主产于江苏、山东等地。夏、秋二季挖取根部，除去地上部分及须根为伞形科植物珊瑚菜的干燥根。主产于江苏、山东等地沙参，来源为伞形科植物珊瑚菜的干燥根。主产于江苏沙参，来源为伞形科植物珊瑚菜的干燥根。主产于江苏、山东等地。伞形科植物珊瑚菜的干燥根。主产于江苏、山东等地。植物珊瑚菜的干燥根。主产于江苏、山东等地干燥根。主产于江苏、山东等地。夏、秋二季

北沙参，来源为伞形科植物珊瑚菜的干燥根。主产于江苏、山东等地。夏、秋二季挖取根部，除去地上部分及须根，洗净，稍晾，置沸水中烫后，去外皮，晒干或烘干。或洗净直接干燥。

功能作用

北沙参生品味甘、微苦，性微寒。它是补阴药，主要有润肺止咳、养胃生津等作用。

1.养阴润肺。用治肺阴虚所致的干咳少痰、咯血或咽干音哑。

2.益胃生津。用治胃阴亏虚所致的口燥咽干、饥不欲食、大便干结、胃灼痛、呕吐、呃逆，亦常用于热病后期胃阴耗伤，咽干口渴，舌红少津者。

3.益气养阴。治胃阴脾气俱虚所致的食少、纳呆、神疲乏力、胃脘部嘈杂等。

现代研究

化学成分：本品含有多种香豆素类成分、多糖、生物碱等。

药理作用：北沙参具有免疫抑制作用，其乙醇提取物具有解热镇痛的作用。此外低浓度能加强心脏的收缩力，高浓度能抑制心脏收缩。

禁忌事项

1.性寒凉，外感风寒咳嗽者不宜单味药大量服用；肺胃虚寒者忌服；肾阳虚衰者不宜大量长期服用。

2.功能养阴生津，有助湿之弊，脾虚湿盛、大便滑泻者不宜大量长期服用。

3.大剂量有抑制心脏活动的作用，心功能不全等心脏病患者不宜大剂量长期服用。

适宜人群

适宜肺胃阴虚有热者。

鉴别贮藏

以条粗细均匀、长短一致、去净栓皮、色黄白者为佳。

北沙参含较多淀粉，易吸潮，易霉变。受潮发霉后可放在阳光下晒。晒时阳光不可太烈，以免变色。霉变严重者不能药用。

食用量

一日10~15g，或用至30g。煎汤，煎膏滋，入膳食。

配伍禁忌

中药配伍禁忌：恶防己，反藜芦。

饮食禁忌

忌鲫鱼。

服食方法

1.代茶饮：北沙参与玉竹、生地、冰糖等水煎，煮沸10～15分钟后取汁过滤，将滤液代茶饮用。用于热病伤阴、口渴。

2.炖服：北沙参可与玉竹、山药和猪瘦肉一起炖食作菜肴服用。

3.煮粥：先取北沙参15～30克，煎取药汁去渣，加入粳米30～60克煮粥，粥熟后加入冰糖同煮为稀粥。

4.煮汤：北沙参、百合各30克，鸭肉150克。将北沙参、百合、鸭肉分别洗净，一同入锅，加水适量，先用武火烧沸，再用文火炖至鸭肉熟烂即成。可以养阴润肺，清热化痰。

配方妙用

1.牙龈肿痛：虚火上炎之牙痛，伴有口渴、咽干、咽痛、齿浮等。北沙参40克，鸡蛋1个，同煮服，每日1剂。

2.小儿肺炎：咳嗽少痰、口干、易于疲劳、大便干。北沙参、生山药各15克，水煎服。每日1剂，分3次服。

3.头痛：患者可见头痛且空、神疲乏力、口渴喜饮。北沙参、川芎各30克，蔓荆子26克，细辛1.5克，加黄酒煎服。

4.支气管炎：症见干咳少痰、咽喉干燥。北沙参12克，麦冬、贝母各9克，甘草6克。每日1剂，水煎服。

5.肺结核：患者干咳、午后潮热、五心烦热、痰中带血甚或咯血。北沙参9克，麦冬6克，甘草3克，开水冲泡，代茶饮。

6.糖尿病：北沙参6～9克，麦冬9～12克，天花粉9～15克，葛根30～45克，丹参30～40克。每日1剂，水煎服。30日为1疗程，可连服3疗程。

营养搭配

1.与麦冬、玉竹、贝母、杏仁等配伍，可润肺止咳，适合肺燥阴虚、干咳痰少、咽干鼻燥者。

2.与生地、石斛、麦冬等配伍，常用于热病后期胃阳不足之口渴舌干、食欲不振等症，以清热养胃生津。

3.与麦冬、白芍、甘草等同用，可养阴生津止痛，适合胃阴不足、脘部疼痛、嘈杂似饥者。

4.与麦冬、生地、枸杞子等并施，用于胃阴虚兼见肝肾阴虚，肝气不舒，症见胁痛脘胀、吞酸吐苦、咽干口燥、舌红少津者。