维生素C的作用与功效

维生素C在机体代谢中具有多种功能，主要是参与机体的羟化反应和还原作用。

1.构成脱氢酶的辅酶成分尼克酸在体内构成辅酶I和辅酶Ⅱ，作为脱氢酶的辅酶参于蛋白质、脂肪、碳水化合物代谢过程中的脱氢作用。

2.降低胆固醇尼克酸可扩张末梢血管和降低血液中胆固醇、β-脂蛋白及三脂酰甘油的量临床上常用大剂量尼克酸治疗高胆固醇血症、动脉粥样硬化、缺血性心脏病等。尼克酸能促使组胺释放，血管扩张，因而服后引起颜面充血。

3.维护神经系统、消化系统和皮肤的正常功能缺乏时可患癩皮病，皮肤发生对称性皮炎；在消化道方面发生舌炎、口炎、呕吐、顽固性腹泻；在神经系统方面表现精神抑郁、恐惧、失眠等。

4.用于癌的预防与治疗对化疗、放疗可减轻不良反应，增加耐受性；对晚期癌有一定疗效。

供给量：

老年人、孕妇、乳母、疾病期维生素C需要量增加，血浆维生素C水平往往也低于不常，也应适当补充。维生素C缺乏对机体健康很多不利，但也并不是应用越多，对健康越好。最新研究表明，长期大量服用维生素C并非绝对安全无害。

（1）可使尿中草酸盐结晶大量增加，久之可能导致泌尿道结石；

（2）可能会诱发糖尿病；

（3）如果每天镊入过多，可使胃肠蠕动加快，消化液分泌增多，引起腹泻；

（4）如果摄入过多，可明显降低妇女的生育力。如果突然停服，可易引起严重后果。

一般地讲，身体正常时，每人每天的生理需要量为60~90毫克；孕妇、乳母或患病时可增至100～300毫克。