功能效用

菱角，又名腰菱、水栗、菱实，中国南方尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培，湖北洪湖最多。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。菱角汤具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。

1.补脾益气

菱角生食有清暑解热作用，菱角汤则有益气健脾功效。

2.抗癌

菱角汤还能起到“醒脾、解酒、缓中”的用途。民间单方中还用它治疗癌症。据近代研究资料表明，菱实的醇浸水液有抗癌作用。

3.减肥

菱角汤利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治疮毒、赘疣，且可健体，是减肥的辅助食品。

营养价值

菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、维生素B2、C，胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。

1.菱角汤富含蛋白质，促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。

2.菱角汤中含有钙，为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。

3.菱角汤富含钾，可保健神经系统，维持孕妇心律平衡，促进肌肉正常收缩。

4.菱角汤中的磷，促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻，此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

食物相克

1.菱角汤+猪肚：引发腹痛

脾胃虚弱或者消化不良的人群不易同时服用菱角汤和猪肚，以免引发腹痛。

2.菱角汤+寒性食物：加重身体寒性

从中医的角度来看，菱角自身属于寒凉性的食物，含有较多的寒气，在食用之后会引起脾胃虚寒，而寒性的食物中也含有很多的寒气，对于脾胃虚弱或寒湿体质的人群来说，这两种食物一起吃会加重身体寒气，或引起身体不适。

饮食宜忌

适宜：老年人

菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益。据近代药理实验报导：菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。

禁忌：寒性体质者、过敏者

1.菱角本身就是寒性的，所以不适合寒性体质的人食用，因为如果食用菱角，会导致人体寒性加重，有损健康。

2.菱角中含有的大量蛋白质，其中部分蛋白属于异体蛋白，具有致过敏可能，因此，过敏体质之人不适合食用过敏人群。

3.同时脾胃虚寒、便溏腹泻、肾阳不足者均不宜食用。

母婴宜忌

孕妇可以食用。

菱角中的碳水化合物和蛋白质含量丰富，准妈妈喝一点菱角汤可以增加体力，还能健脾胃。菱角中的膳食纤维能促进消化，防治便秘。幼嫩的菱角虽然可以作为水果生吃，但是不建议准妈妈直接食用。因为菱角上面会有姜片虫，生吃后会寄生在人的小肠里，引发消化道疾病、贫血、发育障碍等，不利于准妈妈和胎儿的健康。

婴幼儿可以食用。

菱角富含维生素、淀粉和矿物质，可以做成菱角汤喂给宝宝吃，补充多种营养。但是菱角性寒，如果宝宝脾胃不好或拉肚子的话最好不要吃。此外，菱角不适合整颗喂给宝宝吃，必须捣碎了喂，不然宝宝容易呛食窒息。

、菱实，中国南方尤其以长江下游太湖地区和珠江、菱实，中国南方尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲名腰菱、水栗、菱实，中国南中国南方尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽栗、菱实，中国南方尤其以长江下游太湖地区角，又名腰菱、水栗、菱实，中国南方尤其以长江用菱角，又名腰菱、水栗、菱实，中国南方尤其以长江下游太湖