草、粉甘草、美草、甜草根、生甘草等，为豆科粉甘草、美草、甜草根、生甘草等，为豆科植物甘草、国老、蜜草、甜草、粉草、粉甘草、美草、甜草根、生甘草等、美草、甜草根、生甘草等，甘草、美草、甜草根、生甘草等，为豆科植物甘草、胀果甘草或光果

甘草，又称国老、蜜草、甜草、粉草、粉甘草、美草、甜草根、生甘草等，为豆科植物甘草、胀果甘草或光果甘草的干燥根及根茎。主产于内蒙古、甘肃、陕西、山西等地，尤以内蒙古伊克昭盟杭锦旗所产品质最优。

甜草根是一种传统中药材，《神农本草经》将其列为上品，是中药中应用最广、配方最多的药物，因而有“十方九草”之说。

甜草根也是我国民间传统的一种天然甜味剂，其味甜、气味芳香，烹饪中可代替砂糖作为甜味调科使用，具有独特的风味和营养价值，菜品如“甘草牛肉”、“甘草鸡柳”等。

营养成分

每100g甜草根含蛋白质4.9g，脂肪4.2g，糖类75g，不溶性纤维38.7g，维生素E 2.32mg；微量元素富含铁21.2mg、锌5.88mg、铜1.14mg、锰1.51mg、硒4.72μg。主要活性成分为甘草甜素、甘草次酸、甘草黄酮、甘草多糖。其中甘草甜素是甜草根的甜味成分。

性味归经

味甘，性平。归心、肺、脾、胃经。

功能主治

甜草根具有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和诸药的功效，主治脾胃虚弱、倦怠乏力、心悸气短、咳嗽痰多、脘腹、四肢挛急疼痛、痈肿疮毒等症，还可缓解药物之毒性、烈性。

1.补脾益气

用于脾胃虚弱，气短乏力，食少便溏，常配伍党参、白术、茯苓等，如四君子汤（《太平惠民和剂局方》）；用于气虚血亏所致心悸，自汗，脉结代者，可配伍人参、桂枝、生地、阿胶等，如炙甘草汤（《伤寒论》）。

2.润肺止咳

甜草根用于各种咳嗽气喘。风寒咳喘，常配伍麻黄、杏仁，即三拗汤（《太平惠民和剂局方》）；肺热咳喘，常配伍麻黄、杏仁、石膏，即麻杏石甘汤（《伤寒论》）；阴虚干咳，常配伍沙参、麦冬、桑叶等，如沙参麦门冬汤（《温病条辨》）；久咳不止，常配伍百部、白前、紫菀等，如止嗽散（《医学心悟》）。

3.清热解毒

甜草根用于疮疡肿痛，咽喉肿痛，热淋尿痛。治疮肿，常配伍金银花、连翘、蒲公英、赤芍等；治咽喉肿痛，常配伍桔梗、牛子、射干、玄参等；治尿淋刺痛，常配伍木通、车前子、大黄、萹蓄、滑石等。

4.缓急止痛

用于脘腹及四肢挛急疼痛，常与芍药同用，即芍药甘草汤（《伤寒论》）。脾胃虚寒、脘腹挛急作痛者，可配桂枝、芍药、饴糖等，如小建中汤（《伤寒论》）。

5.调和药性

与补益药同用，使之缓和持久；与泻下药同用，使之泄而不猛；与温热药同用，使之热而不伤阴；与寒凉药同用，使之寒不败胃。

药理作用

1.肾上腺皮质激素样作用

甜草根能使实验动物尿量和钠排出减少，钾排出增加，血钠升高，血钙降低，肾上腺皮质萎缩。长期服用甘草及其制剂可出现水肿和高血压；甘草能治疗轻症艾迪生病，但对重症则无效。甘草还有糖皮质激素样作用。

2.抗炎和抗过敏作用

甘草酸和甘草次酸对Ⅰ~Ⅱ期炎症有抑制作用；甘草对过敏性休克有保护作用，能显著降低青霉噻唑所致过敏性休克的发生率和死亡率。

3.对消化系统作用

甘草酸、甘草次酸衍生物、甘草浸膏、甘草锌等都有抗实验性胃溃疡的作用，能抑制胃酸分泌，降低胃酸酸度和胃蛋白酶的活性，促进溃疡的愈合。

甜草根还能抑制肠管的痉挛，减轻四氯化碳所引起的肝损害，抗脂肪肝。

4.解毒作用

甜草根能沉淀生物碱并吸附解毒，它在肝内分解产生的葡萄糖醛酸与毒物结合也起解毒作用。甘草酸可解多种化学毒、白喉毒素、破伤风毒素。甘草酸能解蛇毒、河鲀毒；与其他药物配合可解喜树碱、野百合碱等抗癌药的毒副作用。

