功能效用

凤尾鱼，因其尾部分呈红色，尖细窄长，犹如凤尾，故得名。我国沿海各大江河口附近均有分布、以天津海河、长江中下、珠江口为最多。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及微量元素锌、硒等，有益于提高人体对化疗的耐受力。其鱼肉质细嫩，味道鲜美，鲜吃干晒、油炸制罐都不失其美味。

1.健脾养胃

凤尾鱼肉质细嫩、味道鲜美，性温、味甘。具有健脾养胃的功效，所以特别适合脾胃虚弱、饮食减少、消化不良的人群进行食补。

2.预防心血管疾病

凤尾鱼中丰富的镁元素可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃凤尾鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

3.提高免疫

凤尾鱼具有丰富的维生素和矿物质，不仅可以补充营养，味道鲜美，提高免疫力，促消化，同时还可以缓解失眠。

4.补脑健脑

凤尾鱼含有大量的不饱和脂肪酸，对高血压、冠心病、动脉硬化和老年性痴呆、记忆力减退、健忘等症有良好的预防和治疗作用。老年人常食凤尾鱼，对抗衰老、延年益寿有一定的益处。

5.延缓衰老

凤尾鱼能抗衰老，这是因为凤尾鱼中含有丰富的维生素E，同时蛋白质含量也非常丰富，维生素E能减缓细胞衰老，能减少皱纹，蛋白质则是构成人体细胞的主要物质之一，滋润与滋补同时进行，防衰老的效果就得以体现了。

营养价值

现代科学研究表明：凤尾鱼含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及微量元素锌、硒等。

1.凤尾鱼的DHA和EPA含量高于淡水鱼。DHA是大脑所需的营养物质，对提高记忆力和思考能力十分重要，加之带鱼含有丰富的卵磷脂， 使其较一般淡水鱼更具补脑功能。EPA则俗称血管清道夫，对降低血脂有益。

2.凤尾鱼中丰富的镁元素也对心血管系统有很好的保护作用， 有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

3.凤尾鱼富含维生素和矿物质，能够补充人体所需的营养元素，提高身体免疫力。

4.药理研究发现，凤尾鱼所含之锌，能使血中抗感染淋巴细胞增加，临床也证实鲚鱼有益于人体对化疗的耐受力。

饮食宜忌

适宜：脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、气血不足者等

凤尾鱼味甘、性温，归脾、肝经；可以补气虚、健脾胃、活血。非常适合脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、气血不足、体倦乏力以及体弱气虚、营养不良、儿童等人士食用。

禁忌：湿热内盛、疥疮瘙痒、痛风患者

1.凡湿热内盛，或患有疥疮瘙痒之人忌食。

2.因为凤尾鱼中含有大量的嘌呤类的物质，所以痛风的人最好不要吃。

母婴宜忌

孕妇可以食用。

凤尾鱼中含有蛋白质、脂肪、多种人体所需的维生素以及矿物质等，是参与人体细胞生长、发育及其他机能的重要组成成分，孕妇在孕期还需要为腹中宝宝的发育提供营养，所以适当食用凤尾鱼可以达到补充营养的作用。

婴幼儿可以食用。

凤尾鱼的营养价值很高，含丰富的蛋白质，而且脂肪含量普遍比较低，还有丰富的矿物质，对促进骨骼生长、增强体质，可做成凤尾鱼饼或者凤尾鱼丸给宝宝吃。

窄长，犹如凤尾，故得名。我国沿海各大色，尖细窄长，犹如凤尾，故得名部分呈红色，尖细窄长，犹如凤尾，故得名。我国沿海各大江河口尖细窄长，犹如凤尾，故得名。我国沿海各大江河窄长，犹如凤尾，故得名。我效用凤尾鱼，因其尾部分呈红色，尖细窄长，犹如凤尾，故得凤尾鱼，因其尾部分呈红色，