功能效用娃娃菜，外形与大白菜一致，

功能效用

娃娃菜，外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，因此被称为娃娃菜，在全国各地皆有种植。富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等。有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。

1.解渴利尿

娃娃菜中含有大量的水分，食用有解渴的作用。热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

2.利肠通便

娃娃菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。

3.增强免疫

娃娃菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也具有意义。

4.护肤美容

娃娃菜中有丰富的维C，不仅可为机体补充维生素C，防治坏血病，还可抗菌消炎，促进机体毒素的排出，淡斑美颜，有很好的护肤美容功效。

5.防癌抗癌

娃娃菜含有活性成分吲哚-3-甲醇，实验证明，这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素，如果妇女每天吃500克左右的娃娃菜，可使乳腺癌发生率减少。此外，其所含微量元素“钼”可抑制体内对亚硝酸胺的吸收、合成和积累，故有一定抗癌作用。

营养价值

娃娃菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。

1.娃娃菜富含异硫氰酸盐，这种硫化物有着抗肿瘤活性的作用。

2.娃娃菜所含钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍；是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。

3.娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和娃娃菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。

4.娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。

5.娃娃菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。更主要的娃娃菜还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。

食物相克

1.娃娃菜+山竹：引起身体不适

娃娃菜是迷你版的白菜，但是口感比白菜更好，故而深受欢迎；而山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。然而这两者并不适合一起食用，甚至会引起身体不适。

2.娃娃菜+黄瓜：会降低营养价值

娃娃菜中有丰富的维生素C，可防治坏血病，还可抗菌消炎，促进机体毒素的排出，淡斑美颜，有很好的护肤美容功效。然而黄瓜中有一种维生素C分解酶，两者同食，会影响娃娃菜中维生素C的吸收，降低营养价值。

3.娃娃菜+兔肉：引起腹泻呕吐

娃娃菜的含钙量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍，是防治佝偻病的理想蔬菜。而兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。对于脾胃虚弱或者消化不良人群，若两者同食，可引起腹泻、呕吐症状。

食用量

每次80-150g左右为宜。

饮食宜忌

适宜：一般人群均可食用，尤其适合肺热、咳嗽、丹毒、痔疮出血者等

娃娃菜具有清热除烦、通利肠胃、消食养胃。一般人皆可使用。尤其适合肺热、咳嗽、咽干、口渴、头痛、大便于结、丹毒、痔疮出血等患者食用。

禁忌：肺寒咳嗽、皮肤瘙痒、足疾者等

1.娃娃菜性偏寒凉，胃寒腹痛，大便清泻及寒痢者不可多食。

2.肺寒咳嗽，皮肤瘙痒者以及有足疾者，宜少食娃娃菜或不食。

母婴宜忌

孕妇可以食用。

由于多种原因，孕妇体内的毒素和代谢废物很难排出体外，经常吃些娃娃菜，可以促进机体新陈代谢，对母体和胎儿都有好处。

婴幼儿可以食用。

娃娃菜营养价值丰富，其中膳食纤维和维生素A、维生素C的含量较高，对婴幼儿的肠道健康、视力发育和免疫力的提高都有很大帮助。

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