为百合科植物韭菜的干燥成熟种子。韭，为多年生草本。韭字如叶的干燥成熟种子。韭，为多年植物韭菜的干燥成熟种子。韭，为多年生草本。韭字菜的干燥成熟种子。韭，为多年生

韭菜子，又做韭菜籽，为百合科植物韭菜的干燥成熟种子。韭，为多年生草本。韭字如叶生地上形，若下种一次即可久生，因以名韭。种子入药，故称韭子。《说文解字》记载：“韭，菜名。一种而久者，故谓之韭。象形，在一之上，一，地也。”全国各地均产，以河北、山西、吉林、河南、山东、安徽等地产量较大。韭菜籽具温补肝肾，壮阳固精之功效，适宜于阳痿遗精、腰膝酸痛、遗尿尿频、白浊带下等患者食用。

韭菜子于秋季采集成熟果序，晒干。取净韭菜子，置炒制容器文火加热，翻炒至有香气逸出，取出放凉，为“炒韭菜子”。取净韭菜子，加盐水闷润，文火炒至有香气，取出晾凉，为“盐韭菜子”。

功能主治

壮阳固精。本品甘温，补肾助阳，缩尿止带。用于肾阳虚衰之男子阳痿不举、遗精遗尿，女子带下过多。

温补肝肾。有强筋壮骨之效，治疗肝肾亏虚所致的腰膝痿软，四肢无力等。

本品甘温，补肾助阳，兼有收涩之性而能固精止遗，缩尿止带，以治肾虚滑脱诸证。用治肾阳虚衰，下元虚冷之阳痿不举，遗精遗尿，单用本品或与麦冬、车前子、菟丝子等配伍应用，如尿精梦泄露方；亦可与补骨脂、龙骨、益智仁等温补肝肾、涩精止遗之品同用。用治肾阳不足，带脉失约，白带白淫，可单用本品，如《千金方》以本品醋煮，焙干，研末，炼蜜为丸，空心温酒送服。另外，本品温补肝肾，强筋壮骨，用治肝肾不足，筋骨痿软，步履艰难，屈伸不利。可以单用，也可以配伍仙茅、巴戟天、枸杞子等壮阳益精药同用。

现代研究

韭菜子含生物碱及皂苷。韭菜子中含皂苷，口服大量可引起红细胞溶解，且皂苷能刺激胃黏膜反射引起呼吸道黏膜纤毛运动，显示祛痰作用，本品所含大蒜氨酸受大蒜脂的作用转化成大蒜素后有强大抗菌作用。现代研究表明，韭菜中含有抗自由基物质，对健康有益。

临床研究方面，用韭菜子小火炒黄，研末，治疗肿瘤患者伴发呃逆有效。与牛鞭、韭菜等配伍。治疗遗精阳痿患者有效。

本品含有挥发油、氨基酸、铁、锰、锌等。

韭菜子具有增强性功能、抗菌杀虫、祛痰之效。

鉴别贮藏

种子扁卵形，一面微凹，另一面隆起，顶端钝，基部稍尖。表面黑色，隆起面有明显的网状皱纹，基部有两个小突起。质坚硬。气味特异，味辣，嚼之有韭菜味。

以颗粒饱满、色黑、无杂质者为佳。

置干燥阴凉处保存。

禁忌人群

阴虚火旺者忌服。

服食方法

1.煎服：韭菜子3～9克，与其他中药饮片一起煎服。

2.研末：韭菜子100克，白酒75毫升。用法：将韭菜子焙干研末，以白酒冲服。用于肾虚不藏之遗精。

3.丸剂：韭菜子用醋久煮，焙干研末，蜜炼为丸，如梧桐子大。空腹用酒送服，每次30丸。治白带增多。

4.煮粥：将韭菜子研为细末。粳米淘洗干净。取锅放入清水、粳米，旺火煮沸，加入韭菜子，调入精盐后食用。用于乳腺癌的食疗。

配方妙用

1.肾亏梦遗、滑精、腰酸、小便频数：韭子炒熟，与桑螵蛸、龙骨等分，研末，制成丸。饭后服，每次服用3～6克，每日2次。

2.冠心病胸痛：韭菜50克，洗净切碎。粳米50克，煮粥。粥快好时加入韭菜末，煮熟数分钟，加调味品即可食用。

3.龋齿疼痛：韭菜子15克，煎汤，趁热熏口腔，稍温后含漱。

4.慢性胃炎：韭菜子12克，猪肚1个。将韭菜子洗净，用纱布袋装好，放入猪肚内，隔水蒸至烂熟。取出药袋，服食猪肚。

5.呃逆：韭菜子炒熟，研成细末。每日3～9克，分3次服用。

食谱精选

1.二子粉：取炒熟的核桃仁30克、炒熟的韭菜子5克，共研粉，加适量糖，每日吞服，连服一月，有较好的壮阳效果。

2.韭菜子红茶：将韭菜子10克洗净，与红茶3克同入茶杯中，用沸水冲泡，加盖焖5分钟后即成。代茶，频频饮服，可连续冲泡3～5次，当日吃完。可促进性欲，温肾补阳。适用于性欲减退等亚健康状态。

3.韭菜子白芷粥：取韭菜子10克、白芷9克、米适量。先煮药去渣留汁，再加米煮粥。适用于肾虚。

4.韭菜子饼：取韭菜子10克（研末），面粉60克，加水和面成团，烙成小饼。可当点心服食。有温肾止遗之功效，小儿先天不足而遗尿有效。

百合科植物韭菜的干燥成熟种子菜籽，为百合科植物韭菜的干燥成熟种子。韭，为多年生草物韭菜的干燥成熟种子。韭，为多年生草本