瑰，刺玫花，笔头花，徘徊

玫瑰花又名红玫瑰，刺玫花，笔头花，徘徊花，为蔷薇科植物玫瑰的干燥花蕾。玫瑰窨制花茶，早在明代《茶谱》中就有详细的记载。用玫瑰花瓣或花苞泡出来的玫瑰花茶，散发出迷人的芳香，可以给人神清气爽的感觉。

营养成分

玫瑰鲜花含挥发油（玫瑰油）约0.03%主要成分为香茅醇，牛儿醇，橙花醇，丁香油酚，苯乙醇等。香茅醇含量可达60%，牛儿醇含量次于丁香茅醇，橙花醇为5%～10%，丁香油酚和苯乙醇各约为1%，油又含王醇，苯甲醇，芳樟醇，乙酸苯乙酯，此外，花尚含槲皮苷、苦味质、鞣质、脂肪油、有机酸、（没食子酸），红色素（矢车菊双苷），黄色素、蜡质等。

功能主治

甘、微苦，温。归肝、脾经。功能行气解郁，和血，止痛。用于肝胃气痛、食少呕恶、月经不调、跌扑伤痛。

玫瑰花属理气活血药，味甘微苦、性温，气味芳香，药性平和，既能疏肝理气而解郁，又能和血散淤而调经，有柔肝醒脾、行气活血的作用，主要适合于肝胃不和所致的胁痛脘闷、胃脘胀痛及月经不调或经前乳房胀痛者。

1.玫瑰花味甘性温、理气和血，对治疗面部黄褐斑有一定作用，所以适合中青年女性饮用。

2.现代医学研究发现，玫瑰花所含挥发油有促进胆汁分泌的作用，能帮助胃的消化。

3.玫瑰花有利肺脾、益肝胆的功效。

4.玫瑰花还有平衡激素的作用，有助于女性的美丽。

药理作用

1.抗病毒作用。

2.其他作用：

①能解除锑剂的毒性反应，但仅对口服酒石酸锑钾有效，且同时使其抗血吸虫作用消失。

②有促进胆汁分泌的作用。

③可用于放射病的综合治疗，并有抗肿瘤作用。

传统附方

1.治肝胃气痛：玫瑰花阴干，冲汤代茶服。（《纲目拾遗》）

2.治肝郁吐血，月汛不调：玫瑰花蕊三百朵，初开者，去心蒂；新汲水砂铫内煎取浓汁，滤去渣，再煎，白冰糖一斤收膏，早晚开水冲服。瓷瓶密收，切勿泄气。如专调经，可用红糖收膏。（《饲鹤亭集方》玫瑰膏）

3.治肺病咳嗽吐血：鲜玫瑰花捣汁炖冰糖服。（《泉州本草》）

4.治新久风痹：玫瑰花（去净蕊蒂，阴干）三钱，红花、全当归各一钱。水煎去滓，好酒和服七剂。（《百草镜》）

5.治肝风头痛：玫瑰花四至五朵，合蚕豆花三至四钱，泡开水代茶频饮。（《泉州本草》）

6.治噤口痢：玫瑰花阴干煎服。（《纲目拾遗》）

7.治乳痈初起，郁症宜此：玫瑰花初开者，阴干、燥者三十朵。去心蒂，陈酒煎，食后服。（《百草镜》）

8.治乳痈：玫瑰花七朵，母丁香七粒。无灰酒煎服。（《纲目拾遗》）

9.治肿毒初起：玫瑰花去心蒂，焙为末一钱。好酒和服。（《百草镜》）

食疗方

玫瑰桂圆粥

玫瑰花3朵，桂圆30克，枸杞子15克，大米60克，白糖15克。

将枸杞子洗净，去果柄、杂质，桂圆去壳、去核，大米淘洗干净，玫瑰花去蒂、洗净，撕成瓣状。

将大米、枸杞子、桂圆、玫瑰花同放炖锅内，加入清水适量，置武火上烧沸，再用文火煮至粥稠，加入白糖搅匀即成。

功效：补肝肾、活血止痛、调经养血。适于肝肾虚损、心悸失眠、月经不调、痛经、崩漏者食用。

食用量

每次2～3朵。

适宜人群

一般人群均适合

食用注意

阴虚内热炽盛者应慎食。

玫瑰花除了可增加诱人的香味外，也常被用于清洁、净化和调节肌肤的收敛剂。

不宜同食

不宜和山楂、葡萄，引起消化不良，会给肠胃带来负担。

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