◎欢迎参与讨论，请在这里发表您的看法、交流您的观点。
食用苏打粉俗称食用小苏打，为细白粉末，本身是碱性的，是用来发面的一种中和膨大剂。
食用方法
苏打粉遇水、热或与其他酸性盐中和可释放出二氧化碳，从而使面食蓬松有弹性。
有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和食用小苏打(碳酸氢钠)，食用小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，食用小苏打在有些地方也被称作食用碱(粉末状)。食用小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。
药用方法
医用苏打粉，是相对食用苏打粉而言的，它的浓度和纯度都比食用苏打粉高，具有一定的医疗价值。医用苏打粉的作用主要有：
1.治代谢性酸中毒。口服可治疗轻至中度代谢性酸中毒，重度代谢性酸中毒则应静脉滴注，如严重肾脏病。
2.循环衰竭、心肺复苏、体外循环及严重的原发性乳酸性酸中毒、糖尿病、酮症酸中毒等。
3.碱化尿液。医用苏打粉可用于预防尿酸性肾结石，减少磺胺类药物对肾脏的损害，以及预防急性溶血，防止血红蛋白沉积在肾小管。
4.作为制酸药，可治疗胃酸过多引起的症状。
5.静脉滴注。医用苏打粉对某些药物中毒有非特异性的治疗作用，如巴比妥类、水杨酸类药物及甲醇等中毒。
需要注意的是，禁止将医用苏打粉作为吞食强酸中毒时洗胃之用，它与强酸反应会产生大量二氧化碳，导致急性胃扩张甚至胃破裂。
生活妙用
1.去除冰箱异味
如果冰箱发臭，存在异味，有时候光是用清水擦洗效果不明显，可以使用食用小苏打溶于水中进行擦洗冰箱内部，并在冰箱内放1小盒食用小苏打粉，可以有效吸收冰箱内的异味。
2.使鲜切花保持更长的时间
3.清理毛绒玩具
如果您有一些无法放清洗的毛绒玩具，可以将它们放入塑料袋中，并倒入1杯食用小苏打，密封袋子后，拍打并摇动，使食用小苏打在毛绒玩具上附着均匀，约2分钟后，打开袋子，并将食用小苏打清理干净，可以有效清洁毛绒玩具。
4.清洁饰品
如果你的银器或银首饰失去了光泽，不需要去外面清洗。只需在一个小碗的内铺上铝箔，然后用温水、1汤勺盐、1汤勺食用小苏打和1汤勺洗洁精将碗装满并混合均匀。把银饰品放进去，静置10分钟，用清水冲洗干净，你会发现它已经焕然一新了。
5.地毯清新剂
家中的地毯长时间使用，有时会散发奇怪的气味。可以用1杯食用小苏打与1汤勺肉桂粉混合，将混合物洒在地毯上，放置一段时间后清理干净即可。
6.清理床垫上的宠物的尿味
如果在你的宠物不小心尿在了床垫上，但是床垫又无法清洗，当没有其他东西能消除那种难闻的气味时，食用小苏打也能起作用。等宠物尿液干燥后，在床垫上洒上足量的食用小苏打。让食用小苏打静置三天左右，然后用吸尘器清理干净食用小苏打粉，你的床垫就不会再有那种难闻的味道了。食用小苏打喷雾也可以去除宠物尿液味道。将半杯食用小苏打与四杯温水混合，倒入喷雾瓶中。喷雾喷洒并干燥后，气味将在几天内完全消失。
7.清除鞋臭味
晚上将小苏粉放置在鞋子内部，第二天早清理干净食用小苏打粉，既可以去除异味。
8.疏通排水管
如果厨房下水堵了，可以试试用食用小苏打和醋来疏通，先把半杯食用小苏打粉倒入下水道，再倒半杯醋，发生反应后，就会产生大量泡沫，在溶解脂肪的同时还产生一定压力，可以让管道尽快的疏通哦。
9.洗净果蔬
使用1％食用小苏打和水溶液浸泡果蔬几分钟进行清洗可以获得良好的清洁效果。马萨诸塞大学阿默斯特分校的一项研究发现，与商业清洁剂相比，使用食用小苏打水清洗果蔬在去除农药方面更有效。
10.洗衣
放洗衣精的同时，可试着倒入2/3量米杯的食用小苏打粉，可以增强洗净力，让衣物洗得更干净，且不会伤衣料。
将适量的食用小苏打，溶于约摄氏5、60度之热水中(以下皆同)，同时搓点肥皂用来洗衣领、袖口上的污垢，效果绝对比任何清洁剂都要来得好而且又快速。
11.环境清洁
将抹布沾食用小苏打溶液后拧干，用以擦拭门窗、门把、厨房、冰箱、流理台、卫浴设备、地板、洗脸盆、金属水龙头....等各种设备，然后再以拧干的清洁湿抹布擦过，即可使冰箱、流理台、金属水龙头...等，永远保持光亮如新。
12.超强去污剂
将橘子皮或是橙子皮入锅中，加水覆盖煮沸后，以小火煮约15分钟，然后再加苏打粉，水和苏打粉的比例大约200：1，就可以用来擦拭餐桌，甚至比较油腻的排油烟机或是瓦斯炉。一擦就干净，还带有淡淡的水果香，而且让我们在清洁环境时，避免毒害污染，又可以废物利用，何乐而不为呢?
