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海马的全称叫海马鱼,又称“落龙子”,在日语中,海马一词的含义是“龙的私生子”。
在充满杀机的大海中,海马只能靠体表的骨板、保护色躲避敌害。它行动缓慢,伪装是最好的保护。一些种类的海马能像变色龙一样,随环境改变颜色,一会儿是暗淡的海草色,一会儿是明亮的珊瑚色。
海马在全世界都有分布,以热带种类数量较多。海马通常生活在沿海海藻丛生或岸礁多的海区,或附着于漂浮物上随波逐流,可用背鳍摆动直立游泳,以小型甲壳类动物为食。海南岛四周沿海和西南沙群岛近海域都十分适宜海马的繁衍生长。
民间有“南方海马,北方人参”之说。
营养价值
海马富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、锌、锰、铁、钡、硒、维生素D等营养成分。
药用功能
据《医药研究》记载,海马具有补肾壮阳、温通血脉、镇静安神、散结消肿、舒筋活络、止咳平喘等药用功能,主治肾虚、阳痿、遗尿、妇女宫冷不育、血崩难产、跌打损伤、创伤出血、神经衰弱、哮喘以及乳腺癌等多种疾病。
海马是一种经济价值较高的名贵中药,具有强身健体、补肾壮阳、舒筋活络、消炎止痛、镇静安神、止咳平喘等功能,特别是对于治疗神经系统的疾病更为有效。
药理作用
1.性激素样作用。
2.对免疫系统有一定的影响。
3.抗肿瘤作用。
药膳偏方
1.龙马童子鸡
原料:海马10克,虾仁15克,童子鸡1只(750克左右)。
做法:
1.将海马在温水中浸泡10分钟。
2.鸡清洗干净,去除屁股、翅膀和头,然后敲断腿骨,从背部剖开,在背脊骨上斩几刀,让鸡的身体平伏下来。接着把鸡放到滚开的水里烫3分钟,以去除血水。
3.把鸡冲洗干净,放入铝锅。鸡的四周放上浸泡过的海马,中间放虾仁,再放1整根的葱和些许姜片,加15克黄酒、少许盐、味精,兑入500克鲜汤,然后盖上锅盖,蒸2个小时,即可食用。
4.上桌前,把葱和姜片拿掉。
功效:壮阳、益气、补精,增强精力,对阳痿早泄、小便次数太多、崩漏带下等有相当好的疗效。
2.海龙鸡
[原料]海马10克,海龙10克,杜仲10克,肉苁蓉20克,仔公鸡1只,葱20克,姜15克,绍酒20克,盐10克。
[制法]将仔公鸡洗净,切成长方形大块,放入锅内。将海马、海龙洗净放在炖锅内加入杜仲、肉苁蓉、绍酒、葱、姜、盐,加水300毫升,用武火煮沸,文火煮炖1小时即成。每日1次,佐餐食用。此方可温中壮阳,益气补精。
使用注意
1.孕妇及阴虚火旺、有外感者均应禁服。
2.《广西药用动物》:“阴虚内热和外感胃弱的人忌用。”
药用用法
内服:煎汤,3~9克;研末,1.5~3克。外用:适量,研末掺敷。
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