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花旗参既是名贵上品中药，又是高级滋补佳品，经常服用花旗参，可强身健体，延年益寿。花旗参为五加科植物花旗参的根。花旗参原产于美国、加拿大和法国，因此原称“西洋参”“洋参”。近年来我国已引种成功，而且较大量地栽培，并且还研制成西洋参口服液，风靡海内外，颇受中外人士青睐。日常可以食用花旗参片。
功效概述
西洋参味甘、微苦，性寒。主治：
1.补气养阴，用治肺胃阴虚的口干舌燥、干呕嘈杂和热病气阴两伤的烦倦口渴；
2.清火生津，用治阴虚火旺的喘咳痰血。
药理作用
提高机体适应能力：抗缺氧，抗疲劳，抗高温，抗休克；促进肾上腺皮质激素的分泌；提高谷胱甘肽过氧化物酶活性，抑制脂质过氧化，具有抗氧化作用；改善脂质代谢，纠正脂蛋白—胆固醇代谢紊乱，抑制动脉粥样硬化；增强免疫功能，促进抗体形成和免疫细胞生长，并具有抗突变作用。
功效分析
1.花旗参片与人参化学成分基本相同，药理作用也很相似。但花旗参片药性偏寒，药效缓和，补益作用比人参弱，并兼有清虚热作用，阴虚火旺的人应用最为合适。
2.花旗参片含有人体必需的16种微量元素、17种以上氨基酸和多糖、多肽、多种维生素以及主要有效成分人参皂苷。
3.妇科疾病中出血过多，如因功能性子宫出血、产后出血、子宫肌瘤而造成的阴虚内热者，以及绝经期因生理原因出现的潮热口渴、心烦失眠、易动肝火等阴虚内热者，可用花旗参片作辅助治疗。
4.冠心病患者若有气血两虚、心慌气短等症状，可每日含服花旗参片3克，久服有良效。有眩晕、乏力、口干者，每次可取适量西洋参口嚼含化，能明显改善症状。
5.缓解癌症患者因放射治疗或化学治疗所致的不良反应，如鼻咽癌患者可用花旗参片3克煎服，每日一剂，于放射治疗前两星期开始，直至放射治疗完毕，对防治因放疗所致的咽干、胃口不佳等症状有较好的效果。
6.花旗参片可调节中枢神经平衡，具有一定程度的抗疲劳、抗缺氧等作用。
传统应用
1.西洋参茶（经验方）：花旗参片1～2克。润软切片，泡茶饮用，每日1剂。养阴生津，清火，用治阴虚火旺者，口干舌燥，烦躁口渴，久咳痰少。
2.西洋参胶囊（《广东省药品标准》）：花旗参片500克。研为细粉，装入胶囊，制成1000粒，每粒0.5克。每日2次，每次2粒，温开水送吞。补益扶正，滋阴生津，用治肺虚咳嗽，口干咽燥，潮热盗汗，以及肾虚头晕，肝虚贫血，中气不足，脾胃虚弱。
3.西洋参饮（《上海中医药杂志》）：花旗参片3～9克。每日1剂，加水煎煮10～20分钟，待温饮用。在放疗或化疗前2个星期开始服用，直到治疗结束。益气养阴生津，用治肿瘤病人放疗或化疗反应，阴虚内热，咽干，恶心，食欲不振，身体消瘦，白细胞下降。
4.西洋参粥（《中国补品》）：花旗参片3克，粳米100克，冰糖适量。将西洋参研成细粉，粳米淘洗干净，一并放入沙锅，加水煮粥。取冰糖少许，加水熬汁，徐徐加入粥内，调匀。早餐空腹食用。清肺养阴，益胃生津，用治肺癌，肺气阴虚，久咳气喘，声音嘶哑。
5.蒸龙眼西洋参（《中国补品》）：花旗参片3克，龙眼肉30克，白糖适量。将西洋参润软切片，龙眼肉洗净，一并放在小碗内，隔水蒸炖30～50分钟，酌加少许白糖。当点心食用。滋阴养血，益气补虚，用治素体虚弱或病后、产后虚弱，气血阴津不足，神疲乏力，身倦气短，纳谷不香，面色少华，五心烦热。
现代应用
1.妇科疾病的功能性子宫出血、产后出血、子宫肌瘤造成的阴虚内热以及绝经期因生理原因出现的潮热口渴、心烦失眠、易动肝火等阴虚内热者，可用西洋参作辅助治疗。
2.冠心病患者若有气血两虚、心慌气短等症状，可每日含服西洋参3克，久服有良效；眩晕、乏力、口干者，每次可取适量西洋参口嚼含化，能明显改善症状。
3.西洋参可调节中枢神经平衡，具有一定程度的抗疲劳、抗缺氧等功效。
禁忌人群
1.甘苦而寒，善于清火生津，但体质虚寒、属于寒证者皆不相宜。
2.若中阳衰微，胃有寒湿者忌用。凡阳气不足、胃有寒湿者忌服。
3.面色苍白、面浮肢肿、畏寒怕冷、心跳缓慢、食欲不振、恶心呕吐、腹胀、舌苔白腻以及男子阳痿、早泄、遗精，女子性欲淡漠、痛经、闭经、带多如水者，均忌服西洋参。
4.小儿发育迟缓、消化不良者，感冒咳嗽或急性感染有湿热症者，也不宜服用西洋参。
5.有抑制中枢作用，老年痴呆及记忆力减退患者、婴幼儿慎用。
常用量
抗老健身，每日1～2克；治疗老年病：每日3～6克。
配伍禁忌
1.中药配伍禁忌反藜芦。
2.中西药配伍禁忌
①不宜与维生素C、烟酸、谷氨酸、胃酶合剂同用，可使上述药物分解，药效降低；②不宜与可待因、吗啡、哌替啶、苯巴比妥同用，易加重麻醉，抑制呼吸。
3.忌食萝卜、绿豆和强碱性食物葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。
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