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鸡内金,又称鸡黄皮、鸡肫皮、鸡肶胫、鸡食皮、鸡合子、鸡中金、化石胆,为雉科动物家鸡的干燥沙囊内壁。杀鸡后,取出鸡肫,立即取下内壁,洗净,晒干。生用或炒用。
化学成分
鸡内金含胃激素、角蛋白,并含有17种氨基酸、微量的胃蛋白酶和淀粉酶,此外,尚含有氯化铵等。出生4~8星期的小鸡砂囊内膜,含蓝绿色素和黄色素,分别为胆汁三烯和胆绿素的黄色衍生物,砂囊尚含维生素。
性味归经
味甘,性平。归脾、胃、小肠、膀胱经。
功能主治
鸡内金有消食健胃、涩精止遗、通淋化石、解毒消肿的功效。主要用于饮食积滞、小儿疳积、肾虚遗精、遗尿、砂石淋证、结石症等。本品可治一切饮食积滞,为健胃消食之良药。《本草纲目》言其“治小儿食疳,疗大人淋沥,反胃,消酒积,主喉闭乳蛾,治一切口疮牙疳诸疮。”《本经》言其“可治泻痢。”《别录》言其“止泄精并尿血,崩中带下,肠风泻痢。”
1.消食健胃
本品有较强的消食化积作用,并能健运脾胃,故可广泛用于治疗饮食积滞、消化不良、嗳气、口中酸腐味、脘腹胀满、大便夹杂不消化食物、食欲不振,甚至小儿疳积等。
现代研究表明,鸡内金能促进消化液的分泌、增强胃肠道蠕动、加快排空速率,具有促进消化的药理作用。
2.涩精止遗
本品有固精、缩尿、止遗之功。可用于治疗遗精、遗尿,白带色白清稀量多、夜尿多、小便频数清长。
3.通淋化石
本品性平偏凉,兼能清下焦、膀胱之湿热,而有通淋化石之功。可用于治疗小便淋漓、疼痛难忍等症。现代可常用于治疗砂淋、石淋、泌尿系统和消化系统结石,如肾结石、膀胱结石、胆结石等。
4.解毒消肿
本品味甘能和缓,性微寒能清热,有解毒消肿之力,故《本草纲目》曰:“主喉闭,乳蛾,一切口疮,牙疳诸疮”。
用法用量
内服:煎汤,3~10g;研末,每次1.5~3g;或入丸、散。
外用:适量,研末调敷或生贴。
食疗药膳
1.鸡内金粥
材料:鸡内金5克,粳米100克。
做法:将鸡内金用小火炒至黄褐色,研细粉备用;粳米加水500毫升,煮至米开花,兑入药粉,再煮二三沸即可。
功效:健脾益胃,消食化积。用于消化不良、饮食积滞。
2.鸡内金赤豆粥
材料:鸡内金20克,赤小豆40克,粳米30克,白糖适量。
做法:将鸡内金洗净、研粉;赤小豆、粳米洗净,放入锅内,加水适量,武火煮沸后改用文火,待粥成时放鸡内金粉、白糖,搅拌均匀再煮沸即可。
功效:健脾益胃,利湿排石。
3.鸡内金安神粥
材料:鸡内金20克,蝉蜕10克,粳米100克,白糖适量。
做法:将蝉蜕、鸡内金共研细粉,备用;粳米洗净,入锅加水适量,煮粥至稠,调入药粉3克,再煮5分钟,放白糖调味即可。
功效:健脾益胃,补中益气。
4.淮山内金粥
材料:淮山药15~ 20g,鸡内金9g,小米或大米150g。
做法:将山药、鸡内金研为细末,与米共煮粥,熟后加白糖调味食。
功效:补脾胃、助消化,适用于脾虚泄泻、食少体倦。
5.胡萝卜淮山内金汤
材料:胡萝卜250g,淮山药20~30g,鸡内金10~15g,红糖少许。
做法:将胡萝卜、山药洗净切块后,与鸡内金加水同煮,30分钟后,加红糖调溶饮服。