5.抗病原微生物作用

甘草酸对艾滋病病毒、带状疱疹病毒、疱疹性口炎病毒、腺病毒、单纯疱疹病毒，有明显抑制作用；能使乙肝表面抗原转阴。对牛痘、麻疹病毒也有较弱的抑制作用。

甘草醇提物、甘草次酸对金黄色葡萄球菌、结核杆菌、大肠杆菌、阿米巴原虫、滴虫均有抑制作用。

6.抗肿瘤作用

甜草根对实验动物的艾氏腹水癌、吉田肉瘤、骨髓瘤均有抑制作用。甘草能提高机体免疫功能。

7.对心血管系统作用

甜草根能对抗乌头碱引起的心律失常；能降低血脂而减轻动脉粥样硬化。

8.镇咳祛痰作用

甜草根能促进咽部及支气管分泌，使痰易于咳出，缓和炎症的刺激。

适宜人群

脾胃虚弱、咳嗽气喘、疮疡肿痛、咽喉肿痛、热淋尿痛者。

禁忌人群

1.味甘缓，容易壅滞气机，故胸闷腹胀、呕吐泛恶等气机壅滞者忌大量内服。

2.痈疡之发，多由于湿热内炽，即阴寒之证，亦必寒湿凝滞为患，甘草甘腻慎服。

3.有抗惊厥等中枢神经抑制作用，婴幼儿、老年人不宜大量长期服用。

4.有升高血压的作用，高血压患者不宜大量长期服用；急性肾炎患者忌用；醛固酮增多症、低钾血症禁用。

5.提取物有雌激素样作用，阳痿患者忌用。

6.孕妇不宜大量长期服用。

饮食禁忌

服药期间忌食猪肉、菘菜、海菜；反河豚。

配伍禁忌

中药配伍禁忌：①甘草反海藻、大戟、甘遂、芫花；②恶远志；③不宜与鹿茸同用。

中西药配伍禁忌：①不宜与奎宁、阿托品、盐酸麻黄碱等生物碱合用，可产生沉淀，减少药物的吸收；②不宜与强心苷合用，可产生强心苷中毒；③不宜与排钾利尿药，可导致低钾血症；④甘草的皮质激素样作用可以拮抗降糖药物的效应，不宜同用；⑤不宜与阿司匹林、水杨酸钠等同用，能诱发或加重消化道溃疡；⑥不宜与肾上腺皮质激素药合用，会加重激素的副作用；⑦甘草中含有甘草次酸，易与降压药利血平发生反应，而降低药效；⑧甘草对水合氯醛、毒扁豆碱有对抗作用，不宜同用；甘草有糖皮质激素样作用，能引起血钾降低，与噻嗪类利尿药并用会加重引起低血钾和瘫痪的危险；⑨可以抑制胰酶的活性，使胰酶对蛋白质的消化作用降低，因此不宜合用。

副作用

长期大剂量服用甘草和甘草制剂，约有20%病人可能发生水肿，四肢乏力，痉挛麻木，头晕头痛，血压升高，低钾血症等不良反应，老年人、心血管病人、肾脏病人尤其要慎重。

选购保存

以断面黄白色、皮细紧、色红棕、质坚实、粉性足、味甜的甘草为佳。应密封置阴凉处保存，防潮、防蛀。

用量用法

内服：煎汤，3～9克。

外用：适量，煎水洗渍，或研末敷。

食疗药膳

1.大麦甘草茶

材料：大麦10克，甜草根2克，冰糖适量。

做法：大麦和甜草根放入一煮茶包中，将包放入锅中，加入适量的清水大火煮沸后，换中火煮上15分钟，加适量冰糖即可。

功效：清热泻火，益气补中，缓急止痛，润肺止咳。对小儿心经积热导致的夜啼有治疗作用。

2.乌梅甘草茶

材料：乌梅20克，甜草根5克。

做法：水煎代茶饮。

功效：清热泻火，解暑祛湿。用于夏日口淡，食之无味，饭前饮；或暑天口渴口干者。

3.参梅甘草茶

材料：太子参15克，乌梅15克，甜草根6克，冰糖适量。

做法：先煮药30分钟，再加冰糖少许，矫味。

功效：清热泻火，解暑祛湿。用于夏日中暑口渴汗多，疲乏无力。

4.甘草绿豆荷叶粥

材料：甜草根6克，绿豆50克，荷叶10克，冰糖适量。

做法：将荷叶、甘草洗净，煎汤，去渣取液，加入绿豆，煮粥，煮熟时加适量冰糖调味即可食用。

功效：清热泻火，解暑祛湿。用于暑湿烦渴。

对症方剂

1.功能性心律失常，心悸心慌：炙甘草10克，人参5克，阿胶10克（烊化兑入），麦冬、生地黄各10克。水煎服，每日1剂，早晚分服。

2.脾气虚弱，食少便溏，倦怠乏力：甜草根10克，党参10克，黄芪15克，茯苓10克，大枣7枚。水煎服，每日1剂，早晚分服。

3.消化道溃疡，胃痛：甜草根10克，桂枝10克，芍药15克，海螵蛸30克，白及6克，大枣7枚。水煎服，每日1剂，早晚分服。

4.癔病、心烦失眠、心悸、情志失常：甜草根10克，大麦15克，大枣10枚（剖开），百合10克，知母10克。水煎服，每日1剂，早晚分服。

5.急性咽炎，咽喉疼痛：甜草根10克，桔梗10克，玄参10克，山银花15克。水煎服，每日1剂，早晚分服。

6.神经官能症：炙甜草根、浮小麦各10克，大枣12克，水煎服，每日1剂。

7.心律不齐：炙甜草根、党参各12克，生地黄15克，麻仁、麦冬、桂枝、阿胶（烊化）、生姜各10克，大枣12克，水煎服，每日1剂。或红花、甘草、苦参，以1∶2∶1的比例，共研为末，每次5克，每日3次。

8.血小板减少性紫癜：甜草根12~20克，水煎服，每日2次分服。

9.尿崩症：甜草根粉5克口服，每日3~4次。

10.食物中毒：甜草根9~15克，水煎频饮。重症用30克。

11.儿童遗尿：用大甘草头煎汤，每夜临睡前服之。

12.痘疮：用灸甘草、栝楼根等分，煎水服。

13.阴部温痒：用甘草煎汤，一天洗三五次。

14.冻疮发裂：先用甘草汤洗过，然后用黄连、黄芩共研为末，加水银粉、麻油调敷。

15.水火烫伤：用甘草煎蜜涂搽。

甘草，又称国老、蜜草、甜草、粉草、粉甘国老、蜜草、甜草、粉草、粉甘草、美草、甜草根、生