中药草豆蔻别名草蔻、草果、假麻树等。本品为姜科植物草豆蔻的干燥近成熟种子。夏、秋二季采收，晒至九成干，或用水略烫，晒至半干，除去果皮，取出种子团，晒干。气香，味辛，微苦。具有燥湿健脾，温胃止呕的功效，适宜于寒湿内阻、脘腹胀满冷痛、嗳气呕逆、不思饮食等患者食用。

豆蔻有草豆蔻、白豆蔻、红豆蔻几种。草豆蔻又名草果，辛辣芳香，性质温和。白豆蔻又称白蔻、蔻仁，皮色黄白，具有油性，辣而香气柔和。红豆蔻也叫玉果、肉豆蔻，颜色深红，是豆蔻果仁的干制品，味辣而微甜，有浓烈的香气。它们都可作为菜肴、肉制品及酱腌菜的调料使用。

功能主治

辛，温。入脾、胃经。功能温中，祛寒，行气，燥湿。治心腹冷痛，痞满食滞，噎膈反胃，寒湿吐泻，痰饮积聚。燥湿健脾，温胃止呕。用于寒湿内阻、脘腹胀满冷痛、嗳气呕逆、不思饮食。

1.健脾燥湿：用于脾胃虚弱或寒湿郁滞引起的食欲不振，常配木瓜。

2.温中止呕：用于寒湿郁滞中焦引起的胃痛呕吐，常配高良姜。

豆蔻富含豆蔻素、樟脑、龙脑等挥发油，因此富有香气，能祛除鱼肉的腥膻异味，并且对胃肠道有局部的刺激作用，增加胃肠蠕动，促进胃液分泌，增进食欲。

豆蔻的提取物能破坏癌细胞外围防护因子，使癌组织容易被损害，从而增强机体对肿瘤的免疫功能。

中医认为，草豆蔻具有燥湿祛寒、暖胃健脾、止痛祛痰、下气解毒的功能，白豆蔻有芳香化浊、消胀行气、化湿健胃和止呕醒脾之功效，红豆蔻则有助消化、解酒醉、温中下气和消食固肠的作用。

典籍记载

1.《别录》:"主温中，心腹痛，呕吐，去口臭气。"

2.《开宝本草》:"下气，止霍乱。"

3.《珍珠囊》:"益脾胃、去寒，又治客寒心胃痛。"

4.《纲目》:"治瘴疠寒疟，伤暑吐下泄痢，噎膈反胃，痞满吐酸，痰饮积聚，妇人恶阻带下，除寒燥湿，开郁破气，杀鱼肉毒。"

5.《本草原始》:"补脾胃，磨积滞，调散冷气甚逮，虚弱不能饮食者最宜，兼解酒毒。"

8.香口辟臭:豆蔻、细辛，为末含之。（《肘后方》）

药理作用

1.豆蔻煎剂对豚鼠离体肠管低浓度兴奋，高于1%浓度及挥发油饱和水溶液则均呈抑制作用。

2.用巴甫洛夫小胃试验，豆蔻10%水浸液60-80ml灌入主胃，测小胃分泌情况，结果对胃总酸排出量无影响而显着升高胃蛋白酶的活性。1979年，ItokawaH等报道，草豆蔻种子的乙醇抽提物对小鼠腹水肉瘤180几无拮抗作用。1980年李在琉等报道，通过具有三通巴甫洛夫小胃狗进行慢性药理实验，草豆蔻浸出液对总酸排出量无明显的影响，但使胃蛋白酶活力明显升高。

人群禁忌

1.味辛，性温热。凡脘腹胀满疼痛、呕吐、泄泻因实热所致者忌用。

2.温燥之力较强，易耗损津液。阴虚血燥以及阴血不足无寒湿郁滞者忌服。

3.孕妇或产后无寒湿证者不宜服用。

配伍禁忌

中药配伍禁忌：恶干姜、藜芦、白薇、芫花；畏萆薢。

适宜人群

脾胃气滞、食欲欠佳者。

炮制用法

内服，3~6g，宜入煎剂，或入丸、散。草豆蔻含有挥发油，入煎剂不宜久煎，以免破坏有效成分而降低疗效。

传统应用

1.治脾胃虚弱，不思饮食，呕吐满闷、心腹痛:草豆蔻肉八两，生姜（和皮切作片子）一片，甘草四两（锉碎）。上三味匀和入银器内，用水过药三指许，慢火熬令水尽，取出，焙干，杵为末。每服一钱，沸汤点服。夏月煎之，作冷汤服亦妙。（《博济方》豆蔻汤）

