仙果、汉果、拉汉果、青

罗汉果又名神仙果、汉果、拉汉果、青皮果、罗晃子、假苦瓜等，为葫芦科多年生宿根草质藤本植物的果实。神仙果可鲜吃，但常烘干保存，是一种风味独特的干果。神仙果形似鸡卵，皮熟鲜果外皮呈绿色，经炭火烘干后成褐红色，有光泽，残留少许茸毛，干果皮薄而脆，果实表面呈黄白色，质松软，似海绵状。

营养分析

1.神仙果含丰富的维生素C（每100克鲜果中含400毫克～500毫克）以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。神仙果含有的糖甙，其甜度是蔗糖甜度的300倍。

2.神仙果含丰富的维生素C，有抗衰老、抗癌及益肤美容作用。

3.神仙果可降低血压，对高血压、冠心病有很好的预防作用。

功效分析

1.清热凉血

神仙果性凉味甘，中医认为其有清热、止咳、凉血、利咽的作用，所以痰热咳嗽、肺热、阳盛、外感邪热等热病患者初期或后期用神仙果泡水可以清热泻火、生津止渴、止咳化痰。

2.清咽利喉

中国药典记载神仙果“清咽利喉、利咽开音”，特别适合教师、演员、播音员、歌唱家、营业员等平时说话较多的人群食用。如果有感到喉咙干痒、喉咙上火等症状，每天用大约三分之一个神仙果开水冲泡饮用，坚持10来天可以调整好嗓子。慢性咽炎患者也可以坚持每天用1/10个神仙果泡茶喝对嗓子进行保养。

若是出现嗓子不适，可以用点神仙果泡水。神仙果泡水的功效还有下面这些。

3.清肺保肝

神仙果归肺、大肠经，长期吸烟、经常饮酒或者久呆室内呼吸不到室外新鲜空气的人，可用神仙果泡水喝对肺部进行清洗养护。

4.消脂减肥

神仙果含有丰富的粗纤维，饮神仙果茶可以刺激肠胃蠕动，促进消化，加快体内废弃物排泄，避免便秘及皮下脂肪堆积，有助于减肥。

5.降血糖

神仙果中的甜味物质甜度大约为蔗糖的300倍，但却不会产生热量，所以很适合糖尿病、肥胖症、高血压等不宜吃糖的人群食用，这种甜味物质是三萜类化合物，还具有一定的抗癌作用。另外，神仙果中的糖甙还有降血糖的功效。同时，神仙果含有的膳食纤维可以改善糖类代谢，对糖尿病患者控制血糖有利。

食用注意

神仙果可鲜食，也可泡茶，掰几片神仙果的果瓤，泡在热开水中，五六分钟后饮用，味道极美。从神仙果中提炼浓缩的膏质，制成神仙果冲剂、神仙果精、神仙果定喘片、神仙果止咳露、神仙果清补汤料等，既可当药用，又可当茶饮。

1.不宜长期服用

神仙果作为一味中药材，“是药三分毒”，短期服用有一定保健作用，如果长期服用则可能引起各种不适，如腹泻、食欲下降、腹痛等。另外，神仙果很甜，长期服用会伤脾胃，还会导致肠胃功能下降。

2.体质寒凉者不宜服用

神仙果性凉，体质寒凉或肠胃功能不佳的人服用神仙果容易引起腹泻等肠胃疾病。

3.夜尿频繁的人不宜服用

神仙果泡水喝可能导致夜尿增加，夜尿频繁的人本身就容易起夜，如果再服用神仙果会影响休息，不利于健康。

4.不宜过量服用

再好的食物也要控制好量，神仙果也一样。神仙果喝多了会损伤脾胃，影响肠胃功能，引起连锁疾病反应。

营养食谱

1.神仙果猪肺汤

猪肺250克，神仙果1个。

鲜猪肺洗净，切成小块，放在锅内炒片刻，至猪肺成咖啡色，加入神仙果1个，再加清水适量，煮沸l～2小时，调味食用，每日1剂，连服3～5日。

功效：治疗慢性咳嗽。

2.神仙果茶

在神仙果两头各钻一小洞，放入茶杯中，用沸水冲泡，约15分钟，待水颜色变红即可饮用。神仙果一般可冲泡四五次，如能挑选到圆形色褐、个大质坚、摇之不响的优质果，冲泡次数还可增加。

药用用法

1.慢性支气管炎神仙果3～6g，浙贝母6～9g，杏仁6～9g，柿饼1个，水煎代茶饮。

2.慢性咽炎神仙果3～6g，菊花9～12g，金银花9～12g，青橄榄1枚，水煎代茶饮。

3.慢性便秘神仙果3～6g，决明子15g，玄参20g，郁李仁6～9g，水煎服。

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