燥近成熟果实。具有敛肺涩肠、生梅的干燥近成熟果实。具有敛肺涩肠乌梅来源于蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实。具有燥近成熟果实。具有敛肺植物梅的干燥近成熟果实。具有于蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实。具有敛肺涩肠、生津、安物梅的干燥近成熟果实。具有敛肺涩

乌梅来源于蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实。具有敛肺涩肠、生津、安蛔之功效。适宜于肺虚久咳、久泻、久痢、虚热消渴等患者食用。

别名

梅实、熏梅、桔梅肉、乌梅肉、春梅。

营养价值

乌梅含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、碳水化合物、谷甾醇、齐墩果酸样物质、蜡样物质等。其钾元素含量较一般水果为高，故常吃利尿药的患者，可常吃乌梅来补充钾；乌梅的果仁中含有较多量的苦杏仁苷，还含有钙、磷、铁等元素，其中钙磷为1:1。在维生素方面，乌梅含有与其他水果近似的维生素C和维生素B1，但是维生素B2的含量是其他水果的数百倍。

性味归经

酸，温。归肝、脾、肺、大肠经。

功能主治

1.敛肺止咳

用于肺虚久咳，常与粟壳等份为末，睡时蜜汤调下（《肘后方》），或与罂粟壳、杏仁、阿胶、半夏、苏叶、生姜、甘草同用，即一服散（《世医得效方》）。

2.涩肠止泻

用于久泻久痢，单用，或与肉豆蔻、党参、木香等同用，如固肠丸（《证治准绳》）；与黄连为丸，治下痢不能食，即乌梅丸（《太平圣惠方》）。

3.和胃安蛔

用于蛔虫病之腹痛，呕吐，常与黄连、黄柏、细辛、干姜等同用，如乌梅丸（《伤寒论》）。

4.固下止血

用于大便下血，尿血，崩漏不止，常单味烧炭研末，醋丸，水送服。

5.生津止渴

用于消渴多饮，烦闷，单用，或与黄芪、麦冬、花粉同用，如玉泉丸（《沈氏尊生书》）。

现代常用于非特异性结肠炎、胆道蛔虫病、细菌性痢疾、胃肠神经官能症、慢性支气管炎、糖尿病、百日咳、肠道寄生虫病、病毒性肝炎。

药理作用

乌梅含柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、碳水化合物、谷甾醇、蜡样物质及齐墩果酸样物质。在成熟时期含氢氰酸。亦含有强杀菌性及提高肝脏功能的苦味酸及具有解热镇痛作用的苦扁桃苷。乌梅果肉中尚含有较高活性的超氧化物歧化酶。

乌梅具有兴奋和刺激蛔虫后退的作用。对葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌等均有抑制作用，对癣菌、小芽孢菌等致病真菌也有抑制作用。乌梅还具有利胆、钙离子拮抗、抗过敏、抗肿瘤、抗疲劳、收缩平滑肌、提高免疫功能等作用。

用法用量

内服：煎汤，2.4～5克；或入丸、散。

外用：适量，煅研干撒，或调敷。

养生食谱

1.乌梅陈皮粥：取乌梅20克，陈皮30克，粳米50克。乌梅、陈皮加水煎取汁，以汁煮米为粥，代食少量频用，不拘次数。适用于胃热型妊娠呕吐。

2.乌梅生姜茶：取生姜10克，乌梅肉50克，绿茶10克。生姜切丝，加乌梅、绿茶，开水冲泡，温浸半小时，饮时加红糖，顿服，不拘次数。适用于慢性痢疾。

3.乌梅汤：取乌梅500克，甘草末60克，砂糖120克，干姜末15克。乌梅浸软去核，上笼蒸熟，捣烂，加甘草末、砂糖、干姜末和匀，再上笼蒸透。随时可服用，加盐冲饮。可养胃、益气、生津、去火解毒。

对症方剂

1.过敏性鼻炎：患者可见阵发性鼻痒，喷嚏频作，多为季节性发作，早晚易发。乌梅10克，防风5克，甘草1克。每日1剂，开水200毫升泡1小时左右饮服。

2.寻常疣：乌梅6克，放入食醋30毫升中，装入玻璃瓶内浸泡1周。患者用热水将患部洗净，并用手术刀削平病变处角化组织，以有渗出血为度。取胶布1块，依据病变部位大小，中间剪一小孔，贴在皮肤上，使得病变部位暴露出来。将乌梅肉研成糊状，贴敷在病变组织上，外部用1层胶布盖严。3天换药1次。

3.细菌性痢疾：痢久不止，时轻时重，白多赤少，里急后重，甚或脱肛。乌梅18克，香附12克，加水150毫升，用文火煎煮。浓缩至50毫升时过滤，分2次服用。

4.小儿腹泻：乌梅、山楂各1000克，洗净后加水4000毫升，浸泡1小时后，水煎1.5～2小时，倒出药液，再加水2000毫升煎煮。连续3次过滤后，将3次滤液合并，再煎至1000毫升，加防腐剂和糖。每次口服5毫升，每日3～4次。

5.顽固性痛经：乌梅40克，白芷20克，水煎。每日1剂，分2～3次口服，在月经来临前1周开始服用，连续服用至月经来潮。一般在下1次月经周期再服1疗程。

适宜人群

适合肺虚久咳、久泻久痢、蛔厥腹痛、虚热消渴者等。

禁忌人群

1.酸涩敛肺，有敛邪之弊。故表邪未解，有恶寒、发热等症者不宜单味药内服。

2.性温，酸涩敛滞，易助热生火。故实热积滞，症见发热、小便短赤、大便秘结者忌大量内服乌梅；痛风患者忌用。

3.有松弛肠平滑肌的作用，湿阻脾胃，症见脘腹胀满、拒按恶食、嗳气吞酸、大便黏臭者忌大量内服乌梅。

4.胃酸分泌过多、胃溃疡患者忌大量长期服用。

配伍禁忌

1、中药配伍禁忌：不宜与苍术同用。

2、中西药配伍禁忌：

①不宜与磺胺类药配伍，易析出结晶而致结晶尿、血尿；

②不宜与氨基糖苷类配伍，可以减弱药效；

③不宜与氢氧化铝、氨茶碱等碱性药配伍，起中和反应，降低或失去药效；

④不宜与呋喃妥因、利福平、阿司匹林、吲哚美辛等配伍，会加重对肾脏的毒性；

⑤乌梅可以降低维生素B12的生物利用度，不宜同用；

⑥可以酸化胃液，提高酸度，使红霉素的单键水解而失去抗菌作用，故不宜与红霉素合用。

饮食禁忌

忌食猪肉、葱。

鉴别贮藏

以个大、肉厚、核小、外皮乌黑、味极酸者为佳。

置干燥阴凉处密闭保存。