华北、西北以及江苏、四川，云南等地。、西北以及江苏、四川，云南等地。一般于春季采摘其嫩苗食用。每

功能效用

芝麻菜分布于中国于东北、华北、西北以及江苏、四川，云南等地。一般于春季采摘其嫩苗食用。每100克芝麻菜中的水分含量占比92％，蛋白质约有0.3克，脂肪占有0.1克，碳水化合物约有0.4克。有兴奋、利尿和健胃的功效，而且芝麻菜对久咳也有特效。

1.防病治病

芝麻菜可以防病治病：在药膳中芝麻菜是一种上佳的防病治病蔬菜，经常食用有较强的防癌症攻效，可促进细胞活性。能治疗肝、肾虚、头眩、病后脱发、津枯血燥、大便秘结、润燥滑肠功能等。

2.催吐健胃

芝麻菜的种子也是一种可以药用的物质，这种物质在人们食用以后可以起催吐以及健胃的作用，另外它还可以消除人体中的多种病菌，起到消炎的作用。

3.宣肺利水

芝麻菜可以降肺气、利肺水，对久咳有特效。芝麻菜可治疗尿频。芝麻菜中药称之为"金堂葶苈"。芝麻菜还有治疗尿频和小便不利的作用，可以快速消除人体的水肿症状。

4.补肝益肾

芝麻菜可以缓解肝肾两虚：芝麻菜的功效还有许多，不但可以治疗人类的肝肾两虚，还可以治疗人类的头晕和产后脱发等病着，另外于人类高发的便秘也有很好的调理功效，可以起到润燥和滑肠的作用。

营养价值

芝麻菜含草酸、酒石酸、苹果酸、丙酮酸、对氨基苯磺酸、精氨酸、天冬氨酸、脯氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、半脱氨酸、蔗糖、山梨糖、乳糖、葡萄糖胺、山梨糖醇、甘露醇、侧金盏花醇以及钾、钙、钠、铁、氯、磷、锰等。

1.芝麻菜的营养价值很高，而且还可以促进代谢，帮助生长，具有促进食欲的作用，而且还可以有提高免疫力和体质作用。

2.芝麻菜含有丰富的膳食纤维，对于人类高发的便秘也有很好的调理功效，可以起到润燥和滑肠的作用。

3.每100克芝麻菜中的水分含量占比92％，蛋白质约有0.3克，脂肪占有0.1克，碳水化合物约有0.4克。芝麻菜有兴奋、利尿和健胃的功效，而且芝麻菜对久咳也有特效。

饮食宜忌

适宜：尿石症、乳糜尿、胃溃疡、夜盲症者等

芝麻菜一般人皆可食用，具有清热止血、清肝明目之功效，非常适合尿石症、乳糜尿、胃溃疡、痢疾、肠炎、腹泻、呕吐、目赤肿痛、结膜炎、夜盲症、青光眼等患者食用。

禁忌：肺虚喘嗽、脾肾阳虚水肿者

芝麻菜性寒，肺虚喘嗽，脾肾阳虚水肿禁服，以免加重病症。

食用量

每餐50-80g左右为宜。

不宜同食

鸡肉

芝麻菜中含有的维生素C与鸡肉中的营养成分有冲突，二者大量同食可能会破坏芝麻菜中的维生素，而且也可能会导致消化不良。

母婴宜忌

孕妇可以食用。

中国民间部分地区素有食用芝麻菜的习惯。一般于春季采摘其嫩苗食用。含有多种维生素、矿物质等营养成分。孕妇食用有健胃开食，利于小便的作用。

婴幼儿可以食用。

芝麻菜为药食兼用野生植物。可煮汤，亦可热炒，均色泽悦目，清香味美。婴幼儿使用这样的野菜可以增加营养，还能增加抵抗力，促进婴幼儿生长发育。

用芝麻菜分布于中国于分布于中国于东北、华北、西北以、西北以及江苏、四川，云南等地。一般于春季采摘其嫩苗食用。每芝麻菜分布于中国于东北、华麻菜分布于中国于东北、华北、西北以及江苏、四川，云南等地