型的热带水果，是热带地方之宝。水果，是热带地方之宝。椰子果实越成熟，所含蛋白质和脂的热带水果，是热带地方之宝。椰子果实越成

椰子是典型的热带水果，是热带地方之宝。椰子果实越成熟，所含蛋白质和脂肪也越多，这是其他南方水果所不能比拟的。椰汁和椰肉都含有丰富的营养成分，椰汁清如水、甜如蜜，饮之甘甜可口；椰肉芳香滑脆，柔若奶油。

营养价值

1.椰子汁含有丰富的钾、镁等矿物质。

2.每100g的椰子里面就含有241大卡的热量。

3.椰子粉富含人体所需的十八种氨基酸、钙、锌、锰、铁、维生素C等营养元素。

4.椰汁及椰肉含水量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。

5.椰子肉不包含胆固醇，并且只有16毫克钠。每份椰肉还有12克碳水化合物和3克蛋白质，另外包含7克纤维和5克糖。

6.椰肉的含油量高达35%，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。

7.每份(80克)椰丝包含大约241卡路里热量，并且其中的224卡路里是来自脂肪。脂肪的其中24%是饱和脂肪，其余由单不饱和脂肪和Omega-6脂肪酸组成。

功能作用

1.在炎热的夏季，椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。

2.椰子油具有补充肌体营养、美容、防治皮肤病的功效。

3.椰肉具有补益脾胃、杀虫消疳之功效。

4.椰汁还有强心益气、利尿、止呕止泻的功效。

5.椰肉炖汤，补益功效更加显著。

食物相克

椰子汁+寒性食物：可能会导致腹泻

椰子汁不宜和寒性食物同食。椰子本身属于凉性水果，如果再与其他寒性的食材一起吃，会加重体内寒气，可能会导致腹泻、腹痛、消化不良等症状出现。

饮食宜忌

适宜：口干、眼干、睡眠不足者

椰汁含有大量的水分，尤其是适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多、口干舌燥的人群食用。

禁忌：脾胃虚弱、糖尿病者

椰汁性寒，脾胃虚弱、腹痛、腹泻的患者不宜食用；椰子汁内含葡萄糖、蔗糖、果糖等，糖尿病患者忌食。

母婴宜忌

孕妇可以适量食用。

因为椰汁中含有大量的蛋白质、糖分、脂肪、多种维生素、钾、钙、镁等，这些元素无论是对孕妇还是对胎儿都有不错保健作用。

婴幼儿可以适量食用。

椰汁多种营养物质，可以为婴幼儿提供营养。此外，婴儿要饮用新鲜的椰子水，不宜饮用经加工后的椰汁饮料。

食用量

椰子每日食用1个即可，椰汁含量大约有300Ml。

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