名橄榄、白榄、甘榄、青果。本品为橄榄科植物橄榄橄榄、白榄、甘榄、青果。本品为橄主治橄榄果别名橄榄、白榄别名橄榄、白榄、甘榄、青果。本品为橄榄科植物橄榄的干燥成熟果

功能主治

橄榄果别名橄榄、白榄、甘榄、青果。本品为橄榄科植物橄榄的干燥成熟果实。甘、酸，平。功能清热，利咽，生津，解毒。用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒。适宜于咽炎、咽喉肿痛、咽干咳嗽、声音嘶哑、咳嗽吐血、菌痢、癫痫、暑热烦渴、肠炎腹泻等患者食用。

《本草再新》：“平肝开胃，润肺滋阴，消痰理气，止咳嗽，治吐血。”

药理作用

橄榄果中矿物质元素较为丰富，尤其是钙质含量很高，据中国医学科学院《食物成分表》记载，每100克果肉含有204毫克钙，为香蕉的23倍，荔枝的51倍，苹果的5倍以上，其含量之高堪称百果之冠。人体中有足量的钙可与脂肪酸、胆汁酸结合形成不溶性化合物排出体外，减少对肠道的致癌作用。近年研究表明，青果和青果油还有防治心脏病、胃溃疡和保护胆囊的功能。

橄榄果中含有约24种挥发油，使其具有独特的芳香，尚含三萜类化合物、香豆精、多酚类化合物、蛋白质和氨基酸等。青果中矿物质元素较为丰富，尤其是其中的钙质含量很高，每100g果肉含有204mg钙,据中国医学科学院《食物成分表》载，青果果实含钙为香蕉的23倍、荔枝的51倍、苹果的5倍以上，其含量之高堪称百果之冠，可作为重要的钙源开发保健品，常吃青果有坚齿、壮骨、益脑作用，特别适合儿童和孕妇食用。

药理分析

1.防醉、解酒、护肝作用。

2.保护胃肠道黏膜作用。

3.抗炎、镇痛作用。

4.抗乙肝病毒。

食谱精选

1.橄榄饮料：取橄榄300克，柠檬汁、白糖各适量。将青果洗净，切成薄片，再将锅洗净，内放清水、白糖、柠檬汁、青果片，烧沸，起锅即成。具有生津止渴，清热解毒，清凉除烦之功效。

2.橄榄清咽茶：取金银花30克，胖大海20克，青果20克，麦冬30克，甘草20克。以上药均匀分成5份，每日1份，开水冲后当茶饮。此方对慢性咽炎疗效颇佳。对慢性扁桃体炎、口腔溃疡、牙龈肿痛等也有一定疗效。

3.青果梨羹：取橄榄果250克，听装梨块300克，白糖、水豆粉各适量。将梨块切成指甲片，青果洗净，削去皮，切成指甲片。再将锅洗净，内放清水、白糖烧沸，放梨片、青果片、水豆粉，收汁成羹汤浓度，起锅即成。此方能生津止渴，润燥化痰，清热解毒。

临床应用

1.咽喉炎以自拟蜜茶饮治疗，其组成与用法：玄参30g，石斛35g，橄榄果20g，山豆根16g，黄芩15g，金银花15g，麦冬15g，菊花15g，甘草10g。先将方剂组成中各药，挑选质量好的，去掉杂质，筛净泥土。然后研成细末（如茶叶大小），不需过筛。分装每包6g，密封保存。使用时取上药1包，放入保温杯中，加蜂蜜2汤匙后用沸水冲入，加盖泡15分钟后便可当茶饮，饮时先含在咽部片刻，然后徐徐咽下。每包药可冲水3杯，后2杯可不加蜂蜜，早、中、晚各1包。[李春杰，侯春霞，李毅霞蜜茶饮治疗咽喉炎中国医院药学杂志，1998,18（10）：475]

2.慢性咽炎以自拟橄榄果饮治疗，其组成与用法：橄榄果2枚，白菊花、板蓝根、北沙参、麦冬各6g，木蝴蝶、甘草各3g，每日1剂，开水冲泡代茶饮，10天为1个疗程，服药期间，停用所有抗生素、草珊瑚含片等药，禁烟、酒、辛辣刺激食物。治疗168例，结果：治愈98例，好转50例，无效20例，总有效率88%。[毕成军自拟青果饮治疗慢性咽炎168例安徽中医临床杂志，1998,10（1）：34]

3.小儿多涎症青果3枚，猪胰腺1条剪碎加水炖，喝汤。结果：效果满意，每日1剂，一般服2或3剂痰涎即止。[刘晓芳，相鲁闽青果制剂治疗小儿多涎症中国民间疗法，1999（12）：47]

禁忌人群

脾胃虚寒及大便秘结者慎服。

适宜人群

咽喉肿痛者、焦虑者。

食用量

每次3～5枚。

食用注意

色泽变黄且有黑点的橄榄说明已不新鲜，食用前要用水洗净。市售色泽特别青绿的橄榄果如果没有一点黄色，说明已经用矾水浸泡过，最好不要食用，或吃时务必要漂洗干净。

不宜同食

萝卜

橄榄果含有丰富的维生素C，而萝卜中含有较多的抗坏血酸酵酶，会破坏维生素C，二者同食，有可能会降低橄榄果的营养价值。

功能主治橄榄果别名橄榄、白榄、甘榄、青果。本品为橄榄科植主治橄榄果别名橄榄、白榄、甘榄、青果。榄果别名橄榄、白榄、甘榄、青果。本品为橄榄科植物橄榄的干