时，用来去腥、提味外，还有消炎止痛、促进，用来去腥、提味外，还有独特辛辣滋味的生姜，除了

有独特辛辣滋味的生姜，除了在料理时，用来去腥、提味外，还有消炎止痛、促进消化、缓解经痛、舒压的效果，切片冲热水制成姜茶饮用，更有助于提升免疫力，防止流感、病菌找上门。据报导，生姜所富含的丰富维生素C和镁等矿物质，以及其特有的姜烯酚、姜辣素成分，对人体健康相当有益。用生姜、薄荷、蜂蜜或柠檬及茶叶加开水泡成姜茶，不仅能增添风味，更有助于完整摄取生姜中的营养素，好处多多。

功效分析

1.缓解恶心反胃

生姜中含有的姜烯酚成分，有止吐、缓和恶心的作用，搭乘飞机、船等交通工具、长途旅行前，饮用1杯姜茶有助于预防、舒缓晕车、晕船、晕机等恶心、作呕感。若已出现恶心反胃症状，来1杯姜茶也有助缓解不适。

2.促进消化

生姜所含有的独特辛辣滋味来源—姜辣素，能刺激胃酸的分泌，促进胃部消化和吸收食物，缓解过量饮食导致的腹胀不适问题，在腹胀、消化不良时喝1杯姜茶，再适合不过。

3.消炎镇痛

除了帮助消化外，生姜中所含有的镁，还有消炎镇痛的作用，有助于缓解肌肉痠痛，以及关节炎引起的发热、红肿等不适，最重要的是，生姜非常容易取得，可说是居家保健最理想的食物之一。

4.开窍醒神

姜茶有助于缓解普通感冒引起的鼻塞，也可缓解花粉等环境过敏导致的呼吸道症状。

5.改善血液循环

姜茶里的维生素、矿物质和氨基酸，有助于恢复和改善血液循环，防止动脉内脂肪沉积，可降低心血管疾病危险、脑中风发生的风险。

6.缓解生理期不适

而以汉方医学医来说，生姜有温经散寒的作用，月经来潮感到身体不适时，喝1杯加蜂蜜的姜茶，有助活血散瘀、缓解不适。另外，选择将毛巾在热姜茶中浸透，然后热敷下腹部，也有放松肌肉、减缓痛经的效果。

7.增强免疫系统

生姜中所富含抗氧化剂姜辣素，有杀菌效用，被人体食用消化吸收后，有助于增强人体免疫力，防止多种疾病的发生。

8.缓解压力

此外，姜茶还有减轻压力、缓解紧张情绪的功效。研究认为，姜茶浓郁的芳香气味，和这种治疗方式的效果密不可分。

一、大枣姜汤

材料：大枣15枚、姜片4片、红糖20克

做法：

1.大枣用流动水冲掉表面的浮尘，生姜去皮切成大片，红糖准备大约20克；

2.取一只小锅，冷水时将大枣和姜片放入，小火煮至沸腾；

3.持续让枣茶沸腾5分钟，然后将红糖倒入，待红糖完全化开就可以关火了即可。

大枣性味甘温，具有补中益气、养血安神的作用：生姜味辛温，具有温中、解表散寒的作用；二者合用，可充分发挥姜的作用，促进气血流通，改善手脚冰凉的症状。此外，生姜重补暖、大枣重补益，对治疗寒凉引起的胃病非常有效。

二、红糖姜茶

材料：红糖、金丝枣、姜。

做法：

1.将红糖、无核金丝枣、姜片放入炖煮的容器中；

2.注入适量清水(用矿泉水最好)；

3.盖上盖子，炖煮半个小时即可。

红糖姜汤红糖具有养血、活血的作用，加到姜汤里，可改善体表循环，治疗伤风感冒。需要注意的是，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑热感冒或风热感冒。

三、红茶姜汤

材料：红茶5克、干姜1克、赤砂糖20克

做法：

1.红茶、干姜入锅并加入适量的水煮20～30分钟；

2.再放入适量红糖煮3～5分钟即可。

小贴士：先用旺火煮至沸腾，再转回小火煮。

四、可乐姜汤

做法：把可乐倒入锅内，姜切片放到可乐里，大火煮开后转小火煮大火熬煮约10分钟，令姜丝滋味渗入可乐中，关火，即可。

有防寒去痰的功效，增加热量，暖胃，最适用于冬季，对防治感冒效果很好，可以祛风散寒。

五、生姜绿茶

做法：取绿茶和姜丝各5克，用沸水冲泡10分钟左右即可。

绿茶姜汤鲜榨的姜汁可防感冒，尤其是配上清热解毒、益气舒心的绿茶，效果更佳。

六、富硒蜂蜜姜茶

材料：生姜100克、菊花20克、蜂蜜100ml。

做法：

1.生姜洗净后去皮，切成大片放入汤锅中，加水没过姜片大约3厘米，用大火烧开后转成小火慢慢熬煮半小时；

2.待姜片出香味，汤水变黄后，放入菊花继续用小火熬煮10分钟，直到煮出菊花的清香味。关火使汤水自然冷却；

3.最后在锅中加入蜂蜜充分搅匀，凉后即成菊花姜蜜，可以根据自己的需要过滤锅中的残渣。

禁忌人群

1.肺热燥咳、胃热呕吐、阴虚内阴、痔疮等症者忌服。

2.高血压患者不宜多食。

3.孕妇忌用。

食用注意

1.姜茶的性质温热，食用要适量，过量容易引起上火。

2.姜茶可以治疗风寒感冒，但是风热感冒患者若是饮用姜茶，会造成病情加重。

3.体质较热的人群、孕妇、以及哺乳期妇女慎用姜茶。

4.生姜不可与韭菜、兔肉、狗肉、马肉、酒、芹菜等食物同食。

姜，除了在料理时，用来去腥、提味外，还有消炎止痛、促进料理时，用来去腥、提味外，还有消炎止痛、促进消化、缓解经理时，用来去腥、提味外，还有消炎理时，用来去腥、提味外