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柠檬草原产于印度，香茅原产于斯里兰卡草原，两者是同科不同种的两种香草。由于它们无论形态还是香味都比较相似，因此人们往往将两者混淆而都叫做柠檬草或香茅。柠檬草的香味比香茅要浓郁一些，而且更优雅清香，其精油品质也比香茅的好。

古时候人们常用柠檬草来做葡萄酒的香料。柠檬草一般可作为腌菜的香味料和做咖喱果子露、汤、甜酒的配香。荷兰人把柠檬草用于鱼料理的调味品。法式料理中也经常使用柠檬草。柠檬草还可提炼柠檬草油，可用于调和皂用香精。把柠檬草精油加入护肤品中，可以改善皮肤过油造成的毛孔粗大现象。

别名

柠檬香茅（印度种）、香茅、香水茅、香茅草（斯里兰卡种）。

科属性状

禾本科香茅属，为多年生草本。

香味特点

微甜，带有强烈的柠檬味，取材于茎、叶。

养生功效

1.调理肠胃：柠檬草餐前餐后都适宜饮用，具有促进消化、舒缓胃痛、改善腹泻症状的作用，对于便秘也有疗效。

2.清热解毒：柠檬草茶有助于发汗，可用于防暑降温，并能缓解感冒引起的头痛、发热等症状。用残茶洗脚，还可去除脚臭。

3.减肥润肤：柠檬草能促进肠道内脂肪的分解，具有瘦身功能。另外，还能消除皮肤水肿，调节油脂分泌，改善贫血症状，滋润肌肤。

4.提神解乏：心情忧伤、情绪低落时，喝一杯柠檬草茶，可以提振精神，驱散忧伤，消除疲劳感。

冲泡方法

干品：取柠檬草干叶2克，用90℃热水300～500毫升冲泡，即可饮用。

鲜品：取柠檬草鲜叶5～6段，每段3～5厘米，用90℃热水300～500毫升冲泡，即可饮用。

饮用宜忌

低血压者不宜长期饮用或饮用高浓度的柠檬草茶。

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