瓜、果瓜、香瓜、甘瓜，果实熟瓜、果瓜、香瓜、甘瓜实香甜，以鲜食为主，也可制作果干、果脯、果汁、果酱及

甜瓜，又称熟瓜、果瓜、香瓜、甘瓜，果实香甜，以鲜食为主，也可制作果干、果脯、果汁、果酱及腌渍品等。

甜瓜有美丽的外观和浓郁的芳香，被称为盛夏消暑解渴的珍品。甜瓜可分为薄皮甜瓜与厚皮甜瓜两大类型。

营养功效

1.甜瓜含有丰富的水分、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、磷、铁等营养素。

2.甜瓜含有可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质的转化酶，能帮助肾脏病人吸收营养，对肾病患者有益。

3.甜瓜含有大量的碳水化合物及柠檬酸、胡萝卜素和B族维生素、维生素C等，且水分充沛，可清暑热、解烦渴。

4.甜瓜蒂所含的葫芦素B能减轻慢性肝损伤，保护肝脏，可辅助治疗黄疸及无黄疸型传染性肝炎、肝硬化病。甜瓜蒂含有葫芦素B、E等结晶性苦味质，适量内服能刺激胃黏膜催吐，但不为身体吸收，无虚脱及中毒等弊端。

5.甜瓜味甘，性寒，无毒，归心、胃经；具有清热解暑，除烦止渴、利尿的功效；用于暑热所致的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴，热结膀胱、小便不利等症。

6.儿童饮用甜瓜汁，对于防治软骨病有一定作用。

7.甜瓜子有驱杀蛔虫等寄生虫的作用。

食用量

每次半个。甜瓜除了生用嚼食外，也可以打成果汁、制果酱、制罐头等，未熟果实可用来烹调各种菜肴。

禁忌人群

1.甜瓜性味甘寒，凡脾胃虚寒、腹胀、腹泻便溏者忌食。

2.出血及体虚者不可食瓜蒂。

食用注意

1.不宜与田螺、螃蟹、油饼等同食。

2.不宜过量食用，否则易引起消化不良或腹痛、腹泻，还会损齿伤筋。

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