乌鸡的功效与作用

乌鸡是女性进补的首选之物。乌鸡也叫乌骨鸡，能够补益气血、填精益髓，乌鸡尤其含有一种黑色素，具有清除自由基、延缓衰老、提高免疫的作用，对女性气血不足、痛经等症有很好疗效。

【养生功效】

补虚劳、养身体：与一般鸡肉相比，乌鸡肉的蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高。

补血补钙：食用乌鸡肉可提高生理机能、延缓衰老、强健筋骨。经常食用乌鸡肉，对防治骨质疏松、佝偻病、女性缺铁性贫血等有明显功效。

【哪些人能吃，哪些人不能吃】

产妇适合食用，乌鸡对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、经行腹痛等症，均有很好的疗效；老年人常吃，有很好的补虚作用。

感冒患者不宜食用，以免生痰助火，生热动风。

【性味归经】

性平，味甘，归肝、肾经。

【营养师的话】

乌鸡连骨熬汤滋补效果最佳。可将其骨头砸碎，与肉、杂碎一起熬炖。