别名柚子皮、柚皮橘红、化州橘红，为芸香科植物柚皮橘红、化州橘红，为芸香科植物柚子的未成熟或近成熟的红，为芸香科植物柚子的未成熟或近成熟的干燥外、化州橘红，为芸香科植物柚子的未成熟或近成州橘红，为芸香科植物柚子

中药化橘红，为芸香科植物化州柚或柚的未成熟或接近成熟外层果皮。

别名

化皮、化州橘红、柚皮橘红、柚类橘红、兴化红、毛柑、毛化红、赖橘红。

营养价值

化橘红营养价值很高，含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的矿物元素。橘红不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。此外，由于橘红含有生理活性物质柚皮苷，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。

功能主治

1.燥湿化痰

用于湿痰或寒痰咳嗽，痰多胸闷。常与半夏、苏子、杏仁、白前等同用。若属热痰咳嗽，痰多，口渴，咽干者，可与瓜蒌、贝母、款冬花、麦冬等配伍。

2.理气消食

用于食积不化，脘腹胀痛，可配伍山楂、麦芽、枳壳等。

现代常用于支气管炎、胃肠炎等。

药理作用

含挥发油、柚皮苷、新橙皮苷、枳属苷等。柚皮苷注射对小鼠、大鼠实验性炎症均有明显抗炎作用，并能降低毛细血管通透性，增加毛细血管抵抗力。对小鼠的病毒感染、X线照射有一定的保护作用。

用法用量

内服：煎汤，3～10克。

营养食谱

1.化橘红炖牛胎盘

牛胎盘1个，化橘红20克，姜适量。

牛胎盘用清水洗净，浸泡2小时，再用开水汆透，切块。放于沙锅中，注入清水500毫升，烧开后，撇去浮沫，再将化橘红和姜丝、精盐一起放入，炖至胎盘酥烂，捡出化橘红，下味精，淋香油。分2次趁热食胎盘喝汤。

功效：适用于哮喘反复发作，经久不愈。

2.橘红糕

化橘红10克，米粉500克，白糖200克。

化橘红研细末，与白糖和匀为馅；米粉以水少许湿润，以橘红为馅做成糕，放蒸锅屉布上蒸熟，冷后压实，切为夹心方块米糕。

功效：燥湿化痰，理气健脾。

3.橘红酒

白酒500克，化橘红30克。

化橘红浸入白酒中，封固1个月。每晚睡前服一小盅（约20毫升）。

功效：行气活络通窍。主治气滞血淤之慢性鼻炎。

4.橘姜蜜膏

取化橘红60克，生姜30克，蜂蜜250克。

先将化橘红、生姜二味用水煎煮15分钟，取煎液1次，加水再煎，共取煎液3次，合并煎液，以小火煎熬浓缩，至黏稠时，兑入蜂蜜，至沸停火，装瓶备用。每日服3次，每次3汤匙。

化橘红下气消痰，散寒止咳，生姜温肺，蜂蜜镇咳化痰，合用共奏散寒温肺，化痰止咳之功。

5.橘红茶

取化橘红10克，白茯苓15克，生姜5片。将以上原料水煎取汁，去渣，代茶饮。

此方宽胸，理气，消积。适用于老年慢性支气管炎见咳嗽痰多、痰白稠、咳声重浊、胸脘痞闷或食少纳呆。

适宜人群

适合风寒咳嗽、痰多气逆、湿浊中阻、脘腹胀满、呕恶食少者等。

禁忌人群

气虚、阴虚及燥咳痰少者禁服。

饮食禁忌

化橘红不宜与辛辣食物一起服用，可能会影响药效。

橘红、化州橘红，为芸香科，为芸香科植物柚子的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。柑橘类水果