或水牛的尾部，而牛在全国各地均牛或水牛的尾部，而牛在全国各地均有分布。它有奶白色的脂肪尾部，而牛在全国各地均有分布。它有牛尾巴为黄牛或水牛的尾部，而牛在全国各地均有分布。黄牛或水牛的尾部，而牛在全国各地均有分布。它有奶白色

功能效用

牛尾巴为黄牛或水牛的尾部，而牛在全国各地均有分布。它有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同，营养价值极高，宜炖食。具有补气养血、强筋骨、益肾、胃气的作用。

1.美容养颜

牛尾可以很好的补充人体所需的胶原蛋白，所以对于一些女性保持美丽容颜的必要选择，可以补充女性体内缺失的胶原蛋白，牛尾最好的烹饪方法，最好是煲汤，这样可以保留营养物质不易流失。

2.提高免疫

牛尾巴是富含维生素、蛋白质等营养的，不仅能够帮助人体补充大量的营养，调节身体，还能够帮助提高身体素质。

3.益气强筋

牛尾帮助肾虚的患者进行补肾的，具有益气血以及强筋骨，尤其是适合男性患者食用，但是食用牛尾巴的时间最好是要在秋冬季进行食用，在秋冬季食用是具有温补的效果。

营养价值

牛尾是牛身上活动最频繁的部位，因而其肉的味道最为鲜美。同时，牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜，

1.现代营养学因其低脂肪高蛋白，富含多种营养物质，而视其为健康营养食品。

2.现代营养学亦认为它含有丰富的蛋白质、能量和磷、钙、铁等以及脂肪、维生素类等。

3.牛尾巴是富含维生素、蛋白质等营养的，不仅能够帮助人体补充大量的营养，调节身体，还能够帮助提高身体素质。

4.它含有大量维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、叶酸。营养丰富。适合成长儿童及青少年，术后体虚者，老年人食用。

饮食宜忌

适宜：中气下隐、气短体虚、筋骨酸软者等

牛尾汤具有补气养血的功效。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。

禁忌：消化系统疾病患者

1.牛尾具有丰富营养，但是消化系统疾病患者少食或者勿食。

2.而且要尽量避免和高含量的鞣酸水果一起食用。

母婴宜忌

孕妇可以食用。

牛尾中含有大量丰富的铁质、 蛋白质以及氨基酸，它可帮助孕妇有效的预防缺铁性贫血。可帮助孕妇提高免疫力，提高机体抗病能力。

婴幼儿可以食用。

牛尾巴属于食补，火大，儿童吃虽可增强体质，促进生长发育，但儿童承受不了这么大火力，需要适量食用，不能食用太多。

用牛尾巴为黄牛或水牛的尾部，而牛在全国各地均有分布。它有奶部，而牛在全国各地均有分布。它有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