其羽毛黄、爪黄、喙黄而得名，产于江西省宁都县等周边效用三黄鸡，因其羽毛黄、其羽毛黄、爪黄、喙黄而得名，产于江西省宁都县等周

功能效用

三黄鸡，因其羽毛黄、爪黄、喙黄而得名，产于江西省宁都县等周边县市。其肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美，在国内外享有较高的声誉。而且蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

1.温中益气

中医认为，三黄鸡鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。三黄鸡鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

2.保护心血管

三黄鸡鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。而且含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，有保护心血管的作用。

3.提高免疫力

三黄鸡鸡肉中含有大量的蛋白质，尤其是鸡胸肉和鸡腿肉蛋白质含量高，对于婴幼儿以及生长发育期的人群，有促进发育，提高免疫的作用。常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。

4.强身健体

三黄鸡鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。而且三黄鸡鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

营养价值

100克三黄鸡鸡肉食部分含水分74.2克，蛋白质21.5克，脂肪2.5克，糖0.7克，热量111千卡，钙11毫克，磷190毫克，铁1.5毫克，胡萝卜素0，硫胺素0.03毫克，核黄素0.09毫克，尼克酸8.0毫克，维生素C-，维生素A-，粗纤维0，灰分1.1克。

1.三黄鸡鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，三黄鸡鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。

2.三黄鸡鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

3.三黄鸡鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

食物相克

1.三黄鸡+兔肉：引起腹泻

三黄鸡鸡肉细腻容易消化，是日常唾手可得的食材，而且因其含有丰富的蛋白质和矿物质，有强身健体，增强免疫的作用；兔肉也是可以食用的，不管是爆炒是炖煮，味道都极佳；但对于脾胃虚弱或消化不良人群来说，两者一起食用，有引起腹泻的可能。

2.三黄鸡+红薯：同食会腹痛

三黄鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。而且含有较多的不饱和脂肪酸，有保护心血管的作用。红薯也是不错的食材，能健脾养胃，减肥瘦身，还有抗癌的作用。但对于脾胃虚弱或消化不良人群来说，两者同食，可能会引起腹痛。

3.三黄鸡+菊花：一起吃会中毒

三黄鸡是我国最著名的土鸡之一，肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美。有一定的抗氧化和解毒作用，同时在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，效果更是不错。而菊花有很好的清热去火的作用，但对于肝肾功能不全或肝肾损害人群来说，两者一起食用，有引起轻微中毒的迹象。

饮食宜忌

适宜：虚劳瘦弱、中虚食少、水肿者等

1.三黄鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，适宜虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿者等食用。

2.可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

3.具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

禁忌：肝阳上亢、口腔糜烂、皮肤疖肿者等

1.三黄鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

2.三黄鸡中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。

母婴宜忌

孕妇可以食用。

三黄鸡鸡肉是一种非常常见的肉类，其中含有非常高的铁元素，能够帮助孕妇起到预防妊娠贫血的作用，而且蛋白质含量很高，能够狠好的补充孕期营养。

婴幼儿可以食用。

三黄鸡鸡肉蛋白质含量高达30.5％，而且富含多种氨基酸，维生素E和B族维生素也含量丰富，婴幼儿食用可以提高体体免疫力，减少生病的概率。

效用三黄鸡，因其羽毛黄、爪黄、喙黄而得名，产于江西省宁都县其羽毛黄、爪黄、喙黄而得名，产于江西喙黄而得名，产于江西省宁都县等周边县市。其肉质嫩滑其羽毛黄、爪黄、喙黄而得名，产于江西省宁都