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鱼油主要取自于海洋鱼，是鱼体内所有油脂的总称，包括体油、甘油和脑油等。它是将鱼和鱼体内的废弃物通过蒸、压榨和分离三重过程得到的。鱼油包括三个主要成分，即Omega-3脂肪酸、DHA 、EPA。不仅具有抗菌、消炎和调节血脂的作用，还具有预防心脏血管疾病的功效。

功效分析

深海鱼油是从深海三文鱼、沙丁鱼等鱼类体中提炼出来的鱼油，含有丰富的EPA和DHA等营养物质。EPA和DHA都属于欧米伽3不饱和脂肪酸，其主要生理功能在于：

1.降低血脂粘稠

EPA能降低血液中的胆固醇，增加血液的流动性，起到调节血脂粘稠、软化血管的作用。

2.预防血栓形成

EPA能抑制血小板的凝集，减少血栓的产生；DHA可降低血小板的粘性，延长凝血时间，从而预防血栓的形成和心梗、脑梗等心脑血管疾病的发生。

据外国营养杂志报道，爱斯基摩人的心脑血管疾病的发病率比其他地区的人要低。这与爱斯基摩人 长期以海产品为主食，体内的EPA和DHA含量较高有关。

3.抗炎作用

EPA具有抗炎的作用。用EPA防治某些炎性疾病，如关节炎等，也会有较好地辅助效果。

4.健脑护眼

DHA是人脑细胞组织和视网膜的主要构成成分，充足的DHA能使视网膜和大脑保持良好的联系，具有健脑护眼的功效。不过，老牛提醒大家，虽然深海鱼油含有DHA，但含量偏低，对于需要提高记忆力、保护视力的人群，最好选择专门的DHA产品，效果要比深海鱼油好。

营养分析

1.鱼油是高热能物质之一，每克脂肪含热量9千卡，是蛋白质和碳水化合物的两倍多，动物对其消化率很高。实践证明，在鳗鱼饵料中添加鱼油，总利用率高达90%以上。动物吸收后，主要是转化为能量供其活动消耗，提高了饲料中的可利用能，减少了作为能源消耗的部分蛋白质，达到了节约蛋白质、提高饲料能量、降低饲料成本、促进动物生长发育的目的。

2.鱼油所含的磷脂是动物脑、神经组织、骨髓、心、肝、卵和脾中不可缺少的组成部分，同时有助于脂的消化吸收、转运和形成，又是生物膜的重要结构物质。

3.鱼油除了提供动物必需的n-3长链多聚不饱和脂酸外，还作为脂溶性维生素A、D和类胡萝卜素等的载体促进维生素以脂溶性的物质吸收利用，动物缺乏必需脂肪酸将引起生长停滞、繁殖机能下降、皮下水肿出血、体色暗淡等疾病。特别是能够增加日粮中的n-3脂肪酸的含量，而这些脂肪酸能够降低前列腺素，从而提高了畜体抗体产生水平，节约畜用抗生素的用量，达到防病治病的作用。

用法用量

鱼油软胶囊一般是餐后服用，每日1次，每次1粒。

食用建议

因为鱼油有少许腥味，所以用胶囊来减轻这种味道，在服用时不要将胶囊咬破，用温水送服。

请按照说明书中的建议用量服用，空腹服用效果更佳，服用鱼油后，隔一小时以上再用餐，有利于鱼油的充分吸收，不过鱼油是一种保健食品，在服用方法上没有严格的要求。

肠胃功能佳者，可在饭后1小时用温水送服。

适宜人群

鱼油含有丰富的不饱和脂肪酸，能够有效地调节血脂。主要适用于高血脂、三高患者等。

鱼油适用于患有关节炎、哮喘等疾病的患者；而体内缺少维生素A和维生素D的人群，则可以选用鱼肝油，主要适用于孩子补钙。

禁忌人群

有出血倾向及出血性疾病的患者，应当慎用深海鱼油。

挑选方法

鱼油在选择时也有技巧，一般从鱼的眼窝以及不含脂的部位能提炼出DHA比例较高的适合青少年使用的鱼油，价格也较普通鱼油要高，市场上常见的鱼油有50%与30%两种，前者常用来辅助治疗，后者用于日常保健。由于50%鱼油对分装要求更严格，其售价也高很多，效果是普通鱼油的3-4倍。

1.看包装：看包装的标志是否清楚，标称为进口产品是不是原装进口。

2.看生产日期：鱼油易氧化，好的鱼油是放在不透明包装瓶内保存的。

3.看含量：一般天然鱼油产品，每1000mg含DHA120mg，EPA180mg。

4.看胶囊：鱼油胶囊颗粒均匀，无杂质，添加维生素E的鱼油效果更好。

5.看色泽：较好的鱼油呈淡黄色，色泽清纯，明亮。

6.认准品牌的保健食品蓝色帽（国食或卫食健字批准）以及品牌的正确包装盒（可参考产品相应的公司网站主页）。

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