碘的作用与功效

人体内约含碘15～23毫克，其中70～80%存在于甲状腺，甲状腺中的含碘量随摄入量、年龄以及该腺体的活动性而有差异，正常成人甲状腺中含有8～12毫克碘，缺碘的地方性甲状腺肿时可降至1毫克或更少。

生理功能：

碘在体内主要参与甲状腺素的合成，故碘的生理功能主要体现在甲状腺素的生理作用上：

1.合成甲状腺素。碘是合成甲状腺素的原料。甲状腺中碘与酪氨酸结合形成甲状腺素。甲状腺素有促进蛋白质合成、活化多种酶、调节人体物质代谢时的能量交换、加速机体生长发育、维持中枢神经系统的结构、保持正常的精神状态和身体形态等的作用。当摄入碘不足，甲状腺素的合成减少，体内的含量降低，从而使脑垂体促甲状腺激素分泌增加，甲状腺由于不断地受到促甲状腺激素的刺激，缺碘时将致甲状腺肿大；甲状腺素具有调节能量代谢的作用，使葡萄糖和脂肪酸释放能量，供细胞的需要；甲状腺素可促进胡萝素转化为有生理活性的维生素A，促进蛋白质的合成和糖类在肠道的吸收；甲状腺素维持正常生殖功能；甲状腺素还可影响血胆固醇含量。甲状腺素促进胆固醇转化为胆汁酸，甲状腺机能亢进时，血胆固醇水平下降。

2.缺碘对胎儿的影响。孕妇如在胚胎早期缺碘，易于导致胎儿中枢神经系统及听神经损害，生下幼小儿常有脑损害，甲状腺肿大，骨胳和生长发育不良。甲状腺素促进幼小动物生长发育，缺碘时可引起侏儒症。