粉、炼乳、可可粉为主它是以麦精、乳粉、炼乳、可可粉为主体，并添加有是以麦精、乳粉、炼乳、可可粉为主体，并添加有蛋粉、砂糖、福，它是以麦精、乳粉、炼乳、可可粉为主体，并添加有蛋粉、砂是以麦精、乳粉、炼乳、可可粉为主体，并添加有蛋粉、砂糖、乐口福，它是以麦精、乳粉、炼乳、可可粉为主体，

麦乳精，又称乐口福，它是以麦精、乳粉、炼乳、可可粉为主体，并添加有蛋粉、砂糖、葡萄糖、奶油、柠檬酸、维生素等成分，经真空或喷雾干燥制成的一种速溶含乳饮料。

功能作用

1.麦乳精的主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质。

2.麦乳精还含有麦芽糖和麦芽粉，这两种从麦芽中提取的成分有营养价值又具药用价值。它们能消化一切积食，养脾健胃，还可以帮助产妇回乳。

3.麦乳精能补充营养，含丰富的碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。

营养分析

1.“麦”：所谓麦就是指麦乳精原料中麦精而言，它是以二梭大麦为主要原料，其生产所用量要比生产饴糖的比例约大6倍以上。生产麦精时，将这种大麦经过发芽、焙制、糖化等工艺。所以用麦精生产的麦乳精，有一股麦芽清香味道，而这种香味是有些食用香精所不可比拟的。

2.“乳”：所谓乳就是麦乳精配方中所用的奶油、奶粉、炼乳等原料，这些都是从新鲜牛乳加工、提炼的，是乳中的精华，也是麦乳精的主要营养成分。

3.“精”：所谓精就是讲生产麦乳精时所用的葡萄糖、饴糖、麦精等原料，这些原料都有一定的糊精含量，糊精介于淀粉和糖化的中间产物，在制造过程中经真空烘焙后所产生一阵阵的扑鼻而又不易散出的香气、甜气味，具有可可、麦芽、奶油和牛奶的混合香味，奶味浓郁，甜度适中。顾名思义，麦乳精用含有麦乳精原料的成分，而冠其“大名”是名副其实，理所当然的。

由于营养比较丰富、颗粒疏松、溶解性好、冲饮便利，既能热饮又能冷饮，是家庭及旅行中、四季皆宜的饮料食品。饮时香味浓郁，食后又能充分吸收，这一独特优点是有的饮料远所不能及的。有些制品还添加各种维生素、磷、钙等成分予以强化，还允许有少量的磷酸氢钠、柠檬酸。麦乳精易溶于热水中，加水冲调后即能成为一种具有人们所喜爱的芳香风味营养饮料。麦乳精的稀释度为含干物质约15%，每100毫升冲调液具有270～300焦耳发热量，与消毒牛奶相近似。

食用量

每天1杯（200毫升）。

适宜人群

麦乳精是痛风患者可食用的低嘌呤食物之一。

禁忌人群

1.儿童不宜过多饮用，因为麦乳精含有较多的脂肪和糖，会引起儿童消化不良、食欲不佳。

2.哺乳期妇女不宜饮用。麦乳精有回乳功能，产妇在哺乳期内不宜饮用，以免影响乳汁分泌。

3.麦乳精具有一定营养，但不能作为喂养婴儿的主食。它的糖和脂肪含量较高，而蛋白质含量只有奶粉的1/3，且多属于植物蛋白质，营养价值较动物蛋白质低。如果以麦乳精为主食喂养婴儿，会导致蛋白质摄入不足，久之婴儿对疾病的抵抗力下降，容易发生营养不良，缺铁性贫血和佝偻病等疾病。

4.另外，麦乳精中含有一定量的可可粉，会使婴儿的神经系统处于兴奋状态，久之会严重影响婴儿神经系统的正常发育。

食用注意

冲泡麦乳精最好用40℃～50℃的温开水，这样不会破坏其中的营养成分。

、乳粉、炼乳、可可粉为主体，并添