石榴于1986年从突尼斯软籽石榴于1986年从突尼斯引入我国，86年从突尼斯引入我国， 历经10多年的栽培试验86年从突尼斯引入我国， 历经10多年的栽培

突尼斯软籽石榴于1986年从突尼斯引入我国， 历经10多年的栽培试验和观察，各方面性状表现优异，尤以成熟早（8月中旬、农历7月初籽粒开始着色变红）、籽粒大（百粒重56.2克）、色泽鲜（籽粒红色）、果个大、果红色美观、果仁特软等特点突出，经济效益十分显著。

河阴软籽石榴（河阴即河南省荥阳市邙山附近）以其独特的风格而驰名。籽大、色红、味甜，落地不沾尘土。籽粒中无核无渣，食之甜汁欲滴，满腮生津，是宴宾佳品。

营养价值

软籽石榴属浆果类，是一种营养丰富的保健食品。含有多种营养成分，如：糖、酸、磷、钙、铁等。维生素C的含量比苹果、梨都高1～2倍，果汁含量占总重量的36%～61%。果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。据分析，软籽石榴果实中含碳水化合物17％，水份79％，糖13～17％，其中维生素C的含量比苹果高1～2倍。

功能作用

1.软籽石榴有帮助消化的功效，很适于老人和儿童食用。

2.软籽石榴有明显的收敛作用，能够涩肠止血，加之具有良好的抑菌作用，所以是治疗腹泻、出血的佳品。

3.软籽石榴汁在抵抗心血管疾病的临床实验上非同寻常，是一种比红酒、番茄汁、维生素E等更有效的抗氧化果汁。日本医学界用软籽石榴的果实治疗肝病、高血压、动脉硬化，取得了一定的效果。

4.软籽石榴有奇特的抗氧化能力。以色列研究证实，如果每天饮用2～3盎司（1盎司＝28.3495克）软籽石榴汁，连续饮用2周，可将氧化过程减缓40%，并可减少已沉积的氧化胆固醇。即使停止饮用，这种奇特效果仍将持续1个月。

5.软籽石榴汁的多酚含量比绿茶高得多，是抗衰老和防治癌瘤的超级明星。它对大好数依赖雌激素的乳腺癌细胞有毒性，但对正常细胞基本没影响。

食用量

每次1个（约40克）。

食疗方

石榴汁

石榴3个，蜂蜜适量。

用榨汁机取汁，加入蜂蜜。

功效：降低胆固醇，抗氧化。

食用量

每次1个（约40克）。

食用注意

软籽石榴以生食为主，还可以酿酒、制醋以及制作上等清凉饮料等。小心不要把果汁染到衣物上，否则将很难洗掉。

禁忌人群

1.多食软籽石榴会腐蚀牙齿的珐琅质，其汁液色素能使牙质染黑，并容易助火生痰，故不宜过食。

2.软籽石榴糖多并有收敛作用，感冒及急性炎症、大便秘结患者要慎食，糖尿病患者要忌食。患有痰湿咳嗽，慢性气管炎和肺气肿等病的患者应忌食软籽石榴。

挑选方法

成熟的软籽石榴皮色鲜红或粉红，常会裂开，露出晶莹如宝石般的籽粒，酸甜多汁，虽吃着麻烦，却回味无穷。因其色彩鲜艳、子多饱满，常被用作喜庆水果，象征多子多福、子孙满堂。相传古代宫女常以软籽石榴汁液作涂抹脂粉之用。

软籽石榴原产波斯（即现在的伊朗、阿富汗等中亚地区），由汉代时传入我国，主要有玛瑙软籽石榴、粉皮软籽石榴、青皮软籽石榴、玉石子等70多个不同品种。

其中，陕西临潼甜软籽石榴、江苏南京冰糖软籽石榴、安徽萧县酸软籽石榴和怀远粉皮软籽石榴、河南辉软籽石榴、云南蒙自大粒软籽石榴、新疆叶城大软籽石榴、北京大甜软籽石榴等都是久负盛名的。

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