上长出许多幼苗，茎肥叶细宿根上长出许多幼苗，茎肥叶细。五六月开花，像黄色的蛇床花。苗，茎肥叶细。五六月开花，像黄色的蛇床菜又叫小茴香，深冬在宿根上长出许多幼许多幼苗，茎肥叶细。五六

茴香菜又叫小茴香，深冬在宿根上长出许多幼苗，茎肥叶细。五六月开花，像黄色的蛇床花。结出的子像秕谷，很轻而且细棱。俗名叫大茴香的像麦粒一样，现在宁夏出产的最好。其他地方都小，叫做小茴香。

功能主治

味辛，性平，无毒。茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有理气和胃、散寒止痛的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。

主治身脓肿、霍乱，以及蛇伤和膀胱炎，祛胃部冷气，顺肠气，调中，治呕吐，消湿止痛，治干湿脚气。肾劳损，腹疝及腹部肿块，阴疼。开胃下气，补命门不足，暖丹田，六七月可去苍蝇排除臭味，食物中可以用它。钱，茴香二钱，吴茱萸一钱(汤泡)。长流水煎。

主治寒疝腹痛，睾丸偏坠，痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻。

药理作用

茴香菜的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维和挥发油如茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。此外，尚有维生素A样物质，淀粉、糖类及黏液质等。小茴香能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲，帮助消化的作用。此外，小茴香具有性激素样作用，茴香油有不同程度的抗菌作用。

传统用法

1.治疝气：用八角茴香，茴香菜各三钱，少量的乳香，研成末，用水服能取汗。

2.治口臭：茴香菜煮在羹中或生吃，效果很好。

3.治卒肾气冲胁，如刀刺痛，喘息不得：生捣茴香菜茎叶汁一合，投热酒一合服之。

4.治恶毒痈肿。或连阴髀间疼痛急孪。牵入小腹不可忍：茴香苗叶，捣取汁一升服之，日三四用，其滓贴肿上。冬中根亦可用。

5.治肾虚耳鸣：茴香菜叶适量，捣绒取汁，滴耳心(右耳鸣滴左耳心，左耳鸣嘀右耳心)。

食谱精选

1.小茴香粥：取小茴香10～15克，粳米50～100克。先煎小茴香取汁去渣，入粳米煮为稀粥，或用小茴香3～5克研为细末，调入粥中。每日2次，趁热服，3～5日为1疗程。具有行气止痛，健脾开胃，通乳之功效。适用于小肠疝气，脘腹胀气，睾丸肿胀偏坠，胃寒呕吐，食欲减退，乳汁缺乏等病症。

2.茴香生姜陈皮粥：取小茴香5克，生姜3片，陈皮3克，粳米50克。将小茴香、干姜、陈皮共入锅中，水煎去渣取汁，再同粳米煮粥即成。每日1剂，分次服食。功用温中散寒、止痛。适用于腹寒性疼痛等症。

临床应用

1.治疝气人肾：茴香炒作二包，更换熨之。

2.治肾虚腰痛。转侧不能，嗜卧疲弱者：茴香(炒)研末。破开猪腰子，作薄片，不令断，层层掺药末，水纸裹，煨熟，细嚼，酒咽。

3.治胁下疼痛：小茴香一两(炒)，枳壳五钱(麸炒)。上为末。每服二钱，盐汤调下。

4.治胃痛，腹痛：小茴香子、良姜、乌药根各二钱，炒香附三钱。水煎服。

5.治小便夜多及引饮不止：茴香不以多少，淘净，入少盐炒为末，用纯糯米餐一手大，临卧炙令软熟，蘸茴香末啖之，以温酒送下。

6.治遗尿：小茴香二钱，桑螵蛸五钱。装入猪尿胞内，培干研末。每次一钱，日服二次。

7.治皋丸肿：小茴香、苍耳子各三钱。水煎，日服二次。

8.治伤寒脱阳，小便不通：茴香末，以生姜自然汁调敷腹上；外用茴香末，入益元散服之。

9.治蛇咬久溃：小茴香捣末敷之。

禁忌人群

阴虚火旺者慎服，肺胃有热及热毒盛者禁用。

《本草述》:“大抵此味之治，切于寒者或虚寒者，若小肠、膀胱并胃腑之证患于热者，投之反增其疾也。”

适宜人群

身体虚寒者。

食用量

每日200g左右为宜。

食用注意

过量食用小茴香还容易导致上火、发炎、口舌生疮等现象，严重的还还会造成胃热。

不宜同食

不宜和热性食物一起吃。

香，深冬在宿根上长出许多幼苗，茎肥叶细。茴香，深冬在宿根上长出许多幼苗，茎肥叶细。五六