于四川省峨眉山，海拔600-1500米的高山茶园山，海拔600-150-1500米的高山茶园。峨眉山是世界双遗产地，地处北

竹叶青茶产于四川省峨眉山，海拔600-1500米的高山茶园。峨眉山是世界双遗产地，地处北纬30度，有着8.5亿年地质生长史，终年云雾缭绕，是世界公认的黄金产茶带。竹叶青茶外形扁平光滑、挺直秀丽，匀整、匀净，干茶色泽嫩绿油润；香气嫩栗香、浓郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底完整、黄绿明亮。

功能作用

1.兴奋作用

竹叶青茶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，能够帮助人们振奋精神，增进思维，消除疲劳，提高工作效率等。

2.减肥作用

茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。

3.抑菌作用

茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，可以凝固细菌的蛋白质并将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用竹叶青茶来治疗，也有一定效果。

4.抗心脑血管疾病作用

竹叶青茶含有较多的儿茶素。儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化，起到抑制心血管疾病的功效。

5.利尿：竹叶青茶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，可以治疗水肿、水滞瘤。

6.抑制动脉硬化作用

竹叶青茶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中、高血压和冠心病的发病率较低。

7.强心解痉作用

咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛,促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物，而竹叶青茶中恰恰包含咖啡碱。

名茶知识

茶之工艺：竹叶青的制作加工程序是杀青、三炒三凉、做形、干燥。

茶之产地：四川省峨眉山。

舌尖品味：竹叶青茶外形扁平光滑、挺直秀丽，色泽嫩绿油润。香气浓郁持久，有嫩板栗香，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底完整、黄绿明亮。

健康饮茶：竹叶青茶是食疗佳品，但茶凉后再饮对身体有寒滞、聚痰的副作用。所以，茶要趁热饮。

适宜人群

一般人群都适合饮用。尤其适合肠道疾病、减肥人群、上班者。

禁忌人群

脾胃虚寒者不宜喝，孕妇和儿童适量饮用。

不宜同食

茭白、胡萝卜、咖啡

竹叶青茶味苦寒，茭白也是寒性食物，一起食用可能会引起脾胃虚寒，出现腹泻。竹叶青茶中含有较多维生素C，胡萝卜中含有维生素C分解酶，两者一起食用可能会分解维生素C，减低营养价值。竹叶青茶中含有很多的咖啡因，具有很强的提神醒脑功效，而咖啡中也含有很高的咖啡因，两种一起食用时容易兴奋过度，尤其是在睡前饮用，可能会导致失眠。

储存方法

高档的竹叶青要真空包装放在冰箱中冷藏起来，随取随封。

冲泡方法

对名优竹叶青茶的冲泡，一般视茶的松紧程度，采用两种投茶法。较紧接的用上投法，较松散的用中投法，普通竹叶青则采用下投法。

食用量

每日5g为宜。

冲泡技巧

冲泡方法：采用玻璃杯泡法

投茶法：下投法

茶水比:1∶50

泡茶时间：一泡1~3分钟

冲泡水温:85℃左右

过程步骤

1.备器：准备一套玻璃杯和所需的茶具，同时择水备用。

2.赏茶：取适量竹叶青干茶置于茶荷，欣赏其外形、色泽。

3.注水：向玻璃杯中注入少量热水。

4.温杯：摇晃杯身，使内壁充分预热，后直接弃入水盂。

5.投茶：用茶匙将茶叶拨入玻璃杯中。

6.注水：将事先凉至85℃左右的水倒入玻璃杯中。

7.摇香：同温杯相似，轻轻晃动杯身。

8.注水：再次注水至七分满。

9.品饮：约1~2分钟后即可品饮。

眉山，海拔600-1500米的高山茶园。峨眉山是世界双遗产拔600-1500米的高山茶园。峨眉山是世界双遗产地，地处眉山，海拔600-1500眉山，海拔600-15