、晾晒等步骤制成的干品，是一年生菊科植采摘、揉捻、晾晒等步骤制成的干品，是一年生菊科植物的全草或根苦菊通过采摘、揉捻、晾晒等步骤制成的干品，花茶是苦菊通过采摘、揉捻、晾晒等步骤制骤制成的干品，是一年生菊科植物的全草或根。它的分布呈散状

苦菊花茶是苦菊通过采摘、揉捻、晾晒等步骤制成的干品，是一年生菊科植物的全草或根。它的分布呈散状集中，采摘时机不同，其药效不同，目前一般的采收时间是早春。在众多种类中，紫花苦菊的营养最为丰富，但是它的生长条件要求也非常苛刻，必须在光照充足、气候温和、雨水充沛的环境下生长。

功效分析

在营养方面，苦菊茶中含有丰富的蛋白质、植物纤维、维生素和多种微量元素等营养成分。在其含有的17种氨基酸中，精氨酸、组氨酸、谷氨酸含量最高，占氨基酸总量的43%。此外，还有具有杀菌作用的蒲公英自醇、甘露醇等成分。苦菊花茶也因此具有清热解毒、凉血止痢等功效，在治疗痢疾，黄疽，血淋，痔瘘等病症方面都有着较好的作用，对于治疗高血压、肝炎、心脏病等疾病也有较好的疗效。

营养功效

1.预防贫血

苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钾和钙等营养元素，可以预防贫血的现象出现，不仅如此，它还能帮助伤口更快愈合，也能起到凉血止血的作用。

2.消炎杀菌

苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，具有消炎的功效，能有效缓解咽喉炎、感冒发热和扁桃体炎等炎症。

3.通便排毒

苦菊富含膳食纤维、胡萝卜素和维生素等成分，可以促进肠胃蠕动，帮助人体更顺畅的排便，预防便秘发生，另外还能加快尿液排除体内，除此之外，它还有排除毒素，有美容养颜的功效。

4.降低血糖

多吃苦菊可以降低血糖的浓度，很适宜糖尿病人食用，它的热量很低，含有的脂肪和碳水化合物都很低，所以大家可以放心食用。

食谱推荐

1.凉拌苦菊

将苦菊去除老叶清洗干净后过热水焯水后沥干待用;姜蒜切成末加入碗中，然后依次将食盐、味精、香油、白糖、食醋、辣椒油等搅拌均匀后待用;将调好的酱汁一起倒入苦菊上搅拌均匀后便可食用。这种吃法是苦菊最常见的一种吃法，能很好的开胃健脾。

2.苦菊拌鲜蘑菇

将蘑菇撕成丝状后过热水焯水后捞出沥干待用;将苦菊清洗干净后撕成片状后过热水焯水沥干待用;姜蒜分别切碎末，然后将食盐、鸡精、香油等搅拌均匀后混合在蘑菇和苦菊上，接着搅拌均匀后便可食用。

3.老醋苦菊

这道菜也是我们比较常吃的一种，先将苦菊清洗干净后沥干待用，将熟的花生米碾碎后待用;将食盐、味精、白糖、香油、蒜泥搅拌均匀后混合在苦菊中，然后将花生碎加入搅拌均匀后便可食用，这时候需要提醒各位食醋的量要多一点才好吃。

4.糖醋苦菊

先将苦菊清洗干净后撕成片状，然后将大蒜拍碎成蒜末状，辣椒切成细丝状。将食醋、白糖、生抽、淀粉搅拌均匀后调成酱汁，淀粉的含量要少一些。锅中烧热油后将花椒爆香后捞出，然后再将酱汁加入锅中熬制粘稠状，接着倒入苦菊中搅拌均匀后便可食用。

禁忌人群

苦菊属于凉性的食物，所以不适合脾胃虚弱的人吃。

有腹泻情况、血粘度高的人的也不适合食用，否则会加重不适症或者加重状病情。

饮食禁忌

有几种食物是不适宜与苦菊一起吃的，包括：葱、蜂蜜和白虾。一起吃的话，会影响到食疗效果和营养素的吸收。

等步骤制成的干品，是一年生菊通过采摘、揉捻、晾晒等步骤制成