，为历史最悠久的品种，因其果肉微

功能效用

黄杏是杏子的一个品种，为历史最悠久的品种，因其果肉微黄而得名。富含钾和胡萝卜素，膳食纤维含量高，果胶含量丰富，主要含苹果酸、柠檬酸等有机酸。黄杏有良好的医疗效用，在中草药中居重要地位，能生津止渴，润肺化痰，清热解毒。

1.清热祛痰

黄杏有超强的药用功效，人们食用以后可以起到治疗风热肺病的作用，同时对于人们干渴和多痰也有很好的治疗功效。人们食用后可以清除体内的热毒，对于体内火气过旺出现的多种上火症状有明显的治疗功效。

2.保护视力

黄杏的维生素A原含量很丰富，对保护视力，预防目疾有不错的效果。

3.保护心脏

黄杏具有治疗心脏病和预防心肌梗死的作用，不过想通过食用黄杏达到这些目的，最好在黄杏没有成熟以前食用，因为那时黄杏中的类黄酮含量最高，而这种类黄酮就是保护心脏的重要成分。

4.美容养颜

黄杏具有美容的作用。杏子中含有十分丰富的营养成分，诸如维生素等。不管内服或是外用都能有效地缓解皮肤衰老，保持肌肤的润滑弹性。所以女性朋友可以适量食用杏子。

5.防癌抗癌

黄杏是一种可以防癌和抗癌的水果，这种水果中有大量的维生素B17，这种维生素在人体中可以减少癌细胞的生成，也可以杀死已经生成的癌细胞，因此人们食用黄杏可以减少癌症的发生，另外黄杏对人体中的正常细胞没有伤害性，可以放心食用。

营养价值

黄杏不仅味美色艳、香气宜人，还含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。鲜杏含有丰富的碳水化合物，钾，维生素A，维生素P，柠檬酸，番茄烃等十几种营养成分。果肉含糖、蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸及维生素C。

1.未熟黄杏果实中含类黄酮较多，类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。

2.黄杏是维生素B17含量最为丰富的果品，而维生素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康、的细胞无任何毒害。

3.黄杏胡萝卜素含量很高，能够很好地帮助人体摄取维生素A，对保护视力，预防目疾有不错的效果。

4.黄杏中还有丰富的锌，锌是体内数十种酶的主要成分。对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力，提高智能。锌还有促进淋巴细胞增殖和活动能力的作用，对维持上皮和粘膜组织正常、防御细菌、病毒侵入、促进伤口愈合、减少痤疮等皮肤病变,及校正味觉失灵等均有妙用。

5.黄杏还含有丰富的纤维素，对改善肠部运动缓慢十分有效。

食物相克

1.黄杏+黄瓜：易致腹痛吐泻

黄杏+黄瓜，体虚寒者少食黄瓜，黄瓜性凉，虚寒、久病体虚者宜少食，否则易致腹痛吐泻。

饮食宜忌

适宜：肺结核、水肿、鼻咽癌患者等

杏能主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。一般人群均可食用。尤适宜受风、肺结核、痰咳、水肿的病人；急慢性气管炎咳嗽者、肺癌、鼻咽癌等癌症及术后放化疗的病人以及特别适合头发稀疏的人食用。

禁忌：孕妇

1.杏子具有很好的热性和滑胎性，因此孕妇不宜食用。

2.由于黄杏酸性较强，过量食用不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。

母婴宜忌

孕妇不宜食用。

黄杏味酸性大热，且有滑胎作用，由于妊娠胎气胎热较重，故一般应遵循“产前宜清”的药食原则，而黄杏的热性及其滑胎特性，为孕妇之大忌。

婴幼儿不宜食用。

黄杏不仅仅植物酸含量很高，而婴幼儿的肠胃功能弱，对于婴幼儿的口腔和胃粘膜的损伤较大，而且杏果属于温性偏热的水果，食用后可增加体内的热气，食用过多会引起体内内火上炎。

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