茶品项，主产于中国福建省的南平市政白茶品项，主产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、大茶类之一的白茶品项，主产于中国福建省的南平市政牡丹茶属于中国六大茶类之一的白茶品项，主产于国六大茶类之一的白茶品项，主

白牡丹茶属于中国六大茶类之一的白茶品项，主产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市，是中国福建省历史名茶。因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。

白牡丹外形毫心肥壮，叶张肥嫩，叶色灰绿，夹以银白毫心，呈“抱心形”，叶背遍布洁白茸毛；冲泡后毫香鲜嫩持久；滋味清醇微甜；汤色杏黄明亮或橙黄清澈；叶底嫩匀完整，叶脉微红，布于绿叶之中，有“红装素裹”之誉；白牡丹按其制作的原料可分为政和大白茶、福鼎大白茶及水仙白茶。

功能作用

1.防暑降温

夏天饮用白牡丹，能起到防暑降温的作用。

2.调节血糖

白牡丹中含有人体必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。

3.清肝明目

常饮白牡丹茶可以防止夜盲症和干眼症，同时可以保肝护肝，减轻酒精对肝脏的损伤，有很好的解酒醒酒的作用。

4.醒脑提神

白牡丹茶中含有比较丰富的咖啡碱，这种物质可以让人的神经得到振奋，起到提神的作用。

5.杀菌消炎

白牡丹茶中的咖啡碱等物质，能够与细菌中的蛋白质反应、凝结，进而杀死细菌，达到杀菌消炎的功效。

食用量

每次5克左右为宜。

冲泡技巧

冲泡方法：采用碗盅泡法

投茶法：下投法

茶水比：1∶50

泡茶时间：一泡1~3分钟

冲泡水温：90℃左右

过程步骤

1.备器：准备一套盖碗茶具，同时凉水备用。

2.赏茶：欣赏白牡丹干茶的色泽和外形。

3.温碗：向盖碗中注入少量热水进行温碗。

4.温盅：将温碗用水倒入茶盅内温盅。

5.温杯：将温盅用水倒入品茗杯中温杯，温杯用水弃入水盂。

6.投茶：用茶匙将茶叶拨入盖碗中。

7.注水：将90℃左右热水注入盖碗至碗口。

8.出汤：约1分钟后将盖碗中茶汤倒入茶盅。

9.斟茶：将茶盅内茶汤分斟至品茗杯中即可品饮。

适宜人群

一般人均适合饮用。

禁忌人群

儿童和孕妇不宜大量饮用。失眠症患者睡前不宜饮用。

饮食禁忌

不宜与狗肉、羊肉、白糖同食。

储存方法

可将茶叶置于低温、干燥、无氧、不透光的环境下储存，注意贮存容器、场所均须无异味。

饮用注意

白牡丹既可以用玻璃杯冲泡，也可以用盖碗冲泡。冲泡水温控制在90℃左右为宜。品质优异的白牡丹可以冲泡6~8次。

丹茶属于中国六大茶类的白茶品项，主产于中国福建