20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量最高，能促含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含

功能效用

雪莲果汤富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量最高，能促进有益微生物的生长。雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70％，其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。

1.调理血液

能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。

2.帮助消化

调理和改善消化系统的不良状况。因雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果寡糖，所以能显著促进肠胃蠕动，润肠通便，不仅能消除便秘，还可防治下痢，是肠胃道疾病的克星。

3.能抗氧化

消除自由基，可减少或避免结石症的发生。

4.清肝解毒，降火

有效的防治面痘、暗疮，是养颜美容的天然保健品。

营养价值

雪莲果是雪莲果汤的主要食材，100克雪莲果含有6-12克果寡糖，但仅含糖分1.5-4克。雪莲果是自然界果蔬中果寡糖含量最高的。雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70％，其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少40％以上；雪莲果汤碳水化合物很少为人体吸收，因此很适合糖尿病人及减肥者食用。

果寡糖具有以下作用：

1.促进消化，调理胃肠道。

2.果寡糖是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子。

3.果寡糖可以调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病。

4.通便、防治下痢。

5.降火清毒、防治面疱、暗疮。

6.提高免疫力。

食物相克

1.雪莲果汤+牛奶：不利于蛋白质吸收

牛奶中含有丰富的蛋白质，雪莲果含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质，单宁不利于蛋白质的吸收，因此二者不宜同食。

2.雪莲果汤+鸡蛋：不利于蛋白质吸收

鸡蛋中含有丰富的蛋白质，雪莲果含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质，单宁不利于蛋白质的吸收，因此二者不宜同食。

饮食宜忌

适宜：糖尿病人、减肥者

生吃可祛除青春痘、便秘，消炎利尿，清肝解毒，养颜美容，适合糖尿病人和减肥者食用。

禁忌：肠胃不好者

雪莲果性大寒，肠胃不好者慎食。

母婴宜忌

孕妇不宜食用。

雪莲果性大寒，肠胃不好的孕妇慎吃雪莲果，大量食用后会出现胃寒，便溏，狂泻不止等症状。

婴幼儿不宜食用。

会引起宝宝腹泻，所以最好不要食用。

莲果汤富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、效用雪莲果汤富含人体所需的20多种氨基富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量