1796年，中国六大茶类之一的白茶，原产地在福建，之一的白茶，原产地在福建，主要产区为福国六大茶类之一的白茶，原产地在福建，主要产区为福鼎、政和、松，创制于1796年，96年，中国六大茶类之一的白茶，原产地在福建，主要产之一的白茶，原产地在福建，主要产

白毫银针，创制于1796年，中国六大茶类之一的白茶，原产地在福建，主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地，属有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针，满披白毫，如银似雪。

由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长约三厘米。

功能作用

清热润肺：白毫银针中富含人体所需要的氨基酸、茶多酚以及硒、锌等微量元素，具有很好的润肺和清热功效。

防癌抗癌：白毫银针属于不发酵茶，具有很好的防癌抗癌功效。

名茶知识

茶之工艺：白毫银针制作过程中，不炒不揉，只分萎凋和烘焙两道工序。

茶之产地：白毫银针产于福建省福鼎市、政和县。

舌尖品味：白毫银针外形芽头肥壮挺直，茸毛厚，色泽白，有光泽，香气清淡，汤色清碧，浅杏黄色，滋味清鲜醇爽，叶底肥嫩明亮。

健康饮茶：白毫银针的活性酶普遍高于其他茶叶的一倍。还有多酚类、维生素B1和B2、烟酸、叶酸、维生素E、维生素K、维生素C、儿茶素、氨基酸、茶氨酸及多种矿物质等，都比其他茶叶含量丰富。

冲泡技巧

冲泡方法：采用玻璃杯泡法

投茶法：下投法

茶水比:1∶50

泡茶时间：一泡1~3分钟

冲泡水温:70℃左右

过程步骤

1.备器：准备长圆形玻璃杯和相应茶具等，同时凉水备用。

2.赏茶：欣赏白毫银针干茶的色泽和外形。

3.注水：向玻璃杯中注入少量热水至1/3处。

4.温杯：利用茶巾隔热，同时双手旋转杯身进行温杯。

5.弃水：将温杯用水弃入水盂。8闻香：闻赏白毫银针茶汤香味。

6.投茶：用茶匙将茶叶拨入玻璃杯中。

7.注水：用凉好的70℃左右的水，凤凰三点头注水至七分满。

8.品饮：品饮白毫银针茶汤滋味。

适宜人群

一般人均适合饮用，风热感冒、麻疹患者可多饮。

不宜人群

儿童和孕妇不宜大量饮用。失眠症患者睡前不宜饮用。

储存方法

保存白毫银针的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为佳，其次宜用铁罐、木盒、竹盒等，塑料袋、纸盒最次。保存茶叶的容器要干燥、洁净，不得有异味。茶叶装进容器后，宜放在干燥通风处。

饮茶注意

适宜泡茶水温在70℃左右，忌直接用沸水冲泡。

白毫银针较为耐泡，可以冲泡3次左右。

银针，创制于1796年