功效:健脾消食,适用于慢性胃炎属脾胃气虚之纳差、消化不良等症。
6.芡实内金饼
材料:芡实180克,鸡内金90克,白面粉250克,白糖适量。
做法:将芡实、鸡内金分别研末,而后将鸡内金加开水泡4小时后,加入芡实,面粉,白糖拌匀,做成薄小饼,放入热锅中烙熟服食。
功效:可益气消痰,适用于胸部满闷、胁下疼痛,痰嗽不止等。
7.芝麻内金饼
材料:芝麻5克,鸡内金3克,面粉及食盐,花椒粉适量。
做法:将鸡内金研末,与面粉、食盐、花椒粉等混匀,加水调匀,制成饼状,外撒上芝麻,置锅中烙熟服食,每日1剂。
功效:可健脾消食,适用于小儿厌食、疳积。
对症方剂
1.小儿厌食症:鸡内金9克,神曲6克,炒麦芽15克,山药9克,陈皮12克。加水500毫升,煎至200毫升,每日1剂,早晚分服。
2.肾结石、胃结石:鸡内金适量,烘干,研为细末,装入密封瓶中备用。用时取15克放入杯中,倒入200毫升开水冲泡,15分钟后可直接饮用。早晨空腹服用(1次服完),服后可进行适当活动以便于结石排出。
3.遗精:鸡内金30克,炒焦研末,分6包,早晚各服1包,以热黄酒10毫升冲服。
4.产后小便失禁:鸡内金10克,黄芪20克,当归10克,生地黄6克,甘草6克,大枣3枚。加水500毫升,煎至200毫升,每日1剂,分早晚2次服用。
5.小儿腹泻:炒车前子、炒鸡内金各30g,共研细末,装瓶备用。用时取药粉适量加蛋清调和如膏状贴于脐中,再用纱布和胶布固定,每日换药1次。
6.小儿疳积:患儿可见形体消瘦、面色少华,食积腹胀。砂炒鸡内金、炒山楂、枳壳、白术等分,共研末,制成蜜丸。每服3~6克,每日2次。
7.胃及十二指肠溃疡:患者可见胃脘胀痛、消化不良、嗳气、脘腹胀满。鸡内金70克,微炒研细末,蜂蜜500克。取25克蜂蜜加适量开水,送服鸡内金5克。每日2次,早晚饭前1小时服用。
8.扁平疣:生鸡内金20克,加水200毫升,浸泡2~3天,外搽患处,每日5~6次。
适宜人群
消化不良、遗尿遗精、结石症等患者。
禁忌人群
1.可以减慢小肠蠕动,腹胀、便秘患者不宜大量长期服用。
2.刺激胃腺,促进消化液的分泌,胃酸过多病人不宜大量服用,多用可致呕吐。
3.为消食化滞之品,适用于食积之证,若脾虚无积滞者,不宜大量长期服用。
配伍禁忌
1.中药配伍禁忌:所含酶成分可与鞣酸结合而失效,故不宜与大黄、地榆、萹蓄等药合用。
2.中西药配伍禁忌:不宜与四环素、阿司匹林、烟酸等合用。
饮食禁忌
不宜与富含鞣酸的食物(如茶、咖啡、柿子、苹果等)同用。
选购保存
以身干、个大、色黄、完整不破碎者为佳。本品易生虫,应充分干燥后置阴凉干燥处密闭保存。
皮、鸡肶胫、鸡食皮、鸡合子、鸡中金、化石胆,为雉科动物家鸡的金,又称鸡黄皮、鸡肫皮、鸡肶胫、鸡食皮、鸡皮、鸡肶胫、鸡食皮、鸡合子、鸡中金、、鸡肶胫、鸡食皮、鸡合子、鸡中金、化石胆鸡内金,又称鸡黄皮、鸡肫皮、鸡肶胫、鸡食鸡肫皮、鸡肶胫、鸡食皮、鸡合子、鸡中金、化石胆、鸡肫皮、鸡肶胫、鸡食皮、鸡合子、◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。