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功能效用

羊肉卷，是火锅店的常用配料，入口爽滑，肥而不腻，是食客们必选的食材之一。而羊在我国分布很广，几乎遍及各地。其肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素，容易被消化，多吃羊肉卷能提高身体素质，提高抗疾病能，具有补肾壮阳、补肝明目、补血温经等作用，男士适合经常食用。

1.保护胃黏膜

羊肉卷可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉卷还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。

2.补肝明目

羊肉卷有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

3.温补壮阳

羊肉卷具有温中健脾、补肾壮阳、养肝等功效。可用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。还可用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症，男士适合经常食用。

4.防癌抗癌

研究表明，羊肉卷中存在一种抗癌物质CLA，这种被称为CLA的肪酸能抑制癌细胞的生殖。对治疗皮肤癌，结肠癌以及乳腺癌有明显效果。

营养价值

羊肉是中国人食用的主要肉类之一，羊肉卷就是羊肉的一种，它比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉卷蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、维生素B2、维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。

1.羊肉卷和常见的猪肉、牛肉比相比，含有更多的钙、铁、维生素C，所以生活中我们可以经常吃羊肉卷，有利我们健康。

2.羊肉卷，因其含左旋肉碱，可促进脂肪代谢，有利于减肥，适合虚胖的男士食用。

3.羊肉卷肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉卷有助于提高身体免疫力。羊肉卷热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。

食物相克

1.羊肉卷+南瓜：两补同时，令人肠胃气壅

羊肉卷由肥瘦相间的羊肉切片而成，说到底它还是羊肉，为大热之品，具有补虚祛寒、温补气血的作用。南瓜性温，味甘，具有补中益气之功效，二者都是补益之品，但对于脾胃虚弱或消化不良人群来说，同时进食，可导致消化不良，腹胀肚痛，两补的同时，令人肠胃气壅。

2.羊肉卷+西瓜：伤元气

羊肉卷是羊肉的另外一种表现形式，由于其迪特的口感而备受欢迎，而且在涮火锅时必不可少，有很好的暖身暖胃的作用；而西瓜性凉，有清热解暑之功用；两者一冷一热，对于脾胃虚弱或消化不良人群来说，如果同食，不仅会伤元气，还有可能引起腹泻。

3.羊肉卷+茶：诱发便秘

吃羊肉卷是一种不错的补充蛋白质的方法，而且羊肉卷有保护肠胃，温肾壮阳的作用；而茶中含有鞣酸，对于脾胃虚弱或消化不良人群来说，当羊肉卷和茶一起食用时，不仅会阻碍蛋白质的吸收，还有可能造成便秘。

饮食宜忌

适宜：体弱胃寒者、产后贫血者、青光眼患者等

羊肉卷有补肝明目、温补脾胃的功效。小孩、遗尿者食羊肉卷有益。羊肉卷可增加消化酶、保护胃壁、有助消化，尤适用于体弱胃寒者、产后贫血、青光眼等症状患者的人群。

禁忌：高血压、肝病、急性肠炎患者等

1.有发热、牙疼、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人应少食。

2.高血压、肝病、急性肠炎或其他感染性疾病的人不应食用羊肉卷。

3.经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛，或腹泻者不宜食用羊肉卷。

4.服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉卷。

母婴宜忌

孕妇可以食用。

羊肉卷肉质细嫩，容易消化吸收，孕妇食用羊肉卷有助于提高身体免疫力。还含优质蛋白，对胎儿的发育也很有好处。羊肉汤中铁、磷含量高，还可改善孕期贫血。

婴幼儿可以食用。

婴幼儿食用羊肉卷可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力，减少感冒发烧的可能。还能增加消化酶，保护胃壁，有助于缓解婴幼儿消化不良的症状。