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水果中包含着多种营养成分，可以使人体代谢得到调解，预防疾病。现在一般家庭食用水果的频率越来越高。

营养功效

1.水果对于人体健康能够起到很大作用，当身体需要大量维生素和矿物质的时候，只有一种方法可以使身体的需求得到满足，那就是大量食用水果和蔬菜。

2.英国科学家最新公布了某项研究结果，研究证明，年幼时吃水果多的人，长大后患上癌症的几率会减少。研究还发现，多吃水果可以降低各种原因造成的死亡率。

3.水果中含有大量的维生素，尤其是维生素C，它使人体的抵抗力大大增强，防止感冒、坏血病等，促进伤口愈合，保证骨骼、肌肉和血管的正常功能，增加血管壁的弹性和抵抗力。多吃一些水果，还可以防治高血压和冠心病。

4.水果中矿物质的含量和种类特别丰富，常吃水果能使体内的酸碱平衡得到保证，有利于高血压和肾炎的缓解。水果和蔬菜一样含有许多膳食纤维，可以促进肠部蠕动，防止便秘，使体内废物及毒素大量排泄出去。

5.在黄色、绿色水果中，胡萝卜素有较多的含量，它在体内通过酶的作用可生成维生素A，增强对传染病的抵抗力，防治夜盲症，促进生长发育，保证上皮细胞组织的健康。水果中含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖，可以被人体直接吸收，产生热能。水果中的有机酸能刺激消化液分泌，保证消化系统的正常运行。

食用注意

1.不可饭前空腹吃水果，水果中的有机酸会刺激胃黏膜引起不适。

2.饭后立刻吃水果，水果中含有的鞣酸成分，容易和饭菜特别是鱼虾中的钙生成不能消化吸收的物质。

因此，吃水果应该在饭后2小时或餐前2小时左右进行，否则不仅不会发挥作用，还会对机体造成不利。