有饲养，家猫肉（以下简称猫肉养，家猫肉（以下简称猫肉）味甘、

家猫在全国大部分地区都有饲养，家猫肉（以下简称猫肉）味甘、酸，性温，无毒。

功效分析

1.猫肉主要含蛋白质、脂肪等，具有滋阴补肾功效。

2.猫的肉、油和胎盘均可入药。

3.猫肉为常用的中药之一，可以补虚养血、通经活络、消痰散结，还可以治疗风湿痹痛、瘰疬、恶疮、血小板减少性紫斑等疾病。

4.猫肉炖服，可治半身不遂。

5.猫油是治烧伤的良药，民间常用猫油涂抹烧伤部位。

6.猫的胎盘（胎衣）为大补气血之品，《杨氏验方》记载，把猫胎衣烧成灰，加入朱砂少许，压在舌下，能治反胃、吐食。《同寿录》记载，取猫初生胎衣，用新瓦焙干，研成细末，每次服一二份，黄酒送服，可治噎膈。

家庭保健食谱

家猫肉可做成多种药膳。

1.猫肉枸杞子黄精汤

猫肉200～250克，枸杞子50克，黄精20～30克，桂圆肉15克。

猫肉切块，余药洗净，共放砂锅中加水煎，30分钟后饮汤食肉。

用于肝肾虚弱症。

2.桂圆肉党参炖猫肉<

桂圆肉15克，党参30克，猫肉150～250克。

将以上3味同置盅内，隔水炖熟服食。吃肉饮汤，隔日1次。

此汤健脾益心，用于病后体虚、神经衰弱、头晕目眩、阳痿。

食用方法

1.将猫宰杀后，去掉毛和内脏，洗净取肉，煮熟、炖汤皆可。

2.狗肉、猫肉都有较重的腥膻味，烹调时首先就是要除掉异味。

3.猫肉和狗肉共同的除膻方法是放水中焯一下，或先将块状料在锅中煸干水分，这样能除去大部分的血污和异味，然后重用香料焖烧。

4.猫肉和狗肉不同之处是，狗肉在焖烧时要重用香料，并可参照羊肉除膻法，加进萝卜。猫则从宰杀起就应注意，因为猫的膻味来之于猫的耳油、脊髓，故在宰杀烫皮时，应先烫躯体，最后才烫头部。

5.猫肉剁成块时，注意用竹签将脊椎骨内的白色骨髓挑净，然后再煸炒，调料除香料外，还可加白酒和醋，醋以不显酸为度。

适宜人群

出血症患者、白血病人、淋巴结肿大患者、肿瘤病人、风湿病人、虚劳体弱者宜吃猫肉。

禁忌人群

1.猫肉有助湿发毒作用，有湿毒者忌服，慢性湿疹性皮肤病患者忌食。

2.要食用健康新鲜的猫肉，忌食病死的猫肉，变质的猫肉亦忌食。

3.有学者认为，猫肉有伤胎之弊，孕妇应当忌食。

饲养，家猫肉（以下简称猫肉）全国大部分地区都有饲养，家猫肉（以下简称猫肉）味甘、酸，以下简称猫肉）味甘、酸，性温，无毒有饲养，家猫肉（以下简称猫在全国大部分地区都有饲养，家猫肉（以下简称猫肉）味甘、酸，