野茼蒿是菊科，野茼蒿属直立草本植物，高可达120厘米，茎有纵条棱，叶膜质，叶片椭圆形或长圆状椭圆形，顶端渐尖，基部楔形，头状花序数个在茎端排成伞房状，总苞钟状，基部截形，总苞片线状披针形，小花全部管状，两性，花冠红褐色或橙红色，瘦果狭圆柱形，赤红色，7-12月开花。是一种在泛热带广泛分布的一种杂草。该种全草入药，有健脾、消肿之功效，治消化不良、脾虚浮肿等症。嫩叶是一种味美的野菜。

别名

安南草、神仙菜、野木耳、革命菜、野觅菜。

功能作用

野茼蒿具有健脾消肿、清热解毒、行气、利尿、安心气、养脾胃、消痰饮、利肠胃的功效。常用于治疗神经衰弱、记忆力减退、血压偏高、脾胃不和、便秘等症，经常食用可防治感冒、痢疾、肠炎、尿路感染、乳腺炎等。

营养价值

营养成分（以100g为例）

蛋白质1.1g、纤维13g、钙150mg、磷120mg

典籍记载

1.《本草汇言》：“破血疏肝，解疔散毒。主妇人腹内宿血，解天行火毒丹疔。洗疮疥，又能去风杀虫。”

2.《本经逢原》：“同蒿气浊，能助相火，禹锡言多食动风气，熏人心，令人气满。”

3.《千金》：“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃者，是指素禀火衰而言，若肾气本旺，不无助火之患。”

食用方法

野茼蒿有一种淡淡的菊花香，每年春、夏、秋三季，可摘其嫩茎叶、幼苗，去杂洗净入沸水锅中焯熟后，捞出用清水漂洗干净，可与其他菜品一起炒食，也可加入调料凉拌，或与肉类一起做汤，也可做馅。

实用偏方

1.目赤肿痛

可与金银花15克，密蒙花9克，夏枯草6克等配伍煎汤内服或外用薰眼。

2.高血压、动脉硬化、冠心病

可与桑叶12克，山楂10～20克，金银花15克，用沸水冲泡15分钟，代茶饮。

适用人群

高血压、高脂血症，脾胃虚弱者。

禁忌人群

野茼蒿辛香滑利，胃虚泄泻者慎服食。

，野茼蒿属直立草本植物达120厘米，茎有纵条棱，达120厘米，茎有纵条棱，叶膜质，叶片椭圆形或菊科，野茼蒿属直立草本植物，高可达120厘本植物，高可达120厘米，茎有纵条棱，叶蒿是菊科，野茼蒿属直立草本植物，立草本植物，高可达120厘