13.家具的蜡笔污迹去除
家中如果有正在成长中的小朋友，他们的很喜欢用蜡笔到处乱涂乱画，而造成污迹无法以水去除，用油漆溶剂虽可去除，但此法会剥去涂料而使表面受损。如果改用食用小苏打则最为适合，可将拧干的湿布沾些食用小苏打用来擦拭，即可丝毫不伤家具，把蜡笔污迹完全去除。
14.厨房洗槽处理
食用小苏打粉是超好用的天然除臭剂，如果你常用食用小苏打溶液当清洁剂清洗餐具、炊具时，可以避免洗槽排水产生臭味;若排水管堵塞时，可将一杯食用小苏打粉倒入，再注入热水，就可解决!
15.清洁餐具
以抹布或植物菜瓜布沾食用小苏打溶液洗涤碗筷餐具，可迅速而切实的除去油污，冲洗又容易，不但省水，而且又不虑有清洁剂的残留问题，因为它也可以吃，完全无毒，所以纵使没充分冲洗干净也无所谓。
16.清洁抽油烟机
将食用小苏打膏涂在抽油烟机脏污处，静待一会儿，再怎么顽强的油垢，都可以擦拭干净。
食用小苏打的用途有哪些
17.清洁砧板
在砧板上洒上一层食用小苏打粉，再用刷子刷洗一下就可以，不但可去除砧板上的污渍，而且还能除臭。
18.清除茶垢
以微湿的手指或海绵沾取少许食用小苏打粉，用以擦拭沾有茶垢的部分，就可轻松去除茶垢，效果绝对比任何方法或清洁剂都来得快速，而且完全不会刮伤杯子茶具又省水。
苏打粉俗称食用小苏打，为细白粉末，本身是碱性的，是用来发面的一种中和膨大剂。
食用方法
苏打粉遇水、热或与其他酸性盐中和可释放出二氧化碳，从而使面食蓬松有弹性。
有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和食用小苏打(碳酸氢钠)，食用小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，食用小苏打在有些地方也被称作食用碱(粉末状)。食用小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。
药用方法
医用苏打粉，是相对食用苏打粉而言的，它的浓度和纯度都比食用苏打粉高，具有一定的医疗价值。医用苏打粉的作用主要有：
1.治代谢性酸中毒。口服可治疗轻至中度代谢性酸中毒，重度代谢性酸中毒则应静脉滴注，如严重肾脏病。
2.循环衰竭、心肺复苏、体外循环及严重的原发性乳酸性酸中毒、糖尿病、酮症酸中毒等。
3.碱化尿液。医用苏打粉可用于预防尿酸性肾结石，减少磺胺类药物对肾脏的损害，以及预防急性溶血，防止血红蛋白沉积在肾小管。
4.作为制酸药，可治疗胃酸过多引起的症状。
5.静脉滴注。医用苏打粉对某些药物中毒有非特异性的治疗作用，如巴比妥类、水杨酸类药物及甲醇等中毒。
需要注意的是，禁止将医用苏打粉作为吞食强酸中毒时洗胃之用，它与强酸反应会产生大量二氧化碳，导致急性胃扩张甚至胃破裂。
生活妙用
1.去除冰箱异味
如果冰箱发臭，存在异味，有时候光是用清水擦洗效果不明显，可以使用食用小苏打溶于水中进行擦洗冰箱内部，并在冰箱内放1小盒食用小苏打粉，可以有效吸收冰箱内的异味。
2.使鲜切花保持更长的时间
3.清理毛绒玩具
如果您有一些无法放清洗的毛绒玩具，可以将它们放入塑料袋中，并倒入1杯食用小苏打，密封袋子后，拍打并摇动，使食用小苏打在毛绒玩具上附着均匀，约2分钟后，打开袋子，并将食用小苏打清理干净，可以有效清洁毛绒玩具。
4.清洁饰品
如果你的银器或银首饰失去了光泽，不需要去外面清洗。只需在一个小碗的内铺上铝箔，然后用温水、1汤勺盐、1汤勺食用小苏打和1汤勺洗洁精将碗装满并混合均匀。把银饰品放进去，静置10分钟，用清水冲洗干净，你会发现它已经焕然一新了。
5.地毯清新剂
家中的地毯长时间使用，有时会散发奇怪的气味。可以用1杯食用小苏打与1汤勺肉桂粉混合，将混合物洒在地毯上，放置一段时间后清理干净即可。
6.清理床垫上的宠物的尿味