2.治呕逆不下食，腹中气逆:豆蔻子七枚（碎），生姜五两，人参一两，甘草一两（炙）。上四味切，以水四升，煮取一升五合，去滓。分温二服，相去如人行五，六里。忌海藻、菘菜。（《广济方》豆蔻子汤）

3.治冷痰呕逆，胸脯不利:草豆蔻（去皮）、半夏（汤洗去滑，切，焙）各半两，陈橘皮（汤浸去白，焙）三分。上三味，粗捣筛。每服三钱匕，水一盏，入生姜五片，煎至七分，去滓温眼，不拘时侯。（《圣济总录》豆蔻汤）

4.治胃口冷，吃食无味及脾泄泻不止，兼治酒后数囿如痢，心胸不快，不思饮食:草豆蔻半两（每个面裹煨，候面焦黄，去面用），甘草一两（炙），肉桂（去皮）一两，陈皮（去白）一两，蛮姜一两。上五味，同为细末。每服一钱半，更入陈米末一钱，水一盏，枣二枚，同煎七分，温服，其滓再煎服之。（《博济方》草豆蔻散）

5.治小儿藏寒泄泻不止:草豆蔻一枚，剥开皮，入乳香一块在内，复用白面裹，慢火烧令熟，去面及豆蔻皮不用；上为细末，以粟米饮丸如麻子大。每服五、七丸，米饮下，无时。（《史载之方》豆蔻丸）

6.治霍乱心烦渴，吐利不下食:草豆蔻（去皮）一分，黄连（去须）一两。上二味，粗捣筛。每胀三钱匕，水一盏，乌豆五十粒，生姜三片，煎至七分，去滓温服，日三。（《圣济总录》草豆蔻汤）

7.治老疟久而不瘥，及山岚瘴气，远年不愈，兼治脾寒:草豆蔻、肉豆蔻各二个（并用面裹煨，一生一熟），厚朴方圆二寸（一半姜制，一半生用），甘草中指大（一半生，一半炙），生姜枣大二块（一块用湿纸裹煨，一块生用）。上分为二大剂，于发前临晓，用水一升，煎取八合，放至来早，再温服，留滓再煎二次。（《鸡峰普济方》草豆蔻散）

8.香口辟臭:豆蔻、细辛，为末含之。（《肘后方》）

营养食谱

1.草蔻鲫鱼汤：取鲫鱼2条，草豆蔻6克，陈皮3克，胡椒3克，生姜4片。将草豆蔻捣烂，放入洗净的鱼腹内，将鱼与陈皮、胡椒、生姜一齐放入锅，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1小时，调味即成。佐餐食用。可化湿醒脾。

2.草果豆蔻煲乌骨鸡：取乌骨鸡一只，草果、草豆蔻各5克。鸡洗净，草果，草豆蔻入其腹内，以竹签缝好切口，加水煮熟，调味食。佐餐食用。可温中健胃。主治虚寒妊娠腹痛。

3.豆蔻馒头

白豆蔻10克，酵面50克，面粉1000克。

白豆蔻筛去灰屑，择净杂质，达成细末备用。面粉倒入盘中，加水及酵面揉匀成团，待其发酵后，再加入适量碱水，撒入白豆蔻粉后开始揉面，揉至碱液药粉均匀后，再把面团揉成直径约4厘米粗的长条，按量切块，每块约30克。

将坯放入蒸笼内摆好，间隔距离合适，盖上蒸笼盖，锅内加开水适量，用武火蒸20分钟即可。

功效：芳香化湿、行气健胃，适用于脘腹胀痛、恶心呕吐、食欲不振等症。西医用于中暑、肝炎、慢性浅表性胃炎、萎缩性胃炎等辅助治疗。

草豆蔻别名草蔻、草果、假麻树等。本品为姜科植物草豆蔻的干燥近成熟种子。夏、秋二季采收，豆蔻别名草蔻、草果、假麻树等。本品为姜科植物草豆蔻的麻树等。本品为姜科植物草豆蔻的干燥近成熟种子药草豆蔻别名草蔻、草果、假麻树等。本品为姜科植物树等。本品为姜科植物草豆蔻的干燥近成熟种子。夏、秋二季采收，蔻、草果、假麻树等。本品