高良姜，又名膏凉姜、良姜、蛮姜、海良姜等，为姜科植物高良姜的根茎。主产于广东、广西、台湾等地。

性味归经

味辛，性热。归脾、胃经。

功能主治

高良姜具有散寒止痛、温中止呕的功效，主治脘腹冷痛、胃寒呕吐、嗳气吞酸。

1.散寒止痛

高良姜辛散温通，能散寒止痛，为治胃寒脘腹冷痛之常用药，每与炮姜相须为用，如《太平惠民和剂局方》二姜丸；治胃寒肝郁，脘腹胀痛，多与香附合用，以疏肝解郁、散寒止痛，如《良方集腋》良附丸；治卒心腹绞痛如剧，两胁支满，烦闷不可忍者，可与厚朴、当归、桂心等同用，如《备急千金要方》高良姜汤。

2.温中止呕

高良姜性热，能温散寒邪、和胃止呕。治胃寒呕吐，多与半夏、生姜等同用；治虚寒呕吐，常与党参、茯苓、白术等同用。

药理作用

主含挥发油和黄酮类，油中主要成分为桉叶素、桂皮酸甲酯；黄酮类成分有高良姜素、山柰素和山柰酚等。能利胆、促进胃液分泌、抗溃疡、止泻；可抗菌抗炎及镇痛；并能改善微循环、抗凝、抗血栓形成及抗缺氧。

用法用量

内服：煎汤，3~6g；或入丸、散。

食疗药膳

1.高良姜粥

材料：高良姜15克，粳米50克。

做法：先煎高良姜，去渣取汁，后下米煮粥。空腹服食。

功效：温中散寒。治胃寒作痛或寒霍乱、吐泻交作、腹中疼痛等。

2.高良姜炖鸡块

材料：高良姜6克，草果6克，陈皮3克，胡椒3克，公鸡1只（约800克），葱、食盐等调料各适量。

做法：将高良姜、草果、陈皮、胡椒装入纱布袋内，扎口。将公鸡宰杀去毛及内脏，洗净切块，剁去头爪，与药袋一起放入砂锅内，加水适量，武火煮沸，撇去污沫，加入食盐、葱等调料，文火炖2小时，最后将药袋拣出装盆即成。每周2～3次，随量饮汤食肉。

功效：温中散寒，益气补虚。用于慢性胃炎、消化性溃疡，脾胃虚寒，脘腹冷痛，反胃食少，呕吐泄泻者。

对症验方

1.慢性胃炎，寒凝气滞，胃脘冷痛，胸胁胀满者：高良姜、干姜各3克。研为细末，以米汤调下。

2.慢性胃炎，呕吐泛酸，饮食不化者：高良姜6克，半夏6克，陈皮10克，生姜3克。水煎服，每日1剂，早晚分服，连服7天。

3.呕吐、腹泻：用高良姜炙令焦香250克，加酒一升，煮沸，一次服完。

4.暖胃：高良姜、干姜各30克，牛肉500克，牛肉洗净，切块，放入砂锅中，加入适量清水、高良姜和干姜，大火烧开后，小火煲2小时,，放盐调味后食用。对胃寒型胃溃疡有较好疗效。

5.疝气：高良姜、荔枝核各20克，香附子10克。将以上2味中药研成细末。每服6克，每日1次。

适宜人群

适用于脘腹冷痛、胃寒呕吐、嗳气吞酸等患者。

禁忌人群

1.性热，阴虚有热者忌服。肝胃火盛，腹痛呕逆者忌用。伤暑霍乱、火热作泻、心虚作痛者禁服。

2.急性单纯疱疹、急性胆囊炎、急性胰腺炎者禁单味过量内服。

3.具有抗凝作用，出血性疾病患者以及有出血倾向者不宜大量长期服用。

配伍禁忌

中药配伍禁忌：可减弱番泻叶的泻下作用，不宜合用。

中西药配伍禁忌：不宜与乙酰胆碱、组胺等药合用。

选购保存

以分枝少、皮红棕色、气香浓、味辣者为佳。置阴凉干燥处保存，防霉、防蛀。

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