菇，名不虚传，它是菌类的珍品

说起红菇，名不虚传，它是菌类的珍品，非常名贵。红菇不种自长，不削自圆，不染自红，是一种纯天然的绿色食品，具有很高的营养价值，是一种温补食品。

红菇有的长在山林树兜下，有的隐藏于树叶下，有的长在草丛中。大如碗，小如珠，叶面呈暗红色，并有很均匀的花纹，脚呈淡紫色，菇面厚且状如宝盖。

红菇的菌丝不能分离，故至今无法进行人工栽培，因此日见珍贵。

红菇是一种高蛋白食物，并含有多种维生素、氨基酸以及矿物质钙等许多人体必需的营养成分。滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。

红菇具有养颜护肤、补血提神、滋阴补阳之功效，是女人坐月子不可缺少的营养食品。此外，红菇还有解毒、滋补的功效。

红菇具有治疗肿瘤尤其肺部肿瘤、腰腿酸痛、筋骨不适、补血滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病的功效，还有增加机体免疫力和抗癌等作用。

红菇的食用方法多种多样，也很方便。既可以单独煮、蒸、炖，又可以作为一种佐料加到肉类、蛋类中，还可以甜食。

刚采回的新鲜红菇煮或炖后，其肉滑嫩味佳，汤又非常鲜红甜美，好吃极了；烤干的红菇，很远就能闻到一股股香味，扑鼻而来，令人心旷神怡。

若与鸡、鸭肉或猪上排一起煮或清炖，则色、香、味俱全，美妙的滋味令人食欲倍增。

食用量：2至3人以15克干品足宜，一般为6个左右。

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