因用黑毛茶作原料，色泽黑润，成品块状如砖，故名。现湖南白沙溪

黑砖茶，因用黑毛茶作原料，色泽黑润，成品块状如砖，故名。现湖南白沙溪茶厂也有生产。其原料选自安化、桃江、益阳、汉寿、宁乡等县茶厂生产的优质黑毛茶。制作时先将原料筛分整形，风选拣剔提净，按比例拼配；机压时，先高温汽蒸灭菌，再高压定型，检验修整，缓慢干燥，包装成为砖茶成品。

功能作用

排毒：黑砖茶中的多酚类氧化物、儿茶素等多种化合物成分，能吸附体内的有毒物质并排出体外。

利尿：黑砖茶中的咖啡碱和芳香类物质可以增加肾小球的过滤率，抑制肾小管对水的再吸收，从而达到利尿的功效。

减肥：茶叶中含有丰富的多酚类成分和多种天然抗氧化物质，它们进入人体以后，能加快人体内脂肪的分解与代谢，也能促进人体内之类成分的排出，可以有效降低人体内脂肪的含量，既能预防高血脂，又能减肥瘦身。

名茶知识

茶之工艺：黑砖茶由毛茶经过筛分、风选、破碎、拼堆等工序制成。

茶之产地：黑砖茶主要产于湖南省安化县。

舌尖品味：黑砖茶外形砖面平整光滑，棱角分明，砖身紧实，茶叶香气纯正，汤色黄红稍褐，滋味较浓醇。

健康饮茶：黑砖茶可与菊花、大枣、麦冬一同水煮，取汁饮用，能起到养肝明目、缓解疲劳的功效。

适宜人群

一般人均适合饮用。

不宜人群

特殊禁忌者不宜饮用。

储存方法

将黑砖茶置于低温、干燥、无氧、不透光的环境下储存即可。

饮用注意

黑砖茶还可以加奶调饮，将奶、茶汤按1∶5的比例调制，然后加适量盐，即调成奶茶。

冲泡技巧

冲泡方法：采用碗盅泡法

投茶法：下投法

茶水比:1∶20

泡茶时间：一泡1~3分钟

冲泡水温:90℃以上

过程步骤

1.备器：准备一套陶土碗盅茶具，同时择水备用。

2.赏茶：欣赏黑砖茶干茶的外形和色泽。

3.温碗：向碗中注入少量热水温碗，温碗后直接将水弃入水盂。

4.投茶：用茶夹将小块的黑砖茶放进碗内。

5.润茶：向碗中注入90℃以上热水润茶。

6.温盅：将润茶茶水倒入茶盅内温盅。

7.温杯：将温盅用水倒入品茗杯中温杯，温杯后弃入水盂。

8.注水：将90℃以上热水注入茶碗至碗口。

9.品饮：约1~3分钟后，将茶汤倒入茶盅，再分斟入品茗杯中品饮。

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