如果在你的宠物不小心尿在了床垫上，但是床垫又无法清洗，当没有其他东西能消除那种难闻的气味时，食用小苏打也能起作用。等宠物尿液干燥后，在床垫上洒上足量的食用小苏打。让食用小苏打静置三天左右，然后用吸尘器清理干净食用小苏打粉，你的床垫就不会再有那种难闻的味道了。食用小苏打喷雾也可以去除宠物尿液味道。将半杯食用小苏打与四杯温水混合，倒入喷雾瓶中。喷雾喷洒并干燥后，气味将在几天内完全消失。
7.清除鞋臭味
晚上将小苏粉放置在鞋子内部，第二天早清理干净食用小苏打粉，既可以去除异味。
8.疏通排水管
如果厨房下水堵了，可以试试用食用小苏打和醋来疏通，先把半杯食用小苏打粉倒入下水道，再倒半杯醋，发生反应后，就会产生大量泡沫，在溶解脂肪的同时还产生一定压力，可以让管道尽快的疏通哦。
9.洗净果蔬
使用1％食用小苏打和水溶液浸泡果蔬几分钟进行清洗可以获得良好的清洁效果。马萨诸塞大学阿默斯特分校的一项研究发现，与商业清洁剂相比，使用食用小苏打水清洗果蔬在去除农药方面更有效。
10.洗衣
放洗衣精的同时，可试着倒入2/3量米杯的食用小苏打粉，可以增强洗净力，让衣物洗得更干净，且不会伤衣料。
将适量的食用小苏打，溶于约摄氏5、60度之热水中(以下皆同)，同时搓点肥皂用来洗衣领、袖口上的污垢，效果绝对比任何清洁剂都要来得好而且又快速。
11.环境清洁
将抹布沾食用小苏打溶液后拧干，用以擦拭门窗、门把、厨房、冰箱、流理台、卫浴设备、地板、洗脸盆、金属水龙头....等各种设备，然后再以拧干的清洁湿抹布擦过，即可使冰箱、流理台、金属水龙头...等，永远保持光亮如新。
12.超强去污剂
将橘子皮或是橙子皮入锅中，加水覆盖煮沸后，以小火煮约15分钟，然后再加苏打粉，水和苏打粉的比例大约200：1，就可以用来擦拭餐桌，甚至比较油腻的排油烟机或是瓦斯炉。一擦就干净，还带有淡淡的水果香，而且让我们在清洁环境时，避免毒害污染，又可以废物利用，何乐而不为呢?
13.家具的蜡笔污迹去除
家中如果有正在成长中的小朋友，他们的很喜欢用蜡笔到处乱涂乱画，而造成污迹无法以水去除，用油漆溶剂虽可去除，但此法会剥去涂料而使表面受损。如果改用食用小苏打则最为适合，可将拧干的湿布沾些食用小苏打用来擦拭，即可丝毫不伤家具，把蜡笔污迹完全去除。
14.厨房洗槽处理
食用小苏打粉是超好用的天然除臭剂，如果你常用食用小苏打溶液当清洁剂清洗餐具、炊具时，可以避免洗槽排水产生臭味;若排水管堵塞时，可将一杯食用小苏打粉倒入，再注入热水，就可解决!
15.清洁餐具
以抹布或植物菜瓜布沾食用小苏打溶液洗涤碗筷餐具，可迅速而切实的除去油污，冲洗又容易，不但省水，而且又不虑有清洁剂的残留问题，因为它也可以吃，完全无毒，所以纵使没充分冲洗干净也无所谓。
16.清洁抽油烟机
将食用小苏打膏涂在抽油烟机脏污处，静待一会儿，再怎么顽强的油垢，都可以擦拭干净。
食用小苏打的用途有哪些
17.清洁砧板
在砧板上洒上一层食用小苏打粉，再用刷子刷洗一下就可以，不但可去除砧板上的污渍，而且还能除臭。
18.清除茶垢
以微湿的手指或海绵沾取少许食用小苏打粉，用以擦拭沾有茶垢的部分，就可轻松去除茶垢，效果绝对比任何方法或清洁剂都来得快速，而且完全不会刮伤杯子茶具又省水。
食用量
根据需要量酌情添加。苏打粉过量，面会有肥皂味。
食用注意
1.在大批量生产馒头、油条等食品时可加入食用小苏打，可致食品更加蓬松。例如，食用小苏打，当发酵粉做馒头。将1斤面粉倒入度盆内放入3两食用小苏打。
2.大多数食品食用小苏打可以按生产需要适量添加，就是不限量，但是一些乳与乳制品，蛋与蛋制品等等是不可以用。
3.使用过多会使成品有碱味。
储藏方法
应置于阴凉干燥处保存，包装袋开封后可用夹子封住开口，以防受潮失效。
粉俗称食用小苏打，为细白粉末，本身是碱性的，是用打粉俗称食用小苏打，为细白粉末，本身是碱性的◎欢迎参与讨论，请在这里发表您的看法、交流您的观点。
