来源于蔷薇科植物梅的干燥乌梅泡水具有敛肺涩肠、生津

乌梅来源于蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实。乌梅泡水具有敛肺涩肠、生津、安蛔之功效，适宜于肺虚久咳、久泻、久痢、虚热消渴等患者食用。

功能主治

1.敛肺止咳。用于治疗肺虚久咳。患者可见咳嗽少痰或者干咳无痰，伴有少气懒言、气短等。

2.涩肠止泻。为治疗正气虚弱之长期泄泻、痢疾的常用药。

3.生津止渴。治疗糖尿病阴虚燥热之口渴、多饮。

4.安蛔止痛，和胃止呕。蛔得酸则静，本品极酸，具有安蛔止痛，和胃止呕的功效，用于蛔虫引起的腹痛，甚至呕吐。

药理作用

乌梅泡水含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、碳水化合物、谷甾醇、齐墩果酸样物质、蜡样物质等。

其钾元素含量较一般水果为高，故常吃利尿药的患者，可常喝乌梅水来补充钾；乌梅的果仁中含有较多量的苦杏仁苷，还含有钙、磷、铁等元素，其中钙磷为1:1。

在维生素方面，乌梅含有与其他水果近似的维生素C和维生素B1，但是维生素B2的含量是其他水果的数百倍。

乌梅具有兴奋和刺激蛔虫后退的作用。对葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌等均有抑制作用，对癣菌、小芽孢菌等致病真菌也有抑制作用。

乌梅还具有钙离子拮抗、抗过敏、抗肿瘤、抗疲劳、收缩平滑肌等作用。

乌梅泡水味酸而涩，其性收敛，入肺经能敛肺气，止咳嗽。适用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之证。酸涩入大肠经，有良好的涩肠止泻痢作用，为治疗久泻、久痢之常用药。

临床研究有报道，用乌梅浓煎，顿服，同时口服维生素B、维生素C等治疗急性肝炎、慢性肝炎，均获良效。

服食方法

泡茶：乌梅2～5克，沸水冲泡，代茶饮。

煎服：乌梅10～12克，与其他药物一同入汤剂煎煮，取汁服用。

制干果：青梅加冰糖蒸煮，制成干果服用。生津止渴，开胃消食，可作休闲食品。

外用：乌梅捣烂外敷，治疗寻常疣、扁平疣。

养生食谱

1.乌梅陈皮粥：取乌梅20克，陈皮30克，粳米50克。乌梅、陈皮加水煎取汁，以汁煮米为粥，代食少量频用，不拘次数。适用于胃热型妊娠呕吐。

2.乌梅生姜茶：取生姜10克，乌梅肉50克，绿茶10克。生姜切丝，加乌梅、绿茶，开水冲泡，温浸半小时，饮时加红糖，顿服，不拘次数。适用于慢性痢疾。

3.乌梅汤：取乌梅500克，甘草末60克，砂糖120克，干姜末15克。乌梅浸软去核，上笼蒸熟，捣烂，加甘草末、砂糖、干姜末和匀，再上笼蒸透。随时可服用，加盐冲饮。可养胃、益气、生津、去火解毒。

配方妙用

1.过敏性鼻炎：患者可见阵发性鼻痒，喷嚏频作，多为季节性发作，早晚易发。乌梅10克，防风5克，甘草1克。每日1剂，开水200毫升泡1小时左右饮服。

2.寻常疣：乌梅6克，放入食醋30毫升中，装入玻璃瓶内浸泡1周。患者用热水将患部洗净，并用手术刀削平病变处角化组织，以有渗出血为度。取胶布1块，依据病变部位大小，中间剪一小孔，贴在皮肤上，使得病变部位暴露出来。将乌梅肉研成糊状，贴敷在病变组织上，外部用1层胶布盖严。3天换药1次。

3.细菌性痢疾：痢久不止，时轻时重，白多赤少，里急后重，甚或脱肛。乌梅18克，香附12克，加水150毫升，用文火煎煮。浓缩至50毫升时过滤，分2次服用。

4.小儿腹泻：乌梅、山楂各1000克，洗净后加水4000毫升，浸泡1小时后，水煎1.5～2小时，倒出药液，再加水2000毫升煎煮。连续3次过滤后，将3次滤液合并，再煎至1000毫升，加防腐剂和糖。每次口服5毫升，每日3～4次。

5.顽固性痛经：乌梅40克，白芷20克，水煎。每日1剂，分2～3次口服，在月经来临前1周开始服用，连续服用至月经来潮。一般在下1次月经周期再服1疗程。

适宜人群

适合肺虚久咳、久泻久痢、蛔厥腹痛、虚热消渴者等。

禁忌人群

1.感冒发热，咳嗽多痰，胸膈痞闷之人忌食；

2.妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后忌食之。

配伍禁忌

不宜与苍术同用。

饮食禁忌

忌食猪肉、葱。

鉴别贮藏

以个大、肉厚、核小、外皮乌黑、味极酸者为佳。

置干燥阴凉处密闭保存。

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