菇、兰花菇。由于清代曾为宫廷贡于清代曾为宫廷贡品，也有叫它贡菇的，原产中菇，亦称包脚菇、兰花菇。由于清代曾为宫廷贡品，也有叫它

草菇，亦称包脚菇、兰花菇。由于清代曾为宫廷贡品，也有叫它贡菇的，原产中国，所以外国人把草菇叫做“中国蘑菇”。草菇肉质脆嫩，味道鲜美，香味浓郁，素有“放一片，香一锅”之美誉。

草菇幼时黑色，后变成鼠灰色乃至白色。草菇问世的历史较短，清朝才出现，但问世不久就进贡皇家，充作御膳。据说慈禧对它十分喜欢。

草菇的蛋白质含量比一般蔬菜高好几倍，是国际公认的“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美名。

草菇含有8种人体必需的氨基酸，生物学价值高，有助于降低胆固醇，提高肌体免疫能力。

传统医学认为，草菇性凉、味甘、无毒，能益脾补气，清热解暑，对夏季暑热烦躁、体虚气弱及高血压患者均比较适合。草菇还能消食祛热，滋阴壮阳，增加乳汁，促进创伤愈合，护汗健胃。

因为草菇含有大量维生素C，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，有效对抗坏血病。另外，多吃草菇还有改善脑功能、提高智力的作用。

草菇具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。

草菇能减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。

草菇的最佳食用量为每餐20克。泻便学溏者忌食草菇。

无论鲜品还是干品，都不宜浸泡时间过长。

对一般人，尤其是对糖尿病患者，草菇是很适合食用的。

对患有胃病、营养不良、神经衰弱，以及癌症，尤其是胃癌和食道癌的患者，还有心血管疾病的患者来说，草菇是一款很不错的食品，可以适当多吃一些。

由于草菇的性属寒，所以平时脾胃虚寒的人不应吃。另外，不管是鲜品还是干品最好都不要在水里浸泡太长的时间。

在挑选草菇的时候要选那些质地比较嫩、菇身厚状、菇伞没有打开或者打开得很小的，这样的质量相对来讲好一些。另外，干制的草菇以外表颜色淡黄色、没有杂质的为好。

因为人工培育草菇的时候会喷洒农药，所以在吃以前可以用食用碱水浸泡一段时间。

菇。由于清代曾为宫廷贡品，也有叫它贡菇的，原产中国，所以菇，亦称包脚菇、兰花菇。由于清代曾为宫廷贡品，也有叫它贡菇由于清代曾为宫廷贡品，也有叫它贡、兰花菇。由于清代曾为宫廷贡品