名草蔻、草果、假麻树等。本品为姜科植物草豆蔻的干燥近成熟本品为姜科植物草豆蔻的干燥近成熟种子。夏豆蔻别名草蔻、草果、假麻树等。本品为姜科植物草豆蔻的干燥

中药白豆蔻出自《本草拾遗》，为姜科植物白蔻和爪哇白豆蔻的成熟果实。

别名

多骨、壳蔻、白蔻、圆豆蔻、扣米、豆蔻。

性味归经

辛，温。归肺、脾、胃经。

功能主治

1.化湿行气

用于湿阻气滞，常与陈皮等同用；湿温初起脘闷不食，舌苔浊腻，常配伍厚朴、滑石、薏苡仁、通草等，如三仁汤（《温病条辨》）。若热邪偏盛者，可配伍黄芩、滑石、黄连等，如黄芩滑石汤（《温病条辨》）。

2.温中止呕、开胃消食

用于胃寒腹痛，恶心，呕吐，呃逆，单用为末，即白豆蔻散（《赤水玄珠》），或配伍生姜、半夏、党参等；湿阻中焦所致者，常与藿香、半夏、陈皮等同用。

现代常用于急性胃炎、胃溃疡、慢性菌痢、慢性结肠炎、急性肾盂肾炎、尿道炎等。

药理作用

豆蔻含多种挥发油，可促进胃液分泌，增进胃肠蠕动，制止肠内异常发酵，祛除胃肠积气，有良好的芳香健胃作用，并能止呕。果壳水煎剂对志贺痢疾杆菌有抑制作用。其挥发油对豚鼠实验性结核，能轻度增强小剂量链霉素的作用。

用法用量

内服：煎汤，3～6克，后下；或入丸、散。

白豆蔻含有挥发油，入煎剂不宜久煎，以免破坏有效成分而降低疗效。

传统应用

1.治脾胃虚弱，不思饮食，呕吐满闷、心腹痛:白豆蔻肉八两，生姜（和皮切作片子）一片，甘草四两（锉碎）。上三味匀和入银器内，用水过药三指许，慢火熬令水尽，取出，焙干，杵为末。每服一钱，沸汤点服。夏月煎之，作冷汤服亦妙。（《博济方》豆蔻汤）

2.治呕逆不下食，腹中气逆:豆蔻子七枚（碎），生姜五两，人参一两，甘草一两（炙）。上四味切，以水四升，煮取一升五合，去滓。分温二服，相去如人行五，六里。忌海藻、菘菜。（《广济方》豆蔻子汤）

3.治冷痰呕逆，胸脯不利:白豆蔻（去皮）、半夏（汤洗去滑，切，焙）各半两，陈橘皮（汤浸去白，焙）三分。上三味，粗捣筛。每服三钱匕，水一盏，入生姜五片，煎至七分，去滓温眼，不拘时侯。（《圣济总录》豆蔻汤）

4.治胃口冷，吃食无味及脾泄泻不止，兼治酒后数囿如痢，心胸不快，不思饮食:白豆蔻半两（每个面裹煨，候面焦黄，去面用），甘草一两（炙），肉桂（去皮）一两，陈皮（去白）一两，蛮姜一两。上五味，同为细末。每服一钱半，更入陈米末一钱，水一盏，枣二枚，同煎七分，温服，其滓再煎服之。（《博济方》白豆蔻散）

5.治小儿藏寒泄泻不止:白豆蔻一枚，剥开皮，入乳香一块在内，复用白面裹，慢火烧令熟，去面及豆蔻皮不用；上为细末，以粟米饮丸如麻子大。每服五、七丸，米饮下，无时。（《史载之方》豆蔻丸）

6.治霍乱心烦渴，吐利不下食:白豆蔻（去皮）一分，黄连（去须）一两。上二味，粗捣筛。每胀三钱匕，水一盏，乌豆五十粒，生姜三片，煎至七分，去滓温服，日三。（《圣济总录》白豆蔻汤）

7.治老疟久而不瘥，及山岚瘴气，远年不愈，兼治脾寒:白豆蔻、肉豆蔻各二个（并用面裹煨，一生一熟），厚朴方圆二寸（一半姜制，一半生用），甘草中指大（一半生，一半炙），生姜枣大二块（一块用湿纸裹煨，一块生用）。上分为二大剂，于发前临晓，用水一升，煎取八合，放至来早，再温服，留滓再煎二次。（《鸡峰普济方》白豆蔻散）

8.香口辟臭:豆蔻、细辛，为末含之。（《肘后方》）

营养食谱

1.草蔻鲫鱼汤：取鲫鱼2条，白豆蔻6克，陈皮3克，胡椒3克，生姜4片。将白豆蔻捣烂，放入洗净的鱼腹内，将鱼与陈皮、胡椒、生姜一齐放入锅，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1小时，调味即成。佐餐食用。可化湿醒脾。

2.草果豆蔻煲乌骨鸡：取乌骨鸡一只，草果、白豆蔻各5克。鸡洗净，草果，白豆蔻入其腹内，以竹签缝好切口，加水煮熟，调味食。佐餐食用。可温中健胃。主治虚寒妊娠腹痛。

3.豆蔻馒头

白豆蔻10克，酵面50克，面粉1000克。

白豆蔻筛去灰屑，择净杂质，达成细末备用。面粉倒入盘中，加水及酵面揉匀成团，待其发酵后，再加入适量碱水，撒入白豆蔻粉后开始揉面，揉至碱液药粉均匀后，再把面团揉成直径约4厘米粗的长条，按量切块，每块约30克。

将坯放入蒸笼内摆好，间隔距离合适，盖上蒸笼盖，锅内加开水适量，用武火蒸20分钟即可。

功效：芳香化湿、行气健胃，适用于脘腹胀痛、恶心呕吐、食欲不振等症。西医用于中暑、肝炎、慢性浅表性胃炎、萎缩性胃炎等辅助治疗。

适宜人群

适合脘腹胀满、不思饮食、胃寒呕吐、食积不消者等。

禁忌人群

1.性味辛温，主入肺脾胃之经，有温散理气之力，大量久服可以加重肺脾气虚证者的病情。因此，肺气肿、老年性慢性支气管炎患者忌大量内服豆蔻。

2.辛温，性偏热。故不宜用于火升热盛，呕吐反胃，热性腹痛等症。症见阴虚津亏、血虚血热者忌服。

3.急性胃炎、急性肠炎、急性阑尾炎者忌大量内服豆蔻。

4.孕妇或产妇见阴虚、血虚证者忌用。

、假麻树等。本品为姜科植物草豆蔻的草豆蔻别名草蔻、草果、假麻树等。本品为姜科植品为姜科植物草豆蔻的中药草豆蔻别名草蔻、草果、假麻树等。本品为姜科植物草豆蔻的