，分布于欧洲、美洲、东亚，我，我国东南沿海大部有栽培。质地脆嫩，口感鲜嫩

功能效用

圆生菜，分布于欧洲、美洲、东亚，我国东南沿海大部有栽培。质地脆嫩，口感鲜嫩清香。而且营养含量丰富，含有大量β-胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、维生素B6 、维生素E、维生素C，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，颇受人们喜爱。

1.改善睡眠

圆生菜中含有的莴苣素是一种很好的有效的催眠成分，可以稳定情绪，促进睡眠，并能辅助治疗神经衰弱。

2.减肥瘦身

圆生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥圆生菜。

3.保护视力

圆生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。

4.增强免疫

圆生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。

5.预防癌症

圆生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著。

营养价值

圆生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、维生素B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。

1.圆生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。

2.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

3.圆生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。

4.圆生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

食物相克

1.圆生菜+积雪草：影响药效

圆生菜是众多生菜品种中的一员，由于它质地爽脆，口感鲜嫩清香。在肉食量明显增加的现代人中，圆生菜给人带来清爽利口的美好感受，颇受人们喜爱。当在服用积雪草的时候，使用圆生菜，会影响积雪草的药效。

2.圆生菜+蜂蜜：一起吃易导致腹泻

圆生菜性凉味甘，有祛热解毒的作用，还含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用；而蜂蜜中所含的果糖，葡萄糖很容易被人体消化吸收，对于促进大肠排便很有益处；然而脾胃虚寒、消化不良者两者同食会急剧加速肠道运动，导致腹泻。

食用量

每餐100g左右为宜。

饮食宜忌

适宜：一般人群均可，尤其适合肥胖、高胆固醇、神经衰弱者等

圆生菜具有清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏者、肥胖、减肥者、高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用。

禁忌：尿频、胃寒者、圆生菜过敏者

1.圆生菜性凉，尿频、胃寒之人不宜多吃，否则容易导致患者腹胀和腹泻，引起食欲不振等。

2.对圆生菜过敏的人不宜食用。

母婴宜忌

孕妇可以食用。

圆生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，还可以有效预防孕期便秘情况。孕期常吃圆生菜可以增强孕妇身体的体质，对于孕妇抵抗疾病很有帮助。

婴幼儿可以食用。

圆生菜中含有钙、铁、铜等矿物质，其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质，还可防治佝偻病；生莱是碱性食物，与五谷和肉类等酸性食物中和，具有调整体液酸碱平衡的作用。

生菜，分布于欧洲、美洲、东圆生菜，分布于欧洲功能效用圆生菜，分布于欧洲、美洲、东亚，我国东南，我国东南沿海大部有栽培。质地脆嫩，口感鲜嫩清香。而且营用圆生菜，分布于欧洲、美洲、东亚，