合科多年生常绿肉质草本植物，原产于非洲

芦荟别名油葱，百合科多年生常绿肉质草本植物，原产于非洲，是一种神奇而古老的植物。芦荟有300多个品种，多数作为观叶植物栽培，可供药用的有十几种，有几种可作为蔬菜食用，我国市场上常见的菜用品种有库拉索芦荟、中国芦荟等。

芦荟蕴含75种元素，与人体细胞所需物质几乎完全吻合。在西方国家，化妆品会因标有含芦荟成分而身价倍增，于是芦荟被誉为“天然美容师”。它对一些医生都束手无策的慢性并疑难病有不可思议的疗效，因此被人们称为“神奇植物”、“家庭药箱”。

营养价值

1.芦荟含有芦荟酊、芦荟大黄素等，此外还含有多种维生素（A、B1、B2、B6、B12）。芦荟还含有精氨酸、天冬酰胺、谷氨酸等8种人体必需氨基酸以及胆固醇，脂肪酸类物质以及钾、钠、铜、锌、铬等20多种无机元素和维生素类物质，具有较高的营养保健价值。

2.化学成分含有游离氨基酸、21种有机酸、各种维生素、缓激肽、蒽醌类、酚类、苷类、糖类等。

3.芦荟所含的芦荟酊能杀菌消毒，促进伤口愈合，所含芦荟大黄素有杀菌、抑菌作用。

功能作用

1.芦荟素A能促进白细胞增殖，可增强肌体的免疫功能。芦荟乌辛能治疗胃及十二指肠溃疡。

2.芦荟叶肉中的黏液成分为甘露聚糖，是天然的保湿功能因子，用于制造天然护肤化妆品。

3.芦荟对脂肪代谢、胃肠功能、排泄系统都有很好的调整作用。

4.芦荟多糖的免疫复活作用可提高机体的抗病能力，各种慢性病如高血压、痛风、哮喘、癌症等，在治疗过程中配合使用芦荟，可增强疗效，加速机体的康复。

5.芦荟是苦味的健胃轻泻剂，有抗炎、修复胃黏膜和止痛的作用，有利于胃炎、胃溃疡的治疗，能促进溃面愈合。对于烧、烫伤，芦荟也能有很好的抗感染、助愈合的功效。

6.芦荟还能调节体内的血糖代谢，是糖尿病患者的理想食物。

药用作用

1.泻下通便。用于治疗肠胃积热所致的大便干燥、小便短赤、面红身热、口干口臭。

2.清肝泻火。用于烦躁易怒、面红目赤、大便秘结、小便短少色黄、眩晕、胁痛。

3.小儿疳积。表现为小儿长期低热，腹大青筋暴露，便溏，毛发焦枯。

食用方法

芦荟可生食，也可制色拉，或与鸡盯青椒等炒食。

生用：即把鲜芦荟叶切成3～4厘米的段，洗净去皮即可嚼食。每日15克，分2～3次食用。

研末：即把叶片晒干，碾成粉末，用糯米纸包好冲服。每日1茶匙，分2～3次服食。

煎服:40克芦荟加200毫升水，用大火烧开，再用小火煎煮（勿用铁锅），过滤，分2～3次饮用。

浸酒：可参照其他水果浸酒做法。一般与50度白酒的比例为1:1.2。存放3～4周即可饮用。

药用用法

1.止血：芦荟粉3～5克，敷撒于患处，适用于局部外伤少量出血者。

2.痤疮：将芦荟天然汁液加入到普通膏剂化妆品中，浓度为5%～7%，按一般化妆品方法涂搽。轻者每日1次，中重度者每日早晚各1次。

3.急性膀胱炎：多见于女性，表现为尿频、尿急、尿痛及尿混浊，有时排尿终末下腹部疼痛。芦荟叶洗净，去掉角质层和刺，取汁用开水冲服，每次1汤匙，每日2～3次。

4.便秘：患者可见大便干结、腹胀腹痛、面红身热、心烦不安、小便短赤。芦荟叶洗净，去除外皮，生食或绞汁饮服。

5.脚癣：先将芦荟用开水浸烫，去除外皮，榨取药汁后涂在脚癣部位，2～3周即可止痒。

6.糖尿病：患者形体消瘦，大便干结，口渴多饮。芦荟叶洗净，去刺，每日嚼服数次，或用芦荟叶煎水服。每日取15克，分2～3次服完。

7.牙痛：取鲜芦荟叶一小段，洗净后放入口腔中牙痛的部位，反复咀嚼至呈糊状后，在病痛部位停留20～30分钟后服下即可。每日2次。

禁忌人群

1.芦荟是苦寒类药物，体质虚弱者和少儿要慎用；

2.芦荟含有的芦荟大黄素，易导致腹泻。

3.大便溏稀者以及孕妇或经期妇女，不可食用；

4.患有痔疮出血、鼻出血的患者，也不要服用芦荟，否则会引起病情恶化。

5.芦荟是溃疡病、心血管疾病、糖尿病、癌症患者的健康食品，也是女性、肥胖者的食用佳品。每天食用不超过30克。

食用注意

1.不是所有芦荟都可以食用。芦荟有500多个品种，但可以入药的只有10几种，可以食用的就只有几个品种。

2.芦荟有苦味，加工前应去掉绿皮，水煮3～5分钟，即可去掉苦味。

3.芦荟含有的芦荟大黄素，有泄下通便之效，会导致腹泻，故不可多吃。

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