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东方蜜瓜是甜瓜的一个品种,很受欢迎,外面白如玉,里面透着金黄,吃过的人都说,肉质松脆细嫩,甜度很高,带着丝丝奶香味和果香味。甜瓜,又称熟瓜、果瓜、香瓜、甘瓜,果实香甜,以鲜食为主,也可制作果干、果脯、果汁、果酱及腌渍品等。东方蜜瓜有美丽的外观和浓郁的芳香,被称为盛夏消暑解渴的珍品。
营养功效
1.东方蜜瓜含有丰富的水分、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、磷、铁等营养素。
2.东方蜜瓜含有可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质的转化酶,能帮助肾脏病人吸收营养,对肾病患者有益。
3.东方蜜瓜含有大量的碳水化合物及柠檬酸、胡萝卜素和B族维生素、维生素C等,且水分充沛,可清暑热、解烦渴。
功能作用
1.瓜蒂所含的葫芦素B能减轻慢性肝损伤,保护肝脏,可辅助治疗黄疸及无黄疸型传染性肝炎、肝硬化病。甜瓜蒂含有葫芦素B、E等结晶性苦味质,适量内服能刺激胃黏膜催吐,但不为身体吸收,无虚脱及中毒等弊端。
2.东方蜜瓜味甘,性寒,无毒,归心、胃经;具有清热解暑,除烦止渴、利尿的功效;用于暑热所致的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴,热结膀胱、小便不利等症。
3.儿童饮用甜瓜汁,对于防治软骨病有一定作用。
4.东方蜜瓜子有驱杀蛔虫等寄生虫的作用。
食用量
每次半个。东方蜜瓜除了生用嚼食外,也可以打成果汁、制果酱、制罐头等,未熟果实可用来烹调各种菜肴。
禁忌人群
1.东方蜜瓜性味甘寒,凡脾胃虚寒、腹胀、腹泻便溏者忌食。
2.出血及体虚者不可食瓜蒂。
食用注意
1.不宜与田螺、螃蟹、油饼等同食。
2.不宜过量食用,否则易引起消化不良或腹痛、腹泻,还会损齿伤筋。
营养食谱
1.西米甜瓜粥
西米200克,东方蜜瓜200克,白砂糖15克,粳米100克。
将东方蜜瓜块冲洗净,刮去瓜皮,去除内瓤,切成丁;西米放入沸水锅内,稍滚后捞出。
粳米用冷水浸泡片刻,沥干水分;取锅加入约1000克冷水,烧沸后加入西米、东方蜜瓜块,先用旺火烧沸,然后改用小火熬煮成粥,再加入白糖调味,即可盛起食用。
功效:治疗失眠症,夏季吃消暑利尿。
2.甜瓜芹菜汁
西洋芹100克,东方蜜瓜200克,番茄50克,蜂蜜适量。
将西洋芹洗净,东方蜜瓜切片后,顺序放入榨汁机内榨汁,之后加入蜂蜜调味即可。
功效:预防血管硬化、除烦安神、帮助入眠;防癌症,强精、健胃;可改善过敏体质。
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