蜂蜜、糖等配料冲制而成的饮料。可热饮或冷饮。是一种以柠檬果片或加茶叶、蜂蜜、糖等配料冲制而、糖等配料冲制而成的茶是一种以柠檬果片或加茶叶、蜂蜜、糖等配料冲制

柠檬茶是一种以柠檬果片或加茶叶、蜂蜜、糖等配料冲制而成的饮料。可热饮或冷饮。该饮料富含维生素c等多种有益成分。

营养价值

柠檬茶富含维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、糖类、钙、磷、铁、钾等营养成分，维生素B1、维生素B2以及丰富的维生素P，特别是内含大量的维生素C，还含有丰富的有机酸和类黄酮、香豆精类、类固醇、挥发油、橙皮甙、草酸钙、果胶等成分。

功能作用

1.柠檬茶具有改善人体血液循环、止咳化痰、生津健脾、降低胆固醇、预防心血管疾病、增强免疫力等功效。

2.柠檬茶还有祛斑美肤的功效，经常饮用可令肌肤细腻光洁。

3.柠檬茶中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已经形成的结石也可以被溶解掉。所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小。

4.喝柠檬茶还可以防治心血管疾病，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗塞。

5.柠檬茶的柠檬酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板数量的作用，可缩短凝血时间和出血时间，具有止血作用。

6.柠檬可以防止动脉血管硬化和血栓的形成，抑制亚硝酸盐的生成，具有抗癌作用。

适宜人群

暑热口干烦躁、消化不良者、维生素C缺乏者、胎动不安的孕妇、肾结石患者、高血压、心肌梗死患者适宜食用。

禁忌人群

胃及十二指肠溃疡、胃酸分泌过多、患有龋齿者和糖尿病患者不宜食用。

饮食建议

柠檬属芸香科植物，味道极酸，一般都是做成饮料或果酱来吃，很少生食。

柠檬因太酸而不适合鲜食，可以用来配菜、榨汁。

柠檬虽有健脾消食的作用，但胃溃疡和胃酸过多者不宜食用。

患有龋齿的人和糖尿病患者应忌食柠檬。

多过食用会对牙齿和肠胃造成损伤。

柠檬较酸，饮用柠檬汁后须马上刷牙以保护牙齿。

选购保存

选购柠檬，一定要选手感硬实，表皮看起来紧绷绷、有光泽，拈一拈分量足者，才会芳香多汁又不会过酸。完整的柠檬在常温下可以保存1个月左右。柠檬在氧气浓度低于3%、二氧化碳浓度高于10%的条件下贮藏一段时间，会对风味产生不良的影响。切开后一次吃不完的柠檬，可以切片放在蜂蜜中腌渍，日后拿出来泡水喝。

营养食谱

1.柠檬汁煎鸭脯

鸭脯240克，柠檬汁90克，去壳鸡蛋45克，菠萝罐头150克，香油6克，料酒10克，干淀粉40克，花生油50克。

将鸭脯洗净，沥干水分。用鸡蛋液与干淀粉将鸭脯拌匀。用旺火烧热铁锅，下油涮锅后，把油倒入油罐并将锅端离火口，放鸭脯进行半煎炸，然后把锅端回火上，烹料酒，加入柠檬汁拌炒，淋香油和花生油15克，炒匀上盘。用菠萝块镶边，即可上桌食用。

功效：补阴生津，开胃除烦。适用于精亏血虚体弱之人。

2.柠檬速溶饮

鲜柠檬500克。取鲜柠檬果肉切碎，以洁净纱布绞取汁液；先以大火，后改以小火，慢慢熬煮成膏，装瓶备用。每次10克，以沸水冲化，每日饮用2次。

此饮具有祛暑除烦、生津止呕的作用，可治疗中暑呕恶、口渴烦躁等病症。

3.柠檬饮

鲜柠檬6个。将柠檬洗净榨汁，加少量蜜糖，添水成2200毫升。每日代茶，一日喝完。此饮具有调节内分泌的作用，可治疗经期乳胀、月经过多等，对于宫内膜异位、痛经也有辅助治疗作用。

是一种以柠檬果片或加茶叶、蜂蜜、糖等配料冲制而加茶叶、蜂蜜、糖等配料冲制而成的饮种以柠檬果片或加茶叶、蜂蜜、糖等配料冲制而成的饮料。